{"id":5254,"date":"2022-05-31T07:27:08","date_gmt":"2022-05-31T07:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/qhbake.com\/?post_type=product&p=5254"},"modified":"2024-05-23T14:38:39","modified_gmt":"2024-05-23T14:38:39","slug":"qhd-200-automatic-chocolate-drops-production-line","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.qhbake.com\/pt\/produto\/qhd-200-automatic-chocolate-drops-production-line","title":{"rendered":"Linha de produ\u00e7\u00e3o autom\u00e1tica de gotas de chocolate QHD-200 para venda"},"content":{"rendered":"

Atacadista de linha de produ\u00e7\u00e3o de gotas de chocolate #1 - Encontre a linha de produ\u00e7\u00e3o de gotas de chocolate perfeita para sua necessidade. No Middle Man - Compre a linha de produ\u00e7\u00e3o de gotas de chocolate diretamente da f\u00e1brica confi\u00e1vel. Garantias do setor para linha de produ\u00e7\u00e3o de gotas de chocolate \u2013 suporte 24 horas por dia, 7 dias por semana \u2013 cota\u00e7\u00e3o em 5 minutos ou menos. Melhor linha de produ\u00e7\u00e3o de gotas de chocolate para venda - f\u00e1brica de linha de produ\u00e7\u00e3o de gotas de chocolate - OEM \/ ODM com pre\u00e7os mais baixos<\/p>\n

QHBake tem uma rica experi\u00eancia em fabrica\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas de chocolate por muito tempo, que pode oferecer aos clientes toda a tecnologia necess\u00e1ria para expandir seus neg\u00f3cios juntos em todo o processo para fazer v\u00e1rios tipos de produtos de chocolate, incluindo chocolate puro e chocolate com manteiga de cacau, m\u00e1quina com tecnologia avan\u00e7ada tornar o l\u00edquido de chocolate mais delicado e suave, garantir o sabor delicioso<\/p>\n

\"Linha<\/p>\n

Agora, a gota \/ chip de chocolate para ser mais popular no mercado, aplica-se a todos os tipos de decora\u00e7\u00e3o de alimentos, como sorvete, biscoito e bolo e assim por diante. Mas o processo de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 o mesmo da barra de chocolate. Especialmente o progresso da frente.<\/p>\n

\"Linha<\/p>\n

A aplica\u00e7\u00e3o do chocolate na alimenta\u00e7\u00e3o<\/b><\/strong><\/h4>\n

\"Linha<\/p>\n

\"Linha<\/p>\n

Os tr\u00eas tipos de chocolate que costumamos conhecer tamb\u00e9m s\u00e3o refinados pela adi\u00e7\u00e3o de diferentes ingredientes;<\/p>\n

    \n
  1. Chocolate amargo puro: cubos de cacau + manteiga de cacau + a\u00e7\u00facar granulado<\/li>\n
  2. Chocolate ao leite: Cubos de cacau + manteiga de cacau + a\u00e7\u00facar + leite (leite em p\u00f3)<\/li>\n
  3. Chocolate Branco: Manteiga de cacau + a\u00e7\u00facar + leite (leite em p\u00f3)<\/li>\n<\/ol>\n

    \"Linha<\/p>\n

    \"Linha<\/p>\n

    Par\u00e2metro da linha de produ\u00e7\u00e3o de gotas de chocolate<\/b><\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n
    Espec\u00edfico\/Modelo<\/td>\nQHC-400<\/td>\nQHC-600<\/td>\nQHC-800<\/td>\nQHC-1000<\/td>\nQHC-1200<\/td>\n<\/tr>\n
    Largura do transportador<\/td>\n400 mm<\/td>\n600 mm<\/td>\n800 mm<\/td>\n1000mm<\/td>\n1200mm<\/td>\n<\/tr>\n
    Velocidade de dep\u00f3sito<\/td>\n0-15<\/td>\n0-15<\/td>\n0-15<\/td>\n0-15<\/td>\n0-15<\/td>\n<\/tr>\n
    Temperatura de resfriamento<\/td>\n2-10<\/td>\n2-10<\/td>\n2-10<\/td>\n2-10<\/td>\n2-10<\/td>\n<\/tr>\n
    Poder total<\/td>\n10kw<\/td>\n16,5kw<\/td>\n20kw<\/td>\n28,5kw<\/td>\n35kw<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    M\u00e1quina de moer a\u00e7\u00facar<\/b><\/strong><\/h2>\n

    Pr\u00e9-tratamento de a\u00e7\u00facar granulado<\/p>\n

    \"Linha<\/p>\n

    Antes de misturar o a\u00e7\u00facar cristalino puro e seco com outras mat\u00e9rias-primas de chocolate, geralmente \u00e9 triturado e mo\u00eddo em p\u00f3 de a\u00e7\u00facar, para melhor misturar com outras mat\u00e9rias-primas, melhorar a efici\u00eancia de utiliza\u00e7\u00e3o do equipamento de moagem fina e prolongar a vida \u00fatil do equipamento.<\/p>\n

