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Cómo se hacen los ositos de goma sin azúcar

Si te preguntas cómo se hacen los ositos de goma sin azúcar, este artículo responderá a tus preguntas sobre los ingredientes que componen estos deliciosos dulces. Aquí hay un desglose de los diferentes ingredientes utilizados para hacer ositos de goma sin azúcar: agua, extracto de hoja de stevia, gelatina, sabores artificiales y un poco de historia. Si está buscando un osito de goma sin azúcar que sepa como si fuera real, ha venido al lugar correcto.

Gelatina

Uno de los ingredientes más importantes de los ositos de goma sin azúcar es la gelatina. La gelatina es colágeno hidrolizado. Se extrae de huesos, piel y cartílago bovino. Para hacer ositos de goma sin azúcar, la gelatina se mezcla con edulcorantes sin azúcar como el maltitol. El agua, un solvente universal, se usa para combinar la gelatina con los otros ingredientes. Una vez mezclada, la gelatina formará un gel o una solución espesa.

El proceso de fabricación de ositos de goma sin azúcar comienza con la preparación de los ingredientes para los moldes. El moldeado comienza con la preparación de los moldes. Los ingredientes de moldeo se vierten en bandejas y luego se enfrían. El enfriamiento ayuda a que los ositos de gominola sin azúcar conserven su forma. El tiempo de enfriamiento depende del tipo de molde y de la temperatura de la máquina.

Extracto de hoja de stevia

Puede encontrar una variedad de ositos de goma sin azúcar en el mercado. Estos osos están hechos con un edulcorante sin calorías llamado extracto de hoja de Stevia, que proviene de la planta de stevia, que crece en la región del Cono Sur de América del Sur. En comparación con el azúcar, la stevia es de 200 a 350 veces más dulce y tiene cero calorías. Además, en comparación con el azúcar, los ositos de Stevia no elevan los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es un factor muy importante para las personas con diabetes.

La planta que produce el extracto de hoja de stevia es originaria de América del Sur, donde los indígenas mastican las hojas por su sabor dulce. Las hojas también se usaban en medicinas y tés, e incluso se masticaban como un dulce. Fue registrado científicamente por primera vez en 1899, bajo el nombre de Eupatorium rebaudianum. Su preciada especie se cultiva en Brasil y Paragua. La gente ha estado usando las hojas de esta planta para endulzar los alimentos durante siglos.

Sabores artificiales

Los ositos de goma sin azúcar son masticables, suaves y vienen en una variedad de sabores. Vienen en una variedad de formas y tamaños, desde mini osos hasta ositos de goma gigantes. Cada paquete contiene 145 piezas. Los ingredientes incluyen maltitol, gelatina, sabores naturales y artificiales, ácido cítrico y aceites vegetales. Un osito de gominola sin azúcar es ideal para aquellos que cuidan su peso y reducen su consumo de azúcar refinada.

Sin embargo, estos ositos de goma sin azúcar no están exentos de inconvenientes. Algunos no son aptos para vegetarianos porque contienen gelatina de carne de cerdo o de res, que no se recomienda para quienes siguen una dieta cetogénica. Muchos sustitutos del azúcar también son carbohidratos, por lo que no son adecuados para personas con una dieta baja en carbohidratos, baja en grasas o baja en carbohidratos. Estas alternativas son tentadoras para los niños, pero deben consumirse con moderación, ya que podrían causar molestias intestinales o molestias gastrointestinales si se consumen en grandes cantidades.

Agua

Para determinar el edulcorante más adecuado para ositos de goma, llevamos a cabo experimentos para encontrar la composición óptima del material base. Usamos agua destilada y una solución de cloruro de amonio e hidróxido de amonio que tiene un pH más alto que el material base. También medimos la dureza y firmeza resultantes de la masa. Para encontrar la composición óptima, analizamos los resultados utilizando un método de deseabilidad (respuesta múltiple). Nos fijamos como objetivos la dureza y la firmeza, mientras que al sabor se le dio una importancia media. También utilizamos el método de deseabilidad (respuesta múltiple) para modular la solución de acuerdo con la matriz de diseño experimental y las condiciones deseadas.

Nuestra máquina para fabricar ositos de goma sin azúcar consta de tres partes principales: un tanque de fusión para los ingredientes de los ositos de goma, un tanque mezclador para el líquido y una bomba dosificadora para depositar los ingredientes en las placas del molde. El tanque de mezcla contiene una variedad de sensores, para que el fabricante pueda medir los ingredientes y rellenarlo automáticamente. Por último, disponemos de una bomba dosificadora para el depósito automático de los ingredientes en las placas del molde.

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