QHBake godismaskin

Hur tillverkas Soft Gummy i fabriken?

För att svara på frågan om hur mjuk gummi tillverkas i en fabrik, låt oss titta på tillverkningsprocessen. Först kommer vi att diskutera ingredienserna som används och sammansättningen av slutprodukten. Nästa steg innebär kvalitetskontroll och bestämning av slutproduktens form. Därefter kommer vi att diskutera gelatinet som används i produktionsprocessen. När vi väl förstår exakt vad som ingår i skapandet av gummibjörnar kan vi gå vidare till själva tillverkningsprocessen.

Sammansättningsprocess

Compounding-processen för mjuka gummiar innebär att ingredienser bereds och används för att producera olika produkter. De inkommande råvarorna utvärderas och testas i ett kvalitetskontrolllaboratorium. De kännetecknas utifrån deras färg, lukt och smak. Partikelstorleken hos fasta ämnen, viskositet och pH hos vätskorna inspekteras också. Resultaten av sensoriska tester används för att producera gummigodis, och dessa tester förlitas på av tillverkare.

Ingredienserna blandas sedan och pumpas sedan till Mogulen, som utför flera funktioner i blandningsprocessen för mjuka gummiar. Det första steget i processen innebär att överföra brickorna som innehåller ingredienserna till Mogulen. Brickorna skickas sedan genom ett transportband till den slutliga monteringen, känd som stärkelsebocken. Sedan töms varje bricka i en sil. Denna skärm tar bort all överflödig stärkelse, och de färdiga godisarna rör sig ner på ett transportband till fyllnings- och dekorationssektionerna. Slutligen är godiset förpackat i den avsedda förpackningen, eller förpackad för försäljning.

Ingredienser

Bland de många ingredienserna i en mjuk gummiart som tillverkas i en fabrik utmärker sig pektin för sin mångsidighet. Som en animalisk produkt används pektin ofta som ersättning för gelatin och andra animaliska ingredienser. Pektins höga termostabilitet och förmåga att gela vid olika temperaturer tvingar tillverkarna att anpassa sina tillverkningsprocesser. Användning av ett buffertsalt, såsom natriumcitrat, stabiliserar pH-värdet hos en VMS-gummi och tillåter en fabrik att göra om en produktionskörning om pektinet är inkonsekvent.

För att göra en gummy är det första steget att blanda och förbereda en premix. En premix består vanligtvis av glukos, socker och pektin. Dessa ingredienser blandas och vägs innan de pumpas genom ett vakuum in i ett kärl. Väl i kärlet pumpas förblandningen genom en värmeväxlare av rostfritt stål. När blandningen är klar flyttas den till formavtryckssektionen. Här avslutas gummit med att belägga sidorna med socker.

Kvalitetskontroll

När du väljer ett mjukt gummiaktigt tillverkningssystem bör säkerhet alltid vara en prioritet. Ett stärkelsebaserat gummiproduktionssystem kan utgöra en brandrisk. Därför måste nya moguler som säljs i Europa uppfylla strikta ATEX-certifieringskoder. Detsamma gäller för företag som är verksamma i Nordamerika. Följande punkter bör beaktas när du väljer ett mjukt gummiaktigt tillverkningssystem:

Texturprofilanalys – Denna teknik möjliggör övervakning av förändringar i textur och gelstyrka. Resultaten kan användas för att justera torktiden, minska produktionstiden och optimera strukturens stabilitet. Genom att använda TPA kan tillverkare mäta konsistensen av gummiaktig gelé utan att riskera att gå sönder. Texturprofilanalys är särskilt användbar för att bestämma stabiliseringstid. Det kan också användas för att förbättra tillverkningshastigheten.

Gelatin

Gelatin är det primära gelningsmedlet som används i amerikanska gummier. När den når en viss temperatur, bildar den en trippelspiralformad spiral, som fångar vatten. När gelatin gelatineras vid högre temperaturer blir kedjan längre och koncentrationen ökar, vilket gör den gummiaktiga tuggaren. Men denna process kommer med några nackdelar. Den här artikeln kommer att diskutera några av dessa utmaningar och erbjuda lösningar.

Till att börja med innehåller flytande godiskompositioner en hög andel vatten, ofta cirka tjugo procent eller mer. Efter gjutning sjunker vattenhalten till tjugo procent eller mindre. Denna process är känd som blomning. Gelatin med lågt blomvärde är dock inte idealiskt för gummiaktiga konfektyrer, eftersom det inte ger önskad konsistens eller bett. Det bästa gelatinet kommer att ha ett högt blomvärde, som är mellan tvåhundra och trehundra procent.

Pektin

Pektin är en ingrediens som finns i många växtbaserade livsmedel. Den används i mjuka gummiar av flera skäl, inklusive dess förmåga att ge en slät, trögflytande kropp, snabb smakfrisättning och glänsande utseende. Det har också potentiella hälsofördelar och är veganvänligt. Konsumenternas estetiska krav tillfredsställs ytterligare av gummier som har minskat sockerinnehåll, vilket gör pektin till en önskvärd ingrediens för många tillverkare.

Pektin används ofta för att göra gummier, men det är inte den enda ingrediensen som används i produktionsprocessen. Dess produktionsprocess kan vara miljövänlig. Pektin tillsätts till råvarorna tidigt i processen för att säkerställa korrekt spridning. Detta kommer att säkerställa att pektinet är helt återfuktat och att pH-nivån är den rätta. Processen blir mer effektiv om tillverkaren kan använda pektin i fabriken.

Olja

Den konventionella metoden för oljning av gummigodis förlitar sig på att operatörer applicerar beläggningen med ögat, vilket kan resultera i över- eller underbeläggning. tna intelli-flav OMS 5 är ett mycket exakt kontrollsystem som kan programmeras för att ge repeterbar gummiaktig beläggning, samtidigt som den förbättrar slutproduktens näringsprofil. Avancerad kontroll erbjuder också fördelen att förbättra produktionshastigheten och transparensen.

Till skillnad från traditionella gelétillverkningsprocesser är stärkelseformning en billigare och snabbare metod för att producera gummier. Stärkelseformning är en mångsidig metod som kan producera en mängd olika former och smaker, samtidigt som den tillåter låg kostnadsproduktion. Här är några tips om hur man förbättrar konsistensen på gummier:

Få en gratis offert på våra kex- och godismaskiner

    Automatisk Konjac Pearl Making Machine för försäljning – Leverantör & Tillverkning
    Modell

    QH-200K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-1000K

    Kapacitet

    200 kg/h 丨 400 kg/h 丨 600 kg/h 丨 800 kg/h 丨 1200 kg/h

    Maskinens längd

    3,5 m 丨 3,5 m 丨 5,5 m 丨 5,5 m 丨 6 m

    Automatisk Lollipop produktionslinje till salu – Candy Machine Factory
    Modell

    QH-150丨QH-300 丨QH-450丨QH-600丨QH1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    150 丨300丨450丨600 丨1200-2000

    Insättningshastighet (n/min)

    30-55

    Fungerande skick

    Temperatur: 20-25°C
    Luftfuktighet 55%

    Köp automatisk kexproduktionslinje – industriell kexmaskin
    Modell

    QH-280丨QH-400 丨QH-600丨QH-800丨QH-1000 丨QH-1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    100 丨 250丨500 丨750丨1000 丨1250

    Total längd (mm)

    29600丨64500丨85500丨92500丨125000丨125000

    Baktemperatur (℃)

    190-240 丨190-240丨190-240丨190-240 丨190-240丨190-240

    Köp degmatare till Hard Biscuit Cracker Biscuit Factory
    Plåttjocklek

    Justerbar

    Effekt (kW)

    1.22

    Hastighet (m/min)

    1,2-1,9m/minut

    Köp Popping Boba Machine | QHP-200 Helautomatisk Popping Boba Line
    Modell

    QHP-200, QHP-400

    Kapacitet (kg/timme)

    200 KG/H, 400 KG/H

    Elektrisk

    80kw, 98,8kw

    Maskinens längd

    12m, 14m

    CBD Gummy Machine & Köp kommersiell industriell godistillverkningsutrustning
    Modell

    QHG-40

    Kapacitet (kg/timme)

    40-50 kg/h

    Insättningshastighet (tider/min)

    15-45

    Maskinens längd

    4m

    Kraft

    6kw

    Luftkylare

    3PH

    Dubbla blad degblandare (vertikal) Till salu – Fabrik och leverantör
    Läge

    QH-30丨QH-40丨QH-60丨QH-80丨QH-120丨QH-240

    Kraft

    0,85/1,1kw/hr丨0,85/1,5kw/hr丨1,5/2,4 kw/hr丨2,2/3,3 kw/hr丨3/4,5 kw/hr丨4/7,5 kw/hr

    Blandningshastighet

    123/185 r/min丨114/230 r/min丨115/230 r/min丨125/250 r/min丨125/250 r/min丨125/250 r/min

    Skålhastighet

    12/24 r/min丨12/24 r/min丨10/20 r/min丨10/20 r/min丨10/20 r/min丨10/20 r/min

    Skålkapacitet

    34L丨48L丨68L丨84L丨122L丨240L

    Dimensionera

    750*430*990丨920*510*1050丨950*550*1100丨1050*600*1150丨1200*690*1330丨1300*880*1580

    Gummy torkbricka Till salu Fabrik & Tillverkare
    Material

    PE+PP

    Storlek

    800*600*70mm

    Vikt

    2,5 kg

    Volym

    2-3 kg

    sv_SESvenska