Laatst bijgewerkt op 06/07/2022 door qhbake

Hoe wordt Diet Gummy in de fabriek vervaardigd?

Als we zeggen dat dieetgummies in een fabriek worden vervaardigd, waar bestaan ze dan precies uit? Gelatine, zoetstoffen, zetmeel en smaakstoffen zijn slechts enkele van de vele componenten die worden gebruikt. Dus hoe wordt een dieetgummy precies gemaakt? Hier is een kijkje in het productieproces. Lees verder voor meer informatie. Lees ook verder om de oorsprong van dieetgummies te ontdekken.

Gelatine

Hoe dieetgummies worden gemaakt, is niet moeilijk, maar er zijn verschillende belangrijke stappen die moeten worden gevolgd in het productieproces. Allereerst is gelatine een veelgebruikt verdikkingsmiddel dat in gummies wordt gebruikt. Omdat gelatine is afgeleid van dierlijke producten, heeft het een hoog eiwitgehalte. Gelatinefabrikanten gebruiken dierlijke botten, kraakbeen, huid en collageen om gelatine te produceren. Dit is een smaakloze gelei-achtige substantie. Om dit probleem te voorkomen, is er een vegetarisch alternatief voor gelatine beschikbaar.

Ten tweede moet gelatine tot een bepaalde temperatuur worden gekoeld. Dit wordt gedaan met behulp van een bloeigelometer. Bloom-gelometers worden gebruikt om de "bloomsterkte" te meten, of het gewicht dat nodig is om een holte van vier mm in gelatine te vormen. Typische gelatinesterkten variëren van 175 gram tot 250 gram, wat de sterkte is van gelatine die in gummies wordt gebruikt. Als de sterkte te hoog is, kan de gummy zijn vorm mogelijk niet behouden.

Zoetstoffen

Hoewel suiker en gummy-producten zowel glucose als fructose bevatten, hebben kunstmatige zoetstoffen een laag caloriegehalte en kunnen ze een veiligere keuze zijn voor mensen met diabetes. In de meeste gevallen vervangen deze kunstmatige zoetstoffen de suiker in een product, terwijl de smaak behouden blijft en het aantal calorieën wordt verminderd. Het gebruik van natuurlijke zoetstoffen heeft echter geen voedingsvoordeel, dus u moet het type suiker kiezen dat u verkiest op basis van smaak en gezondheidsproblemen.

Kunstmatige zoetstoffen, zoals aspartaam en sucralose, worden veel gebruikt in voedingsmiddelen en dranken. Veel kinderen krijgen kunstmatige zoetstoffen als beloning voor het voltooien van een taak. Het is niet verplicht voor bedrijven om de ingrediënten op hun voedseletiketten te vermelden. Consumenten kunnen echter meestal de kunstmatige zoetstof herkennen die als ingrediënt op het etiket wordt vermeld. Het is belangrijk op te merken dat voedseletiketten geen informatie bevatten over hoeveel van het product daadwerkelijk wordt gebruikt.

smaakstoffen

Hoewel gummies een heerlijke traktatie zijn, weten consumenten dat snoep voornamelijk suiker is. Om dit tegen te gaan, hebben fabrikanten gezondere versies gemaakt met natuurlijke of synthetische smaken. De consumenten van tegenwoordig zijn zich meer bewust van hun gezondheid en zijn op zoek naar snoep zonder schuldgevoel dat nog steeds heerlijk smaakt. Hier zijn enkele tips om heerlijke dieetgummies te maken die vrij zijn van onnodige suiker. Het gebruik van natuurlijke ingrediënten om gummies op smaak te brengen is een effectieve manier om nieuwe consumenten aan te trekken en merkloyaliteit op te bouwen.

In de VS zijn Haribo-gummyberen verkrijgbaar in vijf smaken, die elk overeenkomen met een ander soort fruit. Ze worden verkocht in dezelfde doos als hun reguliere tegenhangers, maar de smaakstoffen verschillen een beetje. Haribo-gummies zijn bijvoorbeeld gemaakt met volledig natuurlijke smaken. Voor consumenten die kunstmatige smaakstoffen willen vermijden, kunnen ze bulkgummies in dozen kopen van Sunflower / Newflower Markets.

Zetmeel

Het proces van het maken van dieetgummies omvat de toevoeging van zetmeel. In het productieproces wordt zetmeel verwerkt via een proces dat een zetmeelmagnaat wordt genoemd. Naast de verschillende functies in het productieproces biedt het ook een aantal gezondheidsvoordelen. Het zetmeel dat in dieetgummies wordt gebruikt, is echter niet helemaal natuurlijk. Sommige ingrediënten, zoals suiker, bevatten kunstmatige toevoegingen die het proces moeilijker maken.

Om de perfecte gummy candy te produceren, gebruiken de fabrikanten een vormproces. Het vormen van zetmeel is een traditioneel proces dat al tientallen jaren bestaat. Het proces omvat het vullen van lege trays met geconditioneerd zetmeel en deze vervolgens te stempelen met gipsen mallen. Het gevormde snoepje wordt vervolgens naar een pistonsysteem gestuurd waar het gesmolten snoepje aan de zeef hecht.

Kleurstoffen

De kleurstoffen van in een fabriek vervaardigde dieetgummy zijn niet allemaal natuurlijk. Pectine, een plantaardig polysacharide, wordt gebruikt om gummies en andere voedingsproducten gel te maken. Samantha Pinho, voedingsdeskundige en voedingswetenschapper, wilde een gummy maken die naast suiker ook vitamines bevatte. Om een product te ontwikkelen dat voldeed aan de gezondheidsnormen van de consument, koos ze voor een plantaardige gummy.