QHBake godismaskin

Hur görs Bear Gummy?

Om du undrar hur björngummi tillverkas, då är du inte ensam. Processen är komplex och involverar många olika ingredienser. Här är en uppdelning av huvudkomponenterna. Socker, gelatin, glukossirap, stärkelse och vatten är bara några. Låt oss utforska hur var och en fungerar och hur den påverkar den slutliga produkten. När du förstår processen bakom varje ingrediens kan du göra dem själv.

Gelatin

Produktionen av gummibjörnar involverar många processer. En insättare fyller formarna med den sockerbaserade vätskan. En PLC styr vikten av varje gummibjörn. Formarna överförs sedan till en kyltunnel i cirka sex till tio minuter, varefter de placeras i en torkkammare. Björnarna får svalna i åtta till tolv timmar, medan deras fukthalt avlägsnas i en process som kallas gummibjörnstorkning.

Tillverkningsprocessen innebär användning av gelningsmedel, som är ämnen som används för att ge gummibjörnar sin fasta och sega konsistens. Gelatin, det äldsta av dessa ämnen, utvinns ur fläsk och är inte lämpligt för vegetarianer. Pektin och agar är växtbaserade alternativ. De kan också blandas med karragenan eller gummin. Under hela produktionsprocessen måste de torkas noggrant och hållas i upprätt läge för att säkerställa att gummibjörnarna förblir mjuka och sega.

Socker

En gummibjörn är en söt godis gjord av majsstärkelse. Det är vanligtvis format av en insättare. När den är fylld flyttas den in i en kyltunnel. Det är här björnarna kommer att svalna i 6 till 10 minuter. De överförs sedan till en torkkammare och dräneras på överflödig fukt. Gummibjörnarna packas sedan och skickas. Beroende på tillverkare används olika metoder. Flera steg är inblandade, inklusive layout av utrustning, anslutning av vatteninlopps-/utloppsröret och justering av gjutningslyft- och lokaliseringscylindrarna.

När ingredienserna är förberedda börjar processen. Blandningen blandas med socker, vatten och gelatin. Den behandlas sedan med matfärgning och smakämnen, som vanligtvis är ett fruktjuicekoncentrat eller citronsyra. Efter blandningen kokas vätskan till en slurry. De resulterande gummibjörnarna transporteras sedan till nästa segment av produktionslinjen. Det är vid denna tidpunkt som björnarna genomgår en kvalitetskontroll.

Glukos sirap

Vad är glukossirap? Det är en typ av kommersiellt sötningsmedel gjord av majs eller annan stärkelsehaltig mat. Hydrolysprocessen förvandlar sockermolekylerna till en söt vätska. Sirapen har en hög glukoshalt och används mest som förtjockningsmedel och sötningsmedel. Det finns dock ett alternativ till glukossirap. Det är framställt naturligt av sockerrör.

Glukossirap finns i olika kvaliteter. Beroende på hydrolysmetoden har olika kvaliteter olika egenskaper och användningsområden. Siraper klassificeras i allmänhet baserat på deras dextrosekvivalenter (DE). Högre DE betyder mer reducerande sockerarter. Olika sammansättningar kan ha samma DE, men olika mängder reducerande sockerarter används för att skapa björngummiprodukter.

Stärkelse

För att göra ett björnformat gummigodis blandas stärkelse med blandningen av ingredienser. Denna blandning innehåller glukos, ett stärkelsederivat, och salt, som är vanliga sötningsmedel. Stärkelse är en viktig ingrediens som används för att göra godisar mjuka och sega. Det används också som bindemedel och bindemedel för andra material, såsom gelatin och socker. Utöver sin roll som bindemedel, hjälper stärkelse även i kylnings- och torkprocesserna.

Även om hastighet och effektivitet är högt prioriterade i tillverkningsprocessen för gummibjörnar, är säkerhet och effektivitet också högt prioriterade. Explosioner har varit en fara i stärkelsetorkar, vilket har fått den amerikanska regeringen att kräva explosionssäkra strömbrytare och sprängväggar. Tillverkare av gummibjörnar måste också komma med innovativa smaker och färger. Följande är några av stegen för att göra en björngummi i en fabrik.

Smaksättning

Det finns många anledningar till att smaksätta gummibjörnar. Många tycker om att äta gummigodis för skojs skull. Oavsett om du försöker göra dem som en present till en vän eller kollega, finns det en smak som tillfredsställer din smak. Att tillsätta citronsyra kan göra att gummibjörnar håller längre och smakar bättre. Du kan också hitta björngummi i smaker som äpple, körsbär, citron och lime.

För att göra gummibjörnar behöver du gelatin. Du kan köpa olika smaker och färger av gelatin, beroende på vilken smak du vill ha. För att göra dem kan du lägga till gelatin i blandningen, värma den på medel-låg värme, rör om då och då, och låt den svalna i minst 10 minuter. Se till att röra om godiset med jämna mellanrum för att hålla gelatinet upplöst. Detta kommer att förhindra att det brinner.

Citronsyra

Processen att tillverka gummibjörnar i fabriken börjar med en blandning av ingredienser. Denna blandning består vanligtvis av socker, gelatin, vatten och smakämnen. Förutom dessa ingredienser kan formlerna även innehålla citronsyra eller fruktjuicekoncentrat. Efter att ingredienserna har blandats samman, kokas blandningen och lämnar blandningen med en slurryliknande konsistens.

Ingredienserna utvärderas först i ett kvalitetskontrolllaboratorium (QC). De kontrolleras för färg, lukt, smak och partikelstorlek för fasta ämnen och vätskor. Sedan rör sig brickorna genom ett formavtrycksområde, där vätskekompositionen fylls i formarna. Det sista steget i processen är att mogna produkten. Godiset packas sedan för försäljning.

Få en gratis offert på våra kex- och godismaskiner

    Automatisk Konjac Pearl Making Machine för försäljning – Leverantör & Tillverkning
    Modell

    QH-200K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-1000K

    Kapacitet

    200 kg/h 丨 400 kg/h 丨 600 kg/h 丨 800 kg/h 丨 1200 kg/h

    Maskinens längd

    3,5 m 丨 3,5 m 丨 5,5 m 丨 5,5 m 丨 6 m

    Automatisk Lollipop produktionslinje till salu – Candy Machine Factory
    Modell

    QH-150丨QH-300 丨QH-450丨QH-600丨QH1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    150 丨300丨450丨600 丨1200-2000

    Insättningshastighet (n/min)

    30-55

    Fungerande skick

    Temperatur: 20-25°C
    Luftfuktighet 55%

    Köp automatisk kexproduktionslinje – industriell kexmaskin
    Modell

    QH-280丨QH-400 丨QH-600丨QH-800丨QH-1000 丨QH-1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    100 丨 250丨500 丨750丨1000 丨1250

    Total längd (mm)

    29600丨64500丨85500丨92500丨125000丨125000

    Baktemperatur (℃)

    190-240 丨190-240丨190-240丨190-240 丨190-240丨190-240

    Köp degmatare till Hard Biscuit Cracker Biscuit Factory
    Plåttjocklek

    Justerbar

    Effekt (kW)

    1.22

    Hastighet (m/min)

    1,2-1,9m/minut

    Köp Popping Boba Machine | QHP-200 Helautomatisk Popping Boba Line
    Modell

    QHP-200, QHP-400

    Kapacitet (kg/timme)

    200 KG/H, 400 KG/H

    Elektrisk

    80kw, 98,8kw

    Maskinens längd

    12m, 14m

    CBD Gummy Machine & Köp kommersiell industriell godistillverkningsutrustning
    Modell

    QHG-40

    Kapacitet (kg/timme)

    40-50 kg/h

    Insättningshastighet (tider/min)

    15-45

    Maskinens längd

    4m

    Kraft

    6kw

    Luftkylare

    3PH

    Dubbla blad degblandare (vertikal) Till salu – Fabrik och leverantör
    Läge

    QH-30丨QH-40丨QH-60丨QH-80丨QH-120丨QH-240

    Kraft

    0,85/1,1kw/hr丨0,85/1,5kw/hr丨1,5/2,4 kw/hr丨2,2/3,3 kw/hr丨3/4,5 kw/hr丨4/7,5 kw/hr

    Blandningshastighet

    123/185 r/min丨114/230 r/min丨115/230 r/min丨125/250 r/min丨125/250 r/min丨125/250 r/min

    Skålhastighet

    12/24 r/min丨12/24 r/min丨10/20 r/min丨10/20 r/min丨10/20 r/min丨10/20 r/min

    Skålkapacitet

    34L丨48L丨68L丨84L丨122L丨240L

    Dimensionera

    750*430*990丨920*510*1050丨950*550*1100丨1050*600*1150丨1200*690*1330丨1300*880*1580

    Gummy torkbricka Till salu Fabrik & Tillverkare
    Material

    PE+PP

    Storlek

    800*600*70mm

    Vikt

    2,5 kg

    Volym

    2-3 kg

    sv_SESvenska