最終更新日：2022年6月7日 qhbake

ダイエットグミは工場でどのように製造されていますか？

工場で製造されているダイエットグミとは、具体的にはどのようなものでしょうか？ゼラチン、甘味料、でんぷん、香料は、使用される多くの成分のほんの一部です。では、ダイエットグミはどのように製造されているのでしょうか。では、制作過程をご覧ください。詳細については、読み進めてください。また、ダイエットグミの起源を発見するために読んでください.

ゼラチン

ダイエットグミの作り方は難しくありませんが、製造工程にはいくつかの重要なステップがあります。まず、ゼラチンはグミに使われる一般的な増粘剤です。ゼラチンは動物性食品に由来するため、タンパク質含有量が高くなります。ゼラチン製造業者は、動物の骨、軟骨、皮膚、およびコラーゲンを使用してゼラチンを製造しています.これは無味のゼリー状の物質です。この問題を回避するために、ゼラチンに代わるベジタリアンが利用できます。

第二に、ゼラチンを一定の温度まで冷やす必要があります。これは、ブルームゲロメーターを使用して行われます。ブルーム ジェロメーターは、「ブルーム強度」、つまりゼラチンに 4 mm のくぼみを形成するのに必要な重量を測定するために使用されます。典型的なゼラチン強度は、グミに使用されるゼラチンの強度である175グラムから250グラムの範囲です.強度が強すぎると、グミの形を保てなくなる場合があります。

甘味料

砂糖やダイエット グミ製品にはブドウ糖と果糖の両方が含まれていますが、人工甘味料はカロリーが低く、糖尿病患者にとってより安全な選択肢となる可能性があります。ほとんどの場合、これらの人工甘味料は製品の砂糖に取って代わり、その風味を維持してカロリー数を減らします。ただし、天然甘味料を使用しても栄養上の利点はないため、味と健康上の懸念に基づいて、好みの種類の砂糖を選択する必要があります.

アスパルテームやスクラロースなどの人工甘味料は、食品や飲料に広く使用されています。多くの子供たちは、タスクを完了するための報酬として人工甘味料を受け取ります.企業が食品ラベルに成分を記載することは義務付けられていません。ただし、消費者は通常、ラベルに成分として記載されている人工甘味料を見つけることができます.食品ラベルには、製品の実際の使用量に関する情報が含まれていないことに注意することが重要です.

香料

グミはおいしいおやつですが、消費者はキャンディーが主に砂糖であることを知っています.これに対抗するために、メーカーは天然または合成のフレーバーを使用してより健康的なバージョンを作成しました.今日の消費者は健康への意識が高まっており、罪悪感のないおいしいキャンディーを求めています。ここでは、不要な砂糖を含まないおいしいダイエット グミを作成するためのヒントをいくつかご紹介します。グミのフレーバーに天然成分を使用することは、新しい消費者を引き付け、ブランド ロイヤルティを構築する効果的な方法です。

米国では、ハリボーのグミベアは 5 つのフレーバーで販売されており、それぞれが異なる種類のフルーツに対応しています。通常の商品と同じ箱で販売されていますが、味付けが少し異なります。たとえば、ハリボーのグミは、すべて天然のフレーバーで作られています。人工的なフレーバーを避けたい消費者は、Sunflower/Newflower Markets から箱入りのバルク グミを購入できます。

スターチ

ダイエットグミの製造プロセスには、デンプンの添加が含まれます。でんぷんは、製造工程において、でんぷんモーグルと呼ばれる工程を経て加工されます。製造工程におけるさまざまな機能に加えて、多くの健康上の利点も提供します。ただし、ダイエットグミに使用されているでんぷんは、すべて天然のものではありません。砂糖などの一部の成分には、プロセスを困難にする人工添加物が含まれています.

完璧なグミ キャンディーを製造するために、メーカーは成形プロセスを使用します。でんぷんの成形は、何十年も前から行われている伝統的なプロセスです。このプロセスでは、空のトレイに調整済みのデンプンを詰めてから、石膏型で型を押します。成形されたキャンディーは、その後、溶融キャンディーがふるいに付着するピストン堆積システムに送られます。

ぬりえ

工場で製造されるダイエットグミの着色は、すべて天然のものではありません。植物由来の多糖類であるペクチンは、グミやその他の食品のゲル化に使用されます。栄養士で食品科学者のサマンサ・ピニョは、砂糖に加えてビタミンを含むグミを作りたがっていました.消費者の健康基準に準拠した製品を開発するために、彼女は植物ベースのグミを選びました.