Como a goma de urso é fabricada na fábrica?

Última atualização em 06/08/2022 por qhbake

Se você é um amante de doces, pode querer saber como a goma de ursinho é fabricada em uma fábrica. Este artigo falará sobre o processo de composição e controle de qualidade. Ele também aborda os ingredientes que fazem os ursinhos de goma de Riegel. Continue a ler para saber mais! – Ursinhos de goma de Riegel

ursinhos de goma de Riegel

Hoje, os ursinhos de goma da Riegel são produzidos em uma fábrica perto de sua localização original em Kessenich, na Alemanha. Eles começaram a vida como chicletes de vinho, mas em 1922, Riegel lançou um novo conceito de ursinho de goma: o Urso Dançante. Este produto era maior do que um ursinho de goma normal e Riegel derivou a forma deste doce de ursos dançantes reais que entretinham crianças em festivais ao redor do mundo. Riegel queria dar um rosto e personalidade ao seu doce, então ele decidiu criar um ursinho de goma que fosse atraente e reconhecível para as crianças.

A invenção de Riegel Sr. inspirou o desenvolvimento de ursinhos de goma com sabor de frutas e ursinhos de goma em forma de urso. Ele fundou a Haribo em 1922, depois de deixar uma fábrica de confeitaria na Alemanha para seguir a paixão pela fabricação de doces. Sua inspiração foi baseada nos ursos dançarinos encontrados em entretenimento de rua, como o Carnaval. Ele então usou os ingredientes de outros doces para criar um produto mais saboroso e delicioso.

Em uma fábrica de doces, o controle de qualidade começa com a avaliação de matérias-primas e ingredientes. Os ingredientes são testados em laboratório antes de serem usados, e suas características sensoriais também são verificadas. Estes incluem cor, odor, sabor, textura, viscosidade de óleos e pH de líquidos. Os testes de controle de qualidade são vitais para a produção de doces. Os ursinhos de goma são produzidos por dezenas de milhares de trabalhadores que usam grandes tonéis para combinar os ingredientes.

Processo de composição

O processo de composição para gomas de urso envolve várias etapas. Na primeira etapa, os ursinhos de goma são misturados com ingredientes funcionais e depositados em bandejas à base de amido. Em seguida, uma máquina Mogul coloca esses moldes preenchidos em uma câmara de secagem, onde a temperatura e a umidade são controladas. Isso é seguido por uma etapa final: o doce de goma é moldado em forma de urso.

Uma máquina personalizada é a melhor opção para produtores de pequena escala. Essas máquinas vêm com peças novas, que eliminam o risco de contaminação ou falha por um longo período de tempo. Eles também são mais duráveis, permitindo que o fabricante use a tecnologia mais recente. Eles durarão mais e produzirão mais ursinhos de goma. A melhor parte das máquinas novas é que elas estão disponíveis em diferentes tamanhos e modelos.

Quando se trata de controle de qualidade, os fabricantes de ursinhos de goma devem prestar atenção especial às matérias-primas. As matérias-primas são verificadas quanto à cor, aparência, odor, pH, sabor e tamanho de partícula. Ao longo do processo, o produto acabado é testado quanto a essas qualidades para garantir que seja da mais alta qualidade possível. O laboratório de controle de qualidade também determinará se o ursinho de goma tem uma superfície lisa ou áspera.

Controle de qualidade

A produção de goma de ursinho requer um cuidadoso processo de controle de qualidade para garantir o resultado desejado. Além de testar o sabor, o doce também deve ser conservado em embalagens herméticas. Para obter os melhores resultados, deve ser feito com matérias-primas de alta qualidade e utilizando tecnologia de ponta. Finalmente, deve ser armazenado em local fresco e seco. Mas como os fabricantes garantem que o doce de goma de urso resultante seja da mais alta qualidade?

A primeira etapa é o processo de controle de qualidade. A fábrica deve seguir as Boas Práticas de Fabricação Atuais. Durante o processo de produção, os ursinhos de goma devem estar livres de quaisquer substâncias estranhas. Isso pode ser feito com a ajuda de classificadores digitais. Além disso, classificadores avançados podem ser usados para diferenciar ursinhos de goma com base na cor, forma e cobertura. Além disso, essas máquinas são capazes de fornecer soluções personalizadas.

O próximo passo é garantir a limpeza da máquina de fabricação de goma de urso. Deve ser limpo regularmente. Toda a máquina deve ser examinada quanto à limpeza. Todas as peças devem ser verificadas quanto a partículas e seus tamanhos. Certifique-se de que estejam livres de resíduos e de contaminantes. Depois disso, a máquina deve ser testada antes de poder ser usada para produção. Se tudo estiver certo, está pronto para distribuição.