Wie man Gummibonbons mit einer stärkefreien Maschine herstellt

Zuletzt aktualisiert am 23.05.2024 von

Was ist der Unterschied zwischen einer stärkefreien Maschine und einer Stärkemogullinie?

Zutaten

Gummibärchen, Pektin, Gelatine, Carrageen)

Kenne den Unterschied zwischen ihnen @ Gelatine，Pektin，Carrageenan，Stärke mit Gummibonbons

Wir verwenden zum Beispiel Pektinbasis unten

1. Sirup
2. Zucker
3. Wasser
4. Farbe & Geschmack（Oder Saft）CFA-System
5. Öl oder Stärke

Maschinen werden gebraucht

1. Kocher
2. Transferpumpe
3. Umformmaschine (Abscheidung & Kühlung)
4. Formen
5. Trockenschalen

Schritte zur Herstellung von Gummibärchen

• Kochen
• Einzahlung
• Kühlung
• Entformung
• Trocknen
• Verpackung

1. Kochen-

Nach verschiedenen Herdarten

Im Gegensatz zum manuellen Kochen mit einem einzigen Topf ist der Herd normalerweise doppelt ummantelt und mit Heizmedium im Inneren, indem das Medium erhitzt wird, um den Herd wie Öl / Wasser / Dampf zu erhitzen. (Was soll ich wählen?)Link zu Fragen Nr.1

Um die Sicherheit der Arbeiter zu schützen, haben wir einen dreischichtigen Herd, die äußere Schicht mit Isolierung.

Im Inneren befindet sich ein Mixer mit Schaber, der Teflon-Schaber hilft dabei, den Sirup zu kratzen, falls Sirup auf dem Herd zurückbleibt und der Sirup verbrannt wird.

Und ein Homogenisator kann hinzugefügt werden, um das Pektin beim Schmelzen des Sirups gut zu mischen.

Transferpumpe & Doppelmantelrohre

 

 

 

 

 

 

 

Was die große Kapazität anbelangt, empfehlen wir die Verwendung einer Transferpumpe und Doppelmantelrohre, um den Sirup zu übertragen und den Sirup bei warmer und betriebsbereiter Produktionstemperatur zu schützen, falls er kühl wird.

Es gibt verschiedene Arten von Pumpen auf dem Markt, wie z. B. Drehkolbenpumpen und Zahnradpumpen.

F3: Was ist der Unterschied zwischen Drehkolbenpumpe und Zahnradpumpe?

 

Puffertank oder Vorratstank

Doppelmantelspeicher wird als Schwabbeltank verwendet, da chargenweise gekocht wird

Aber die Umformmaschine läuft weiter, so dass der Vorratstank eine notwendige Maschine für das automatisch laufende System ist.

Wir haben auch ein kontinuierliches Kochsystem für mehr vollautomatische oder größere Kapazität.

 

Bildung

1. CFA-System

CFA ist die Abkürzung für Color & Flavour & Acid. Beim Produktionskochen hat der Sirup eine natürliche Farbe und ein natürliches Aroma. Und mit dem CFA-System können Sie nicht nur die Dosierung steuern, sondern auch die Farbe schnell ändern, ohne die Herde und Rohre bei jedem Farbwechsel zu reinigen.

Wenn Sie Vitamin- oder andere Apothekenzugaben herstellen, ist dies auch ein Vorschlagssystem zur Zugabe und Kontrolle der Zugabequalität.

Es gibt zwei Arten von CFA-Systemen von dynamischen und statischen Mischern, normalerweise den statischen Typ mit Inline-Mischer zusammen.

Einzahlung

 

Das Formen ist der Schritt, bei dem der Sirup in die verschiedenen Formen von Formen getropft wird, die als Ablagerung bezeichnet werden.

Im Gegensatz zum manuellen Fallen kann die Maschine das Gewicht im SPS-Programm für eine genauere und schnellere Produktionssteuerung einstellen.

F4: Wie viele Arten von Formen können auf der Maschine verwendet werden?

 

Kühlung

Und der Automatische Produktionslinie für stärkefreie Gummibonbons mit Kühlung und Automatik

Entformungssystem, bei dem kein Arbeiter die Formen in den Kühlschrank bewegt und dann aus der Form herauszieht.

Die Formen sind in der Linie verbunden und werden automatisch in die Kühltunnel der Tunnel ist wie ein Gefrierschrank mit Kühlern im Inneren, um die Gummibonbonformen zusammen zu kühlen, dann die EINautomatisches Entformungssystem hilft den Gummis beim Entformen und fällt auf das Auslaufförderband.

F5: Wie funktioniert das Entformungssystem?

Trocknen

 

Das Trocknen ist ein notwendiger Prozess für die Produktion in der Standerindustrie. Die meisten Anfänger werden diesen Schritt leicht auslassen, aber es ist wichtig, dass die Gummis beim Trocknen ein fertiges Produkt sind.

Der Trocknungsprozess trägt dazu bei, den Feuchtigkeitsgehalt in den Gummis zu reduzieren, um einen besseren Kaugeschmack und eine längere Haltbarkeit zu erreichen. @biscuit-Maschinen werden dazu beitragen, die Temperatur- und Feuchtigkeitsbasis der Kundengummis vorzuschlagen, um eine bessere Trocknungssituation zu erreichen und aufzubauen.

Wie richtet man einen Trockenraum ein?

 

Ölbeschichtung

Es wird verwendet, um das Öl / Sirup / Wachs außerhalb der Gummibonbons zu beschichten. Optimale Beschichtung, um Produkten mit glänzender Oberfläche ein hochwertiges Aussehen zu verleihen.

 

 

 

 

 

Zuckerschleifen

Es wird verwendet, um den Zucker / das Salz außerhalb der Süßigkeiten zu beschichten, um mehr Halskrause oder Schichtgeschmack zu verleihen.

Beide dieser beiden Maschinen sind automatische Transfers von einer Richtung zur anderen.

 

 

F1: Was soll ich für Minenkocher mit Dampf- oder Elektroheizung wählen?

Dies basiert auf Ihrer vorhandenen Ausrüstung. Wenn Sie bereits eine Dampfverbrennungsanlage haben oder eine Maschine mit größerer Kapazität wünschen, empfehlen wir den Dampf, da er die Temperatur schneller erreichen kann. Oder wenn Sie einfach starten, ist der Elektroantrieb der einfachste Weg, um zu starten

 

F2: Können die Mischergeschwindigkeit und die hohe Schergeschwindigkeit eingestellt werden?

Normalerweise nicht erforderlich, wenn die Geschwindigkeit für die Industrieanwendung angepasst wird, aber wenn das Rezept erforderlich ist, können wir die Geschwindigkeit hinzufügen Frequenz Steuerung an der Pumpe.

 

F3: Was ist der Unterschied zwischen der Drehkolbenpumpe und der Zahnradpumpe?

Beim Fördern von hochviskosen Flüssigkeiten ist die Garpumpe schneller, aber auch lauter, nicht verschleißfest und unzuverlässig im Betrieb.

Robe-Pumpen sind effektiver, im Grunde keine Verschleißteile im Betrieb, leicht zu reinigen und wartungsarm.

 

F4: Wie viele Arten von Formen können auf der Maschine verwendet werden?

Für die stärkefreie Maschine haben wir Metallformen mit Teflonbeschichtung, Hartsilikonformen und neue PE-Formen.

 

F5: Wie funktioniert das Entformungssystem?

Es gibt Stifte oder weiche Teile der Formen. Das Entformungssystem ist wie eine Pressplatte, um die Stifte der Formen zu drücken, und Bonbons werden herausgedrückt, und eine Bürste oder ein Luftmesser sorgen dafür, dass auch alle Gummis entformt werden.

 

F6: Wie richte ich einen Trockenraum ein?

Die Trocknungsbedingungen und die Trocknungszeit hängen davon ab, welche Art von Kaugummi Sie verwenden, aber der Trocknungsraum ist fast gleich.

Der Kunde muss nur wenige Isolierräume bauen, von denen jeder weniger als 270ft² und im Inneren mit Luftentfeuchter um die Luftfeuchtigkeit und Temperatur und die Luft zu kontrollieren umlaufend .

 

Q7: Wann sollten wir das Öl- / Zuckerschleifen vor dem Trocknen oder nach dem Trocknen verwenden?

Für die Öl/Wachs-Beschichtung sind die Gummis nach dem Trocknen matt und weniger glatt, so dass ein Ölbeschichter hilft, die Oberfläche der Gummis zu glänzen und zu ölen.

Für die Zucker/Salz-Beschichtung kann es sowohl vor dem Trocknen als auch nach dem Trocknen erfolgen, je nachdem, wie fein Partikel, aber das Beschichten der Oberfläche vor dem Trocknen hilft, weniger zwischen den Gummis zu kleben.

 

F8: Was ist der Unterschied zwischen einer stärkefreien Maschine und einer Stärkemogul-Linie?

Stärkelos ist das Formen durch Einleger in Formen (es ist einfacher und weniger Schritte im Prozess)

Die Formulierung muss jedoch die Kühl- und Entformungs- und Trocknungsbedingungen berücksichtigen

Stärke-Mogul-Linie mit Stärke als Formen zum Auftragen und Trocknen der Stärke mit Gummibärchen zusammen

also weniger Begrenzung der Rezeptur oder Entformung. Aber im Gegenteil, es hat den Entstärkeschritt erhöht.

 

Wenn Sie mehr über die Herstellung von Gummibärchen erfahren möchten, kontaktieren Sie uns unter @qhbake.com