Machine à bonbons QHBake

Comment faire des bonbons gélifiés

Last Updated on 07/05/2021 by

软糖:

Bonbon gommeux:

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软糖是一种柔软和微存弹性的糖果,有透明的和半透明的。软糖的含水量较高;一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的,也有一部分制成 奶味 和 清凉 味 型 的, 其 外形 随 成型 工艺 不同 分为 长方形 或 不规则 形.

Gummy est une sorte de bonbon doux et légèrement élastique, transparent et translucide. La teneur en eau des bonbons gélifiés est plus élevée ; la moyenne est de 10% à 20%. et type de goût frais, sa forme est divisée en forme rectangulaire ou irrégulière avec le processus de moulage.

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  1. :调淀粉乳-冲浆-熬糖-冷却-成型-包装。

1) Procédé : lait d'amidon – slurry – sucre – refroidissement – moulage – emballage.

(2)配料:淀粉12千克,淀粉糖浆40千克,白糖50千克、柠檬酸25克,香料0.25千克。

(2) Ingrédients : amidon 12kg, sirop d'amidon 40kg, sucre blanc 50kg, acide citrique 25g, épices 0,25kg.

(3)工艺操作要点:

(3) Points clés du fonctionnement du processus :

①调淀粉乳:做软糖可用红薯淀粉和玉米淀粉各半。如果成品按50千克计算,可用混合淀粉6千克,过筛,加入重2.5千克白糖、12克柠檬酸和8千克水,搅拌均匀,慢火加热至60摄氏度,不要超过60摄氏度。

(1) ajustez le lait d'amidon: l'amidon de patate douce et l'amidon de maïs peuvent être utilisés pour faire des bonbons gélifiés à moitié. Si le produit fini est calculé sur la base de 50 kg, mélangez 6 kg d'amidon, tamisez-le, ajoutez 2,5 kg de sucre, 12 g d'acide citrique et 8kg d'eau. Bien mélanger et chauffer à 60°C, pas plus de 60°C.

17千克冲人已调好的淀粉乳中,将淀粉乳冲熟成浆状,急速搅拌,搅至无疙瘩,将已经加热至沸、完全溶化和过滤的12.5千克白糖和20千克淀粉糖浆的棍合液,分三次加入已冲熟搅匀的浆糊中,边加边搅拌。第一次加入1/5,搅匀后第二次加入2/5,再搅匀 后 第三 次 全部 加入, 搅拌 均匀 后 即可 熬 糖 在 调 淀粉 乳 和 冲 浆 的 过程 中, 要 注意 加 水量 如 水量 过 少, 制品 坚硬;.. 如 加 水 过多, 熬 糖 费时 较长, 也 浪费 燃料, 且 使 制品 色 深, 因 配方 中 使用 淀粉 糖浆, 需 把 淀粉 糖浆 中 的 水分 计算 在内.

Machine automatique de fabrication de perles de Konjac pour les ventes - Fournisseur et fabrication
Modèle

QH-200K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-1000K

Capacité

200kg/h 丨400kg/h丨600kg/h丨800kg/h 丨1200Kg/h

Longueur de la machine

3.5m丨3.5m 丨5.5m丨5.5m丨6m

Ligne de production automatique de sucettes à vendre - Candy Machine Factory
Modèle

QH-150丨QH-300丨QH-450丨QH-600丨QH1200

Capacité de production (kg/h)

150 300丨450丨600 丨1200-2000

Vitesse de dépôt (n/min)

30-55

Condition de travail

Temp:20-25°C
Humidité 55%

Acheter Machine à éclater Boba | Ligne Boba à éclater entièrement automatique QHP-200
Modèle

QHP-200, QHP-400

Capacité (kg/heure)

200KG/H, 400KG/H

Électrique

80kw, 98,8kw

Longueur de la machine

12m, 14m

(2) pulpe lavée: avec de l'eau bouillante environ 17 kilogrammes de bon lait modulé précipité, amidon en lait d'amidon cuit en suspension, remuer rapidement, remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bosses, aura été chauffé à ébullition, dissoudre complètement et filtrer les 12,5 kg de sucre blanc , et le bâtonnet de 20 kg de sirop d'amidon liquide, trois fois en a bouillir la pâte cuite, tout en remuant. Ajouter 1/5 pour la première fois, bien mélanger puis ajouter 2/5 pour la deuxième fois, bien remuer et ajouter le tout pour la troisième fois, remuez bien, puis faites bouillir le sucre. Dans le processus d'ajustement du lait d'amidon et de la suppression, nous devons faire attention à ajouter de l'eau. Si l'eau est trop peu, les produits sont durs; Si trop d'eau est ajoutée, du sucre mettra beaucoup de temps à bouillir, gaspillera du carburant et rendra le produit sombre. En raison de l'utilisation de sirop d'amidon dans la formule, il est nécessaire de calculer l'humidité dans le sirop d'amidon.

