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Se você já se perguntou como as gomas de zinco são feitas, você não está sozinho! São inúmeras as dúvidas sobre esse tipo de goma, desde sua qualidade até os ingredientes utilizados. Aprenda sobre a Gelatina e a Pectina que são usadas em sua fabricação para alternativas veganas. Você também pode se perguntar se esses alimentos contêm produtos de origem animal, como gelatina. Neste artigo, responderemos a essas perguntas e muito mais.
Qualidade de goma de zinco fabricada em fábrica
Uma goma de zinco é feita misturando os ingredientes funcionais com um meio líquido (água ou óleo) para criar um doce gomoso. O produto resultante passa por uma variedade de processos, incluindo correção de pH. A goma de zinco é então embalada e enviada para um laboratório de Controle de Qualidade para análise. Após a conclusão bem-sucedida do processo de Controle de Qualidade, o produto está pronto para venda. O processo de fabricação é repetido para o próximo lote.
As gomas de zinco New Age contêm 15 mg de zinco de alta potência para suporte imunológico, 270 mg de vitamina C e são feitas sem aditivos artificiais, corantes ou aglutinantes. Eles não contêm sabores artificiais, cores ou conservantes e são certificados como não OGM. Além disso, a empresa também afirma que cada garrafa contém 120 gomas. Além de serem feitas de zinco puro, as gomas de zinco também contêm açúcar e gelatina.
Pectina usada em gomas de zinco
Como agente gelificante solúvel em água, a pectina é encontrada em muitas frutas e vegetais. No entanto, é mais comumente produzido a partir de subprodutos à base de plantas, como frutas cítricas, maçãs e romãs. A pectina, ou pectinase, torna as gomas grossas e pegajosas, mas não é termorreversível, o que significa que não derrete quando exposta ao calor.
O zinco pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e combater infecções. Na verdade, é mais eficaz do que a vitamina C para ajudar o corpo a combater patógenos. Pode acelerar a cicatrização de feridas, prevenir a perda óssea e fortalecer o sistema imunológico. Tem propriedades antibacterianas e pode melhorar a saúