QHBake godismaskin

Hur tillverkas Gummy Candy i fabriken?

Hur tillverkas gummigodis i en fabrik? Här är en kort förklaring av processen, inklusive dess huvudingredienser och sensoriska egenskaper. Det första steget är att pumpa gummigodisbatchen i en stärkelseformningsmaskin känd som en Mogul. Denna maskin har flera funktioner och ansvarar för hela tillverkningsprocessen. Mogulens första uppgift är att kyla brickor med gummigodisingredienser. Brickorna passerar sedan genom ett transportband in i den slutliga enheten som kallas en stärkelsebock. Efter att en bock har bildats rör sig godisbitarna genom en sil, en metallskärm som filtrerar bort överflödig stärkelse. När de svalnat rör sig godisbitarna längs med transportbandet för dekoration. Slutligen är de förpackade i en specificerad förpackning.

Haribo gummigodis

Företaget producerar gummibjörnar på 16 produktionsanläggningar i tio länder och sysselsätter 7 000 personer. Haribo gummigodis tillverkas enligt FSSC 22000 standarder och anses vara säkert för barn. Även om de flesta av Haribos produkter innehåller fläsk- eller nötgelatin bör den som är vegetarian skippa dessa. För mer information om tillverkning av Haribo gummibjörnar, besök företagets hemsida.

Företaget planerar att öppna sin första nordamerikanska tillverkningsanläggning i Pleasant Prairie, Wisconsin, 2023. Man hoppas kunna påbörja produktionen 2023, med lokal sysselsättning på cirka 450 heltidsjobb. Ytterligare 44 heltidsanställda kommer att arbeta på lagret och ytterligare 20 kommer att arbeta deltid i godisets distribution. Företaget fattar beslutet att bygga en ny fabrik i Wisconsin som ett sätt att utöka sin räckvidd till amerikanska konsumenter.

Ingredienser

Sammansättningen av ett gummiaktigt godis består vanligtvis av en blandning av gelatin, socker, glukossirap, vatten och olika smakämnen. De som föredrar ett sockerfritt gummigodis kan ersätta de naturliga smakerna med konstgjorda. Artificiella smakämnen är kemiska föreningar gjorda av aromatiska ämnen. De inkluderar metylantranilat, etylkaproat och propylenglykol. Dessutom tillsätts sura ämnen till blandningarna för att ge dem sin distinkta smak.

För att göra gummiaktiga godisar löses de funktionella ingredienserna först i ett flytande medium, som kan vara vatten, olja eller en konstgjord lösning. Blandningen tas sedan ur formen och förpackas. Sedan tillsätts en ny utspädning till blandningen innan den gelifierar. Detta görs vid en temperatur under den önskade nivån. Den resulterande blandningen torkas sedan och förpackas. Det resulterande gummigodiset kan formas till vilken form eller färg som helst.

Tillverkningsprocess

Tillverkningsprocessen för gummigodis börjar med farmaceutisk blandning, ett steg som tar minst en timme. Arbetare häller rätt mängd råmaterial i huvudblandningstanken, som är stora kärl med uppvärmnings- och kylningskapacitet. Efter blandningssteget skickas en batch till kvalitetskontrolllabbet för kvalitetskontroll. Det är under detta steg som godiset inspekteras för att säkerställa att ingredienserna är av tillräckligt hög kvalitet för att uppfylla företagets krav.

Efter att partiet har klarat QC-testning, överförs det till en stärkelseformningsmaskin, känd som en Mogul. Mogulen är en maskin som utför flera uppgifter för att göra gummigodis. Huvudkomponenten i en Mogul är stärkelse, som används för att förhindra att godiset fastnar i formarna. Denna stärkelse absorberar också fukt från godiset under torkningsprocessen, vilket gör att godiset kan behålla sin form och smak.

Sensoriska egenskaper

En gummiaktig godis definieras av dess sensoriska egenskaper. Dessa inkluderar färg, smak, konsistens och utseende. Kvalitetskontrolltekniker kontrollerar var och en av dessa egenskaper mot en standard. Sensoriska paneler bedömer varje gummibjörns sensoriska egenskaper och säkerställer att den slutliga produkten uppfyller konsumenternas förväntningar. Om den klarar alla tester kan gummigodiset betraktas som klart för försäljning. För att säkerställa att den slutliga produkten uppfyller alla krav, har en tillverkningsanläggning för gummigodis ett kvalitetssäkringslaboratorium.

Godisarnas pH-värde mättes också. De visade sig ha ett pH-värde på 3,35 till 3,39, vilket anses acceptabelt. Detta värde är högre än den hedoniska skalan och var större än 3,5 för honungsgelégodisar. Vidare var sockerhalten i godisarna inte en signifikant faktor i godisernas sensoriska egenskaper. Dessa resultat visar att tillverkare av gummigodis bör använda lämpliga sockernivåer och en pH-mätare när de tillverkar sina produkter.

Säkerhet

Säkerhet är den första faktorn för tillverkare av gummigodis. I vissa fall utgör stärkelsebaserade system förbränningsrisker. Dessutom måste nya moguler som säljs i Europeiska Unionen följa stränga ATEX-certifieringskoder. Företag i Nordamerika måste också följa strängare standarder. Lyckligtvis finns det många sätt att förbättra säkerheten i en gummigodisfabrik. Här är några av dem.

För det första har ingredienserna som används vid tillverkning av gummigodis specifika farmaceutiska egenskaper. Dessa ämnen har inte tillsatts i gummigodis tidigare. Detta är ett nytt särdrag hos denna uppfinning, och de tekniska elementen som används för att göra dem har viss betydelse för en vanlig fackman på området. Gummy godis tillverkas med hjälp av en massa framställd genom att blanda glukossirap, socker, vatten och gelatin och smakämnen. Dessa ingredienser kan störa de organoleptiska egenskaperna hos gummigodis, såsom dess pH-nivå.

Få en gratis offert på våra kex- och godismaskiner

    Automatisk Konjac Pearl Making Machine för försäljning – Leverantör & Tillverkning
    Modell

    QH-200K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-1000K

    Kapacitet

    200 kg/h 丨 400 kg/h 丨 600 kg/h 丨 800 kg/h 丨 1200 kg/h

    Maskinens längd

    3,5 m 丨 3,5 m 丨 5,5 m 丨 5,5 m 丨 6 m

    Automatisk Lollipop produktionslinje till salu – Candy Machine Factory
    Modell

    QH-150丨QH-300 丨QH-450丨QH-600丨QH1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    150 丨300丨450丨600 丨1200-2000

    Insättningshastighet (n/min)

    30-55

    Fungerande skick

    Temperatur: 20-25°C
    Luftfuktighet 55%

    Köp automatisk kexproduktionslinje – industriell kexmaskin
    Modell

    QH-280丨QH-400 丨QH-600丨QH-800丨QH-1000 丨QH-1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    100 丨 250丨500 丨750丨1000 丨1250

    Total längd (mm)

    29600丨64500丨85500丨92500丨125000丨125000

    Baktemperatur (℃)

    190-240 丨190-240丨190-240丨190-240 丨190-240丨190-240

    Köp degmatare till Hard Biscuit Cracker Biscuit Factory
    Plåttjocklek

    Justerbar

    Effekt (kW)

    1.22

    Hastighet (m/min)

    1,2-1,9m/minut

    Köp Popping Boba Machine | QHP-200 Helautomatisk Popping Boba Line
    Modell

    QHP-200, QHP-400

    Kapacitet (kg/timme)

    200 KG/H, 400 KG/H

    Elektrisk

    80kw, 98,8kw

    Maskinens längd

    12m, 14m

    CBD Gummy Machine & Köp kommersiell industriell godistillverkningsutrustning
    Modell

    QHG-40

    Kapacitet (kg/timme)

    40-50 kg/h

    Insättningshastighet (tider/min)

    15-45

    Maskinens längd

    4m

    Kraft

    6kw

    Luftkylare

    3PH

    Dubbla blad degblandare (vertikal) Till salu – Fabrik och leverantör
    Läge

    QH-30丨QH-40丨QH-60丨QH-80丨QH-120丨QH-240

    Kraft

    0,85/1,1kw/hr丨0,85/1,5kw/hr丨1,5/2,4 kw/hr丨2,2/3,3 kw/hr丨3/4,5 kw/hr丨4/7,5 kw/hr

    Blandningshastighet

    123/185 r/min丨114/230 r/min丨115/230 r/min丨125/250 r/min丨125/250 r/min丨125/250 r/min

    Skålhastighet

    12/24 r/min丨12/24 r/min丨10/20 r/min丨10/20 r/min丨10/20 r/min丨10/20 r/min

    Skålkapacitet

    34L丨48L丨68L丨84L丨122L丨240L

    Dimensionera

    750*430*990丨920*510*1050丨950*550*1100丨1050*600*1150丨1200*690*1330丨1300*880*1580

    Gummy torkbricka Till salu Fabrik & Tillverkare
    Material

    PE+PP

    Storlek

    800*600*70mm

    Vikt

    2,5 kg

    Volym

    2-3 kg

    sv_SESvenska