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③熬糖:将冲好、搅匀的糖浆放在火上熬糖,边熬边搅拌,约需1个多小时。出锅温度为115-120摄氏度;冬季可低些,夏季可高些。离 火 后 加入 香料 搅拌 均匀.

(3) Faire bouillir le sucre: sera rincé, le sirop agité sur le feu pour faire bouillir le sucre, faire bouillir en remuant, environ plus d'une heure. La température de la casserole est de 115 à 120 degrés Celsius; L'hiver peut être plus bas, l'été peut être plus élevé .Une fois retiré du feu, ajouter les épices et bien mélanger..

④ 冷却: 冷却 的 方法 有 两种: 一是 在 铁板 上铺 一层 淀粉, 以防 出锅 后 的 糖 坯 粘 在 铁板 上; 另 一种 是 在 铁板 上 擦 一些 植物油 作为 润滑剂.

(4) refroidissement : il existe deux manières de refroidir : l'une consiste à étaler une couche d'amidon sur la plaque de fer, afin d'éviter que la billette de sucre ne colle à la plaque de fer ; l'autre consiste à frotter un peu d'huile végétale sur le fer plaque comme lubrifiant.

⑤ 成型, 包装. 糖 坯 在 铁板 上 冷却 至 软硬 适中 时, 即可 分 块, 压 片, 继续 冷却 至 成型 所 要求 的 适宜 软硬 度 时, 可用 切块 机 切块 成型 一般 可 切成长方形或不规则形块,质量好的软糖可拉长12厘米以上。成型后,稍经冷却可用除 粉 机除去 糖块 表面 粘附 的淀粉 粒, 用 糯米 纸 为 内衬, 外包 商标 纸, 扭结 紧密.

⑤ Moulage et emballage : lorsque la billette de sucre est refroidie à une dureté et une douceur modérées sur la plaque de fer, elle peut être divisée en morceaux et pressée. Lorsqu'il continue à être refroidi à la dureté et à la douceur appropriées requises par le moulage, il peut être coupé et façonné par une machine de découpe. Peut être coupé pour faire pousser une pièce de forme généralement carrée ou irrégulière, une gelée de bonne qualité peut s'étirer de 12 cm au-dessus. Après moulage. , les grains d'amidon adhérant à la surface du bloc de sucre peuvent être éliminés par le dépoussiéreur après un léger refroidissement. Les grains d'amidon attachés à la surface du bloc de bonbons peuvent être retirés en utilisant du papier de riz gluant comme doublure et en décrivant avec du papier de marque. Le nœud est étroitement noué.

上述 是以 淀粉,卡拉胶为主 原料 的 低价 食品 及 制作 方式.

Ce qui précède est l'amidon, le carraghénane en tant que principale matière première des méthodes de production et d'alimentation à faible coût.

100健康咀嚼软片为首的营养软糖是一种柔软、有弹性和韧性的功能性(保健)糖果,以罗赛洛明胶为主 原料, 根据 不同 的 配方, 添加 功效 成分, 经 多个 工序 操作, 构成 具有 不同 形态, 颜色 和 口感 的, 精美 而 耐 保藏 的 糖果 型 保健 食品, 具有 弹性 和 咀嚼 感.

Bon pour grandir heureux, nourriture de type gelée Eva, la gelée nutritive pour film à mâcher Disney Golden 100 Health est dirigée par une gélatine douce, élastique et résistante (santé), des bonbons à la gélatine luo luo comme matière première principale, selon différents formule, ajouter une composition efficace, les diverses opérations de processus, constitue un avec une forme, une couleur et un goût différents, des aliments sains de bonbons exquis et résistants à la conservation, avec une élasticité et un sens de la mastication.

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罗赛洛 明胶 是以 牛骨 熬 合 而成, 富含 胶原 蛋白; 再按 配方 添加 如ADC、多维、钙、乳酸钙等 营养 功效 成分, 制成 各种 有 针对性 功效 的 营养品.

La gélatine Rosello est fabriquée à partir d'os de bœuf et est riche en collagène. Selon la formule, tels que la vitamine AD, la vitamine C, les multivitamines, le calcium, le lactate de calcium et d'autres ingrédients à efficacité nutritionnelle sont ajoutés pour créer une variété de nutriments efficaces ciblés.

