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Come viene prodotto un orsetto gommoso in una fabbrica?

Come viene prodotto un orsetto gommoso in una fabbrica?

come viene prodotto l'orso gommoso in fabbrica

Se ti stai chiedendo come è fatto un orsetto gommoso, sei nel posto giusto. Le caramelle gommose sono fatte con tre ingredienti chiave: zucchero e gelatina. La fase finale prevede l'aggiunta di acido citrico, che conferisce loro un sapore aspro. Gli ingredienti vengono mescolati in un impasto liquido e versati negli stampi. Una volta che gli stampini sono stati riempiti con le caramelle, si lascia solidificare per 24-26 ore. Successivamente, le caramelle gommose vengono rimosse dagli stampi e poste in un bicchiere a tamburo grande a raffreddare.

Gelatina

La gelatina è una proteina presente in natura che viene estratta dal collagene grezzo. La gelatina è un prodotto sicuro che contiene 18 aminoacidi essenziali essenziali per una dieta sana. Forma una soluzione gelatinosa se miscelato con acqua. Queste condizioni producono una consistenza gommosa e gommosa. In una fabbrica, la gelatina viene combinata con un aroma per creare una delizia deliziosa e divertente per tutti.

zucchero

Gli ingredienti di un tradizionale orsetto gommoso sono zucchero, sciroppo di glucosio, aromi, acido citrico e gelatina. Questi ingredienti vengono lavorati in una macchina per l'amido. Il governo degli Stati Uniti raccomanda interruttori antiscintilla e pareti antideflagranti. Anche gli ingredienti devono soddisfare gli standard dell'azienda. Guarda questo video di progressione inversa per saperne di più sugli ingredienti e sul loro utilizzo nella produzione di caramelle. La fabbrica offre anche tour ai clienti.

Amido

Gli orsetti gommosi sono spesso realizzati con amido e questa sostanza è un ingrediente chiave nell'industria dolciaria. In una fabbrica, l'amido viene utilizzato come legante nelle ricette dolciarie, poiché è altamente resistente all'ulteriore riscaldamento. Oltre a fornire struttura e corpo, gli amidi aggiungono anche viscosità e proprietà di trattenere l'umidità. Tuttavia, poiché gli amidi non sono completamente solubili in acqua, mescolarli correttamente è fondamentale per ottenere una consistenza coerente. Gli orsetti gommosi con l'amido nella ricetta hanno maggiori probabilità di rimanere uniti e questo processo può essere frustrante. Un'alternativa senza amido può essere un'ottima opzione, ma ci sono alcuni inconvenienti in questo processo.

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Acido citrico

In una fabbrica, gli orsetti gommosi vengono prodotti in serie utilizzando gelatina, acido citrico e colorante alimentare. Successivamente vengono ricoperti di amido di mais per evitare che si attacchino agli stampini. Il prodotto finale è una delizia gommosa dal sapore aspro. Ecco come funziona il processo. Una volta che il composto è pronto, una macchina frulla gli ingredienti e forma gli orsetti.

Aromatizzante

Il processo di aromatizzazione degli orsetti gommosi prevede diversi passaggi. Oltre agli ingredienti di base, il processo prevede l'aggiunta di vari additivi per migliorarne il gusto e la consistenza. Il carbonato di calcio e il colecalciferolo sono due tipi comuni di carbonato di calcio. Entrambi sono altamente assorbibili, il che contribuisce a una sana massa ossea durante l'adolescenza. I sali di calcio sono amari e salati e sono spesso integrati con dolcificanti artificiali.

La ricetta delle caramelle di Riegel

La ricetta per le caramelle dure di Riegel è stata sviluppata da un pasticcere tedesco, Hans Riegel, nel 1920. La fabbrica di caramelle di Riegel è iniziata con una lastra di marmo e un bollitore di rame. Da allora la sua ricetta è stata utilizzata per creare un'intera gamma di caramelle dure. In seguito aggiunse aromi e sviluppò i propri processi di produzione, inclusa l'aggiunta di aromi e coloranti. Le ricette di caramelle di Riegel sono ora prodotte nelle fabbriche di tutto il mondo.

Orsetti gommosi Haribo

I famosi orsetti gommosi hanno subito diversi restyling nel corso degli anni, ma Haribo è rimasto fedele alle proprie radici producendoli nelle fabbriche di tutto il mondo. Iniziano negli anni '40, ma negli anni '60 subiscono una grande trasformazione: nascono i Goldbears. Gli orsi d'oro sono gommose gommose in una busta d'oro e oggi sono prodotte in più di 100 paesi. Oltre a lanciare una linea di orsetti gommosi in edizione limitata, Haribo celebra il centenario dei loro orsetti gommosi di punta annunciando nuove uscite in edizione limitata e regalando una settimana di vacanze.

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