    Usina de a\u00e7\u00facar geralmente tem dois tipos: um \u00e9 moinho de martelo, o outro \u00e9 moinho de disco dentado.<\/p>\n

    M\u00e1quina de derretimento<\/b><\/strong><\/h2>\n

    Prepara\u00e7\u00e3o de cubos de cacau e manteiga de cacau<\/p>\n

    \"Linha<\/p>\n

    Os cubos de cacau e a manteiga s\u00e3o materiais s\u00f3lidos \u00e0 temperatura ambiente, por isso devem ser derretidos antes de serem misturados com outros ingredientes. A fus\u00e3o pode ser realizada no pote intercalar ou tanque de preserva\u00e7\u00e3o de calor e outros equipamentos de aquecimento de fus\u00e3o, a temperatura de fus\u00e3o n\u00e3o excede 60 \u2103, ap\u00f3s a fus\u00e3o o tempo de preserva\u00e7\u00e3o do calor deve ser o mais curto poss\u00edvel, n\u00e3o muito longo. Para acelerar a fus\u00e3o, o material a granel deve ser cortado em peda\u00e7os pequenos e depois derretido.<\/p>\n

    M\u00e1quina de concha<\/b><\/strong><\/h2>\n

    \"Linha<\/p>\n

    Mistura, moagem e refino<\/b><\/strong><\/h2>\n

    Ao produzir chocolate, os v\u00e1rios ingredientes do chocolate s\u00e3o misturados primeiro, como cubos l\u00edquidos de cacau, cacau em p\u00f3, manteiga de cacau, a\u00e7\u00facar e leite em p\u00f3, etc. para formar uma calda de chocolate uniforme. Produzir o molho de chocolate \u00e9 feito atrav\u00e9s da m\u00e1quina de mistura, dispositivo misturador incluindo mistura, amassar, quantitativo e alimenta\u00e7\u00e3o e outras fun\u00e7\u00f5es, de acordo com a f\u00f3rmula por quantitativo e ap\u00f3s a alimenta\u00e7\u00e3o de material lip\u00eddico suave, a manteiga de cacau torna-se fase cont\u00ednua dispersa entre outros materiais, combina todos ingredientes uniformemente, e pode fornecer condi\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis para a opera\u00e7\u00e3o normal da m\u00e1quina de moagem fina.<\/p>\n

    G<\/b><\/strong>casca<\/b><\/strong><\/h2>\n

    Usando calda de chocolate de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 nos ingredientes pode ser diretamente ap\u00f3s a mistura do material enviado para o refinador de rolos, se estiver usando a\u00e7\u00facar misturado com outra mat\u00e9ria-prima de chocolate diretamente, voc\u00ea precisa passar no in\u00edcio ou pr\u00e9-moagem, moagem e depois continuar o moagem fina, ou seja, o m\u00e9todo de moagem de duas etapas acima ao misturar chocolate, pode reduzir a dosagem de manteiga de cacau 1,5 ~ 3%, baixo consumo de \u00f3leo, A principal raz\u00e3o \u00e9 que a \u00e1rea de superf\u00edcie do a\u00e7\u00facar cristalizado \u00e9 menor que a do a\u00e7\u00facar em p\u00f3. Quanto mais fino for o a\u00e7\u00facar em p\u00f3, maior ser\u00e1 sua \u00e1rea de superf\u00edcie e mais \u00f3leo estar\u00e1 continuamente disperso em sua interface. Assim, a moagem em duas etapas pode economizar \u00f3leo.<\/p>\n

    De acordo com os requisitos do processo de moagem, o teor total de gordura da calda de chocolate misturado deve ser de cerca de 25%, ent\u00e3o a quantidade de gordura deve ser controlada durante a mistura para que a calda de chocolate n\u00e3o fique muito seca ou muito \u00famida, de modo que para garantir o funcionamento normal do cilindro de mistura durante a moagem.<\/p>\n

    A calda de chocolate mista \u00e9 enviada para a tremonha do moinho prim\u00e1rio pelo transportador espiral ou diretamente para o moinho prim\u00e1rio atrav\u00e9s da esteira transportadora. Um moinho prim\u00e1rio ou de acabamento possui uma tremonha de alimenta\u00e7\u00e3o autom\u00e1tica e um dispositivo para evitar o desgaste mec\u00e2nico causado pelo transporte a\u00e9reo da m\u00e1quina. O moinho prim\u00e1rio \u00e9 uma m\u00e1quina de dois rolos e o moinho fino \u00e9 uma m\u00e1quina de cinco rolos, que pode ser combinada em s\u00e9rie para moagem fina, n\u00e3o s\u00f3 pode reduzir a quantidade de \u00f3leo, mas tamb\u00e9m as part\u00edculas de pasta estreita ap\u00f3s a pr\u00e9-moagem s\u00e3o mais prop\u00edcios para a moagem e refino do moedor de cinco rolos.<\/p>\n