ANIMAL FAMILIER瓶中,是以儿童、年轻女性为目标消费群体的一种中高端营养品。

Acheter une ligne de production de biscuits automatique - Machine à biscuits industrielle
Modèle

QH-280丨QH-400丨QH-600丨QH-800丨QH-1000 丨QH-1200

Capacité de production (kg/h)

100 丨 250丨500 丨750丨1000 丨1250

Longueur totale (mm)

29600丨64500丨85500丨92500丨125000丨125000

Température de cuisson (℃)

190-240 190-240丨190-240丨190-240 丨190-240丨190-240

Acheter Mangeoire à pâte pour Biscuit Dur Biscuit Cracker Biscuit Factory
Épaisseur de la tôle

Ajustable

Puissance (kW)

1.22

Vitesse (m/min)

1,2-1,9 m/minute

Coupeur rotatif pour biscuits durs | Machines à biscuits durs à vendre
Modèle

QH-600B丨QH-800B丨QH-1000B丨QH-1200B丨QH-1500B

Dimension

640丨840丨1040丨1240丨1540

Puissance (kw)

2.6丨3.0丨4.0丨6.0丨8.0

Spécifications de coupe au rouleau

200*630 丨200*830丨200*1030丨200*1230丨200*1530

Poids (T)

1,8 丨2,0丨2,2丨2,5丨3,0

Température de fonctionnement

0~50C°

Laminateur pour pâte dure à vendre – Acheter un laminateur en ligne
Modèle

QH1500丨QH1200丨QH1000丨QH600丨QH400

Largeur laminée (mm)

1500丨1200丨1000丨600丨400

Couches laminées

4-12

Épaisseur du comprimé

QH1200丨QH1000丨QH600 :0-10

Pouvoir

4.55

Poids (T)

QH1200:8丨QH1000:7.5 丨QH600Q:7.0

Taille M)

2.0*25*1.6*2.0*2.2*1.6丨2.0*2.0*1.6丨2.0*1.6*1.6丨2.0*1.0*1.5

Température

0-50 degrés

Adopte un emballage scellé dans un sac en aluminium-plastique, dans une boîte en fer ou une bouteille en PET pharmaceutique transparente, est une nutrition haut de gamme pour les enfants, les jeunes femmes en tant que groupes de consommateurs cibles.

 

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    Machine automatique de fabrication de perles de Konjac pour les ventes - Fournisseur et fabrication
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    QH-200K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-1000K

    Capacité

    200kg/h 丨400kg/h丨600kg/h丨800kg/h 丨1200Kg/h

    Longueur de la machine

    3.5m丨3.5m 丨5.5m丨5.5m丨6m

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    QH-150丨QH-300丨QH-450丨QH-600丨QH1200

    Capacité de production (kg/h)

    150 300丨450丨600 丨1200-2000

    Vitesse de dépôt (n/min)

    30-55

    Condition de travail

    Temp:20-25°C
    Humidité 55%

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    QH-280丨QH-400丨QH-600丨QH-800丨QH-1000 丨QH-1200

    Capacité de production (kg/h)

    100 丨 250丨500 丨750丨1000 丨1250

    Longueur totale (mm)

    29600丨64500丨85500丨92500丨125000丨125000

    Température de cuisson (℃)

    190-240 190-240丨190-240丨190-240 丨190-240丨190-240

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    Épaisseur de la tôle

    Ajustable

    Puissance (kW)

    1.22

    Vitesse (m/min)

    1,2-1,9 m/minute

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    Modèle

    QHP-200, QHP-400

    Capacité (kg/heure)

    200KG/H, 400KG/H

    Électrique

    80kw, 98,8kw

    Longueur de la machine

    12m, 14m

    CBD Gummy Machine & Acheter des équipements de fabrication de bonbons industriels commerciaux
    Modèle

    QHG-40

    Capacité (kg/heure)

    40kg-50kg/h

    Vitesse de dépôt (fois/min)

    15-45

    Longueur de la machine

    4m

    Pouvoir

    6kw

    Refroidisseur d'air

    3PH

    Pétrin à double lames (vertical) à vendre - usine et fournisseur
    Mode

    QH-30丨QH-40丨QH-60丨QH-80丨QH-120丨QH-240

    Pouvoir

    0,85/1,1 kw/hr丨0,85/1,5kw/hr丨1,5/2,4 kw/hr丨2,2/3,3 kw/hr丨3/4,5 kw/hr7.54/7,5 kw/hr

    Vitesse de mélange

    123/185 tr/min丨114/230 tr/min丨115/230 tr/min丨125/250 tr/min丨125/250 tr/min丨125/250 tr/min

    Vitesse du bol

    12/24 tr/min丨12/24 tr/min丨10/20 tr/min丨10/20 tr/min丨10/20 tr/min丨10/20 tr/min

    Capacité du bol

    34L丨48L丨68L丨84L丨122L丨240L

    Dimension

    750*430*990丨920*510*1050丨950*550*1100丨1050*600*1150丨1200*690*1330丨1300*880*1580

    Plateau de séchage gommeux à vendre Usine et fabricant
    Matériel

    PE+PP

    Taille

    800*600*70mm

    Poids

    2,5 kg

    Le volume

    2-3kg

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    Couleur Petit

    fr_FRFrançais