För att göra en gummy måste du veta hur den är gjord. Processen börjar med att de gummiartade ingredienserna läggs i en vattenkokare som har förvärmts. Temperaturen på vattnet och ingredienserna kommer i hög grad att påverka egenskaperna hos den färdiga produkten. Nästa steg är att tillsätta citronsyra, vilket ger den färdiga produkten en gelliknande konsistens. Uppslamningen överförs sedan till en lagringstank och flyttas till en deponier, som värms upp och avsätter slammet i formar. Formar är förbehandlade med olja för att förhindra att de fastnar.
Gelatin
Gelatin är ett protein som finns i nötköttsben. Det används för att göra gummiar eftersom det är lätt att tugga. Det kan också användas för att göra gelatin av farmaceutisk kvalitet. På grund av risken för bovin spongiform encefalopati (BSE) har gelatinproduktion förbjudits i vissa länder. I USA tillverkas gelatin av nötköttsben från länder som har förbjudit import av nötkött från dessa regioner. Gelatin framställt av nötköttsben är dock tillåtet för användning i gummier av farmaceutisk kvalitet, även om djuret var BSE-fritt.
Ärtstärkelse
En nyligen genomförd utveckling involverar användningen av ärtstärkelse vid diettillverkning av gummiartad. Denna ingrediens är ett relativt nytt tillskott till dietgummiindustrin och introduceras på marknaden av Puris, andra generationens icke-GMO-leverantör av ärtprotein. Det introducerade också nyligen ärtskrovfiber på marknaden. Ingredienserna kommer från en försörjningskedja för ärtodlare i Nordamerika. Ärtstärkelse har också visat sig vara framgångsrik i vegangummiapplikationer, där traditionellt gelatin eller fruktpektin vanligtvis används. Ärtstärkelse kan också vara organisk USDA, men det kan vara svårt att hitta.
XactSet gelatin
XactSet gelatin är ett alternativ till stärkelse som används vid tillverkning av immungummi. Det möjliggör snabbare härdnings- och avsättningstider samtidigt som det möjliggör förstärkning under gummiproduktionsprocessen. Fördelarna med XactSet gelatin jämfört med traditionella gelatiner inkluderar minskad svansbildning och ökad produktionseffektivitet. Detta gelatin är ett mycket effektivt alternativ till stärkelse vid diettillverkning.
TopGums Gummiceuticals-linje
TopGum Industries Ltd är en kontraktstillverkare av dietgummi. Den producerar högkvalitativa gummitillskott för ledande detaljhandels- och industripartners. Företaget har en bevisad meritlista och använder den senaste livsmedelsteknologin och vinnande formuleringar för att leverera högkvalitativa produkter. Företaget grundades 2004 och har blivit ett av de ledande konfektyrföretagen i Israel, och har byggt upp en prestigefylld kundlista i processen.
Haribos nya anläggning
En tysk godistillverkare, Haribo, håller på att bygga upp en ny fabrik för tillverkning av sina fruktiga gummisnacks i Wisconsin. Företaget, som först kom till USA på 1980-talet, har vuxit snabbt. Mellan 2011 och 2017 ökade försäljningen i USA med 127% och nådde $115 miljoner. Den nya fabriken förväntas vara i drift 2020. En andra, icke namngiven, anläggning kommer att byggas i Michigan.
Kontraktstillverkare
Dagens dietgummi kräver specialiserad tillverkning och förpackning. Små företag är i stort sett utestängda från denna marknad eftersom den är så dyr och kräver specialiserad kompetens. Som ett resultat av detta har kontraktstillverkarna tvingats hitta alternativa sätt att möta sina kunders behov. Dessa nya kontraktstillverkare har gjort intåg i gummiindustrin de senaste åren, men många står fortfarande inför många utmaningar. Här är hur kontraktstillverkare möter dessa utmaningar och ligger före kurvan.
FDA
FDA har godkänt den fabriksbaserade tillverkningen av dietgummi, som är populära godistillskott. Godkännandeprocessen tar flera steg. Först måste företaget lämna in prover av produkten till FDA, som kommer att utvärdera dem för föroreningar och defekter. För det andra måste företaget säkerställa att alla ingredienser som används i tillverkningsprocessen uppfyller de standarder som fastställts av FDA. Om proverna är negativa måste tillverkaren lämna in ett uppdaterat prov.
TGA
En gummiaktig godismaskin används för att tillverka dessa sötsaker. Maskinen har flera komponenter, inklusive en spis för att lösa upp sockret och gelatinet, en bufferttank, en blandningstank, en pump och ventiler. Den levereras med en pekskärm som gör det möjligt för användaren att designa godiset efter sina önskemål. Den innehåller också olika gummiteknologier och specialiserade ingredienser, som producerar en gummiartad blandning som är den perfekta blandningen av konst och näring.
Få en gratis offert på våra kex- och godismaskiner
Svenska 
English 
Español de México 
Français 
Deutsch 
日本語 
한국어 
Italiano 
Português do Brasil 
Dansk 
Nederlands 
Русский