    Depois de moer o material de chocolate, embora a finura tenha atingido os requisitos, mas n\u00e3o a lubrifica\u00e7\u00e3o suficiente, o sabor n\u00e3o \u00e9 satisfat\u00f3rio, v\u00e1rios materiais n\u00e3o foram totalmente combinados em um sabor \u00fanico, ainda h\u00e1 algum sabor desconfort\u00e1vel, por isso precisa ser refinado. O resultado s\u00e3o altera\u00e7\u00f5es de qualidade na textura do aroma e na solubilidade oral do chocolate.<\/p>\n

    Tanque de armazenamento de chocolate<\/b><\/strong><\/h2>\n

    Isolamento l\u00edquido chocolate<\/p>\n

    \"Linha<\/p>\n

    Ap\u00f3s a moagem fina da calda de chocolate, antes de entrar no pr\u00f3ximo processo, para manter o estado fluido tem um processo de preserva\u00e7\u00e3o do calor. O objetivo da preserva\u00e7\u00e3o do calor \u00e9 reservar o molho, adaptar-se \u00e0 produ\u00e7\u00e3o cont\u00ednua e criar as condi\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas necess\u00e1rias para o pr\u00f3ximo processo de regula\u00e7\u00e3o da temperatura. Geralmente molho de chocolate para manter 40 ~ 45 graus Celsius, a preserva\u00e7\u00e3o de calor \u00e9 realizada no cilindro de preserva\u00e7\u00e3o de calor, o cilindro de preserva\u00e7\u00e3o de calor \u00e9 cilindro de jaqueta dupla, pode passar para preserva\u00e7\u00e3o de calor de \u00e1gua quente e fria ou preserva\u00e7\u00e3o de calor de aquecimento el\u00e9trico. A extremidade inferior do corpo do cilindro \u00e9 fornecida com uma entrada de \u00e1gua quente e fria e a extremidade superior \u00e9 fornecida com uma sa\u00edda de transbordamento de \u00e1gua. O centro do corpo do cilindro \u00e9 fornecido com um agitador principal de placa de tira, e dois grupos de agitador auxiliar de placa de tira cruzada e o agitador principal formam uma rota\u00e7\u00e3o vertical de 90\u00b0 na dire\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

    M\u00e1quina de t\u00eampera de chocolate<\/b><\/strong><\/h2>\n

    \"Linha<\/p>\n

    A calda de chocolate em estado l\u00edquido ap\u00f3s o refino, antes em estado s\u00f3lido, deve ser atrav\u00e9s do processo de t\u00eampera, porque a manteiga de cacau de mol\u00e9culas de glicer\u00eddeo pode fazer-se formar sistema de modelo policristalino, estes podem levar \u00e0 exist\u00eancia de chocolate de corpo tipo cristal diferente afetar sua encolhimento durante o resfriamento e solidifica\u00e7\u00e3o, e a mudan\u00e7a de propriedades f\u00edsicas, como rugosidade da superf\u00edcie, flor de cabelo branca, falta de brilho.<\/p>\n

    O policristal com baixo ponto de fus\u00e3o na manteiga de cacau \u00e9 muito inst\u00e1vel, e o tipo de produto com baixo ponto de fus\u00e3o tende \u00e0 evolu\u00e7\u00e3o de cristal com alta estabilidade de ponto de fus\u00e3o. Este processo \u00e9 realizado atrav\u00e9s do processo de regula\u00e7\u00e3o da temperatura, ent\u00e3o o processo de mudan\u00e7a do cristal de manteiga de cacau na calda de chocolate \u00e9 chamado de regula\u00e7\u00e3o da temperatura.<\/p>\n

    Linha de dep\u00f3sito de gotas\/gotas de chocolate com resfriamento<\/b><\/strong><\/h2>\n

    \"Linha<\/p>\n

    \"Linha<\/p>\n

    Velocidade de dep\u00f3sito por gota: 0-15 vezes\/min<\/p>\n

    Peso do chip \u00fanico: 0,1g-3g<\/p>\n

    Velocidade de movimento: 1-5 metros por minutos<\/p>\n

    Tipo de refrigera\u00e7\u00e3o: refrigera\u00e7\u00e3o a ar<\/p>\n

    Material principal da m\u00e1quina: estrutura da m\u00e1quina SUS304, tremonha de material, cabe\u00e7a de dep\u00f3sito, tampa da m\u00e1quina e tampas do t\u00fanel de resfriamento. As tampas utilizadas como isolamento possuem espuma de alta densidade no meio das tampas dobradas SUS304. Rolos, correntes e rodas de corrente SUS304.<\/p>\n

    Para evitar transbordamento, existem controladores de n\u00edvel de l\u00edquido instalados na tremonha de material;<\/p>\n

    A correia transportadora de PU de grau aliment\u00edcio possui corre\u00e7\u00e3o autom\u00e1tica fotoel\u00e9trica (o ar comprimido para os cilindros de ar pneum\u00e1ticos para corre\u00e7\u00e3o autom\u00e1tica deve ser preparado pelos clientes).<\/p>\n

    As placas de a\u00e7o inoxid\u00e1vel para suporte da correia de PU podem ser retiradas para limpeza.<\/p>\n

    As tampas do t\u00fanel de resfriamento s\u00e3o com tampas de abertura.<\/p>\n

    \"Linha<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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