Hoe worden nutraceutische gummies gemaakt?

Laatst bijgewerkt op 06/09/2022 door qhbake

Het proces van het maken van gummy-snacks is gebaseerd op een paar verschillende stappen. Eerst worden de ingrediënten in een voorverwarmde ketel gestort. Tijdens deze kookfase wordt de temperatuur aangepast zodat het resulterende product de eigenschappen heeft waarvoor geadverteerd wordt. Vervolgens worden de ingrediënten overgebracht naar een opslagtank en wordt citroenzuur toegevoegd om een gelachtige consistentie te vormen. De slurry wordt vervolgens door verwarmde buizen naar de doseerinrichting verplaatst, waar het in vormen wordt gedeponeerd. Deze mallen zijn meestal voorbehandeld met olie om plakken te voorkomen.

Gelatine gummies

Nutraceutische gummies zijn een groeiende markt, maar de vraag is: hoe worden ze gemaakt? Gelatine is een van de meest gebruikte ingrediënten in deze producten. Plantaardige alternatieven hebben echter veel voordelen ten opzichte van gelatine, waaronder kortere hardings- en droogtijden. Bovendien kan het combineren van plantaardige gelatine met andere ingrediënten helpen om te voldoen aan de eisen van clean-label gummies.

Tijdens het fabricageproces worden gomachtige ingrediënten in een voorverwarmde ketel gestort. De temperatuur waarop het mengsel wordt gekookt, heeft invloed op de eigenschappen van het eindproduct. De slurry wordt vervolgens uit de ketel gehaald en naar een opslagtank verplaatst. Als laatste worden de laatste ingrediënten toegevoegd, zoals citroenzuur. Dit creëert een gelachtige consistentie die wordt overgebracht naar mallen. De mallen zijn vaak voorbehandeld met olie om te voorkomen dat ze aan de gummy blijven plakken.

Plantaardige gummies

Terwijl gelatine nog steeds de gummy-markt domineert, winnen plantaardige middelen snel terrein, vooral met de bezorgdheid van consumenten over dierlijke ingrediënten. Deze natuurlijke ingrediënten hebben hogere smeltpunten en zijn over het algemeen minder duur. Met kroosextract kunnen fabrikanten van supplementen bijvoorbeeld het eiwitgehalte van dierlijke producten evenaren en tegelijkertijd hun ecologische voetafdruk verkleinen. Ondertussen is Catalent, het bedrijf dat onlangs Bettera Brands heeft overgenomen, van plan om zijn technologieplatform voor consumentengezondheid uit te breiden door andere portefeuillebedrijven van Highlander Partners over te nemen.

Het productieproces van plantaardige gummies is grotendeels hetzelfde als dat van andere gummies, maar ze kunnen enigszins verschillen qua textuur en smaak. Gummies op plantaardige basis hebben een zachte, kortere textuur, wat nieuwe consumenten kan aanspreken. Ook het fabricageproces mag de kwaliteit van het product niet in het gedrang brengen. Op planten gebaseerde gummies behouden echter eerder hun vorm en zetten sneller vast.

Eiwitrijke gummies

Gummies zijn een gebruikelijke leveringsmethode voor actieve ingrediënten en voedingsstoffen. De voordelen van gummies zijn hun gecontroleerde afgifte en smaak, die de consument aanspreken. Gummies hebben echter enkele nadelen. Het fabricageproces is complex en gummies bieden niet dezelfde stabiliteits- en oplosbaarheidsvoordelen als farmaceutische gummies. Daarom zal een gummy-product van hoge kwaliteit hoog geprijsd zijn en een groot marktaandeel hebben.

Hierdoor zal de vraag naar deze supplementen naar verwachting groeien ondanks de aanwezigheid van eiwitpoeders en -repen. Om aan de behoeften van dit marktsegment te voldoen, richten de marktspelers zich op de introductie van eiwitrijke gummies in verschillende smaken en vormen. De markt voor deze producten zal gedurende de prognoseperiode een gezonde groei doormaken, dankzij het groeiende bewustzijn van consumenten over de voordelen van het consumeren van gezondheids- en welzijnssupplementen.

Fruitgummies

Als je je afvraagt hoe fruitgummies worden gemaakt, moet je weten dat deze snoepjes in fabrieken worden gemaakt. Een snoepfabriek heeft honderden arbeiders in dienst en verwerkt zo'n 100 miljoen goudberen per dag. Het fabricageproces omvat verschillende stappen: het oplossen van suiker en gelatine, het koken van de gummy, het mengen van de gummy en het ontvormen van het snoep. Er is een productielijn voor jelly candy die tot 350 kilogram per uur verwerkt.

Naast directe arbeid moeten fabrikanten productiekosten betalen. Dit zijn andere kosten dan de salarissen van het productiepersoneel. Overheadkosten omvatten salarissen voor productiemanagers, materialen en kwaliteitscontrolepersoneel. Bovendien zijn energie-, water- en telefoonrekeningen uitgaven die fabrikanten moeten betalen. Boekhoudkundige en juridische kosten maken ook deel uit van de overheadkosten van de productie. Voor elke eenheid gummy zal een fabrikant overheadkosten moeten betalen.

Vitamine gummies

Hoe worden vitaminegummies gemaakt? Een fabriek zal een proces hebben voor het maken van een gummy-vitamine. Het proces wordt gedaan door de vitamine af te koelen tot 65 graden Fahrenheit, deze uit de vorm te halen en twee tot zes uur te laten drogen. Ten slotte worden de vitaminegummies in een grote droogtrommel geplaatst om te drogen. Tijdens dit proces zorgt een team van experts voor de veiligheid en kwaliteit van het product.

Een productieproces voor vitaminegummies begint met het selecteren van een perfect geleermiddel. Dit middel is belangrijk omdat het de smaak en het uiterlijk van de gummy zal beïnvloeden. Superior begeleidt u door het hele proces. Je kunt kiezen uit vegan, halal en suikervrije varianten. Gummies kunnen zelfs omega's of CBD bevatten. En ze zijn biologisch beschikbaar en hebben een langere houdbaarheid. Vitamine gummies zijn niet alleen een leuke manier om je dagelijkse vitamines binnen te krijgen, maar ook een heerlijk tussendoortje.