Comment le zinc gommeux est-il fabriqué en usine ?

Dernière mise à jour le 06/06/2022 par qhbake

Si vous envisagez d’acheter des bonbons au zinc, vous devez d’abord connaître leurs ingrédients. Cet article couvrira les sources de pectine, l’origine de la gélatine et le processus de fabrication. Lisez cet article pour en savoir plus sur les avantages des bonbons au zinc. Il répondra également à votre question : « Comment les bonbons au zinc sont-ils fabriqués dans une usine ? »

Ingrédients des bonbons au zinc

Les bonbons gélifiés au zinc sont un excellent moyen d'intégrer davantage de zinc à votre alimentation quotidienne. Ces friandises au goût de baies mélangées contiennent 100% de la valeur quotidienne recommandée de zinc. Nature's Way produit ces bonbons gélifiés, qui sont faciles à mâcher et constituent un excellent moyen d'augmenter votre apport quotidien en zinc. Ces suppléments sont une alternative naturelle à la prise de suppléments de zinc sous forme de pilules. Ils sont exempts d'arômes artificiels, de colorants et de sirop de maïs à haute teneur en fructose, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes qui n'aiment pas prendre de comprimés.

Bien que le zinc soit essentiel à la santé humaine, une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires négatifs, notamment une diminution de la fonction immunitaire, une baisse du taux de cuivre et une diminution du taux de HDL (bon cholestérol). Malgré ces effets négatifs, les suppléments de zinc peuvent être bénéfiques pour certaines populations, notamment les femmes enceintes et celles qui allaitent. Pour en savoir plus sur la sécurité et la qualité d’un supplément de zinc, contactez votre professionnel de la santé. Cependant, vous devez toujours vérifier l’étiquette avant d’acheter un produit.

Source de pectine

La pectine contenue dans les bonbons au zinc est la pectine de pomme, extraite des pommes. Cette substance naturelle présente de nombreux avantages et utilisations, notamment des propriétés gélifiantes et épaississantes. La pectine est présente dans de nombreux aliments, notamment les légumes et les fruits. Elle est plus abondante dans les fruits fermes et plus faible dans les fruits mous. Elle contient un certain nombre de nutriments, notamment des fibres alimentaires et du sodium.

Bien que la pectine soit principalement connue grâce à des études sur les animaux, le principe actif pourrait également avoir des effets bénéfiques sur l'homme. Elle a été utilisée pour traiter la diarrhée et certaines données suggèrent qu'elle pourrait être efficace pour traiter les très jeunes enfants. Cependant, la pectine n'est plus utilisée dans les médicaments contre la diarrhée en vente libre en raison de préoccupations concernant son innocuité. Dans une étude sur les cellules cancéreuses de la prostate, il a été constaté que la MCP inhibait la croissance des tumeurs, mais des études à grande échelle sont nécessaires pour déterminer les véritables avantages de la pectine chez l'homme.

Origine de la gélatine

La gélatine contenue dans les bonbons au zinc est fabriquée à partir de collagène animal. Ce type de gélatine est produit par hydrolyse du collagène. Son utilisation s'étend au-delà des produits alimentaires, dans les formulations pharmaceutiques et les films photographiques. On la retrouve également dans les cosmétiques, les produits médicaux et les tests de balles balistiques. De plus, la gélatine est utilisée pour aider à la fabrication de balles. Mais quelle est l'origine de la gélatine des bonbons au zinc ?

Cet agent gélifiant est fabriqué à partir de sous-produits de l'industrie de la viande et du cuir. La source la plus courante est la peau et les os de porc et, dans certains cas, les peaux de vache fendues. Mais la gélatine de poisson est également utilisée, ce qui évite les objections religieuses à la consommation de gélatine. Bien que la gélatine soit considérée comme un aliment sain, elle ne contient pas tous les acides aminés essentiels. Contrairement à d'autres aliments riches en protéines, la gélatine ne contient pas de tryptophane, qui est facilement obtenu à partir d'autres sources riches en protéines. Cependant, il existe d'autres formes de gélatine plus faciles à digérer, comme l'hydrolysat de collagène.

Méthode de fabrication

La fabrication des bonbons gélifiés au zinc commence par le mélange des ingrédients fonctionnels dans un milieu liquide. Le milieu liquide peut être de l'eau ou de l'huile. Des correcteurs de pH sont ajoutés au mélange avant la transformation des bonbons gélifiés. Le produit fini est ensuite emballé et envoyé pour être testé dans un laboratoire de contrôle qualité. Une fois que les bonbons gélifiés ont passé les tests du laboratoire de contrôle qualité, ils sont prêts à être vendus. Une fois les bonbons gélifiés au zinc fabriqués, le processus est répété pour un autre lot.

Le procédé de la présente invention comprend la dilution d'ingrédients fonctionnels dans un milieu liquide et l'ajout d'additifs supplémentaires appropriés à une température et à un moment appropriés. Ces étapes garantissent que le bonbon gélifié final a la même texture et la même saveur que l'original et ne se dégrade pas. De plus, elles préservent les propriétés organoleptiques du bonbon gélifié. Un procédé breveté peut être réalisé en utilisant l'un quelconque des procédés ci-dessus.