Dernière mise à jour le 05/06/2022 par qhbake
Cet article explorera le processus de fabrication des bonbons gélifiés et leurs différents types, y compris les variétés à base de gélatine, fortifiées, « bien-être » et « à base de gélatine ». Vous apprendrez comment les ingrédients sont combinés et comment ils affectent le produit final. Nous discuterons également de ce qui rend un type de gomme différent d'un autre. En fin de compte, tout dépendra de vos préférences personnelles et des avantages que vous retirerez de ces différents types de gommes.
Gélatine
Une usine de fabrication utilise de la gélatine pour produire des gommes pharmaceutiques. Cet ingrédient est utilisé pour produire des produits pharmaceutiques et nutraceutiques. Le processus de production comprend un processus de dissolution de la gélatine dans de l'eau distillée. Une fois que la gélatine est dissoute dans l'eau, elle est encore mélangée avec d'autres matériaux de base. Ensuite, le mélange d'eau et de gélatine est chauffé dans un bain-marie à une température de 50 degrés Celsius. Après cela, un gommeux est formé dans un moule et un pulvérisateur d'huile est incorporé dans la composition.
Le processus de fabrication d'un bonbon commence par la composition pharmaceutique. Les travailleurs de l'usine versent la bonne quantité d'ingrédients bruts dans le récipient de mélange principal. Ces cuves de mélange sont grandes et ont la capacité de chauffer et de refroidir. Un lot de gommes peut être préparé en une heure ou deux. Une fois le mélange final prêt, il est envoyé aux laboratoires de contrôle de la qualité pour être testé. Il faut environ une heure pour produire un lot de gomme pharmaceutique.
Bonbons à base de gélatine
Les comprimés à mâcher à base de gélatine Pharmactital sont conçus pour satisfaire les demandes des patients, tout en maintenant l'intégrité des normes pharmaceutiques. Les installations de production de Pharmactital sont approuvées par la FDA. L'entreprise a plus de 20 ans d'expérience dans la fabrication de nutraceutiques fonctionnels et de bonbons gélifiés. La firme propose également d'autres produits spécialisés, dont des gommes aux saveurs et textures particulières.
La gélatine pharmaceutique est un excipient très polyvalent. Il est utilisé dans l'industrie pharmaceutique depuis des décennies et aujourd'hui, le 90% de gélatine est utilisé pour fabriquer des gélules. Une usine qui produit de la gélatine pour capsules, Gelita, prétend résoudre le problème de réticulation courant dans les capsules. Les comprimés à mâcher à base de gélatine peuvent également être enrichis.
Bonbons fortifiés
Il existe trois principaux composants des bonbons gélifiés enrichis : les hydrocolloïdes, la gélatine et les amidons. Chacun de ces composants possède ses propres propriétés et caractéristiques techniques, qui sont essentielles à son processus de fabrication. Ces ingrédients sont importants pour les bonbons gélifiés enrichis car ils contribuent à leur gélification, à leur épaississement et à la stabilité de leur pH. Ils agissent également comme émulsifiant.
L'un des ingrédients les plus innovants utilisés pour ces bonbons gélifiés est la caféine, qui est un ingrédient actif amer sous forme pure. Il est souvent utilisé dans les produits de nutrition sportive mais s'est avéré difficile à masquer dans les gommes. La solution développée par Rousselot était de fabriquer les gommes fortifiées dans un environnement sans amidon. Cela a permis à l'entreprise d'obtenir une texture et une saveur inégalées à partir d'une recette sans sucre. Cela l'a également aidé à atteindre le processus de production optimal.
Bonbons 'bien-être'
La fabrication de gommes fourrées au centre est désormais une réalité grâce à l'utilisation de la technologie moderne. La solution SiMoGel crée des gommes fonctionnelles avec des centres liquides et des enveloppes externes en gélatine. Les avantages de cette technologie comprennent un risque réduit d'interactions avec les excipients de gélatine et une précision de dosage améliorée. Les processus traditionnels de production de gommes à mâcher utilisent des moules à base d'amidon et présentent des risques élevés de contamination croisée.
Alors que les gommes sont largement utilisées pour fournir des vitamines et des ingrédients actifs, de nombreux consommateurs sont préoccupés par le processus de fabrication. Les bonbons gélifiés présentent de nombreux avantages, notamment un goût agréable et une libération contrôlée. Cependant, le processus de fabrication des gommes pharmaceutiques est complexe et coûteux. Les bonbons gélifiés présentent également certains avantages en termes de stabilité et de solubilité des médicaments. Les gommes 'Bien-être' Pharmactital fabriquées en usine sont une alternative aux gommes pharmaceutiques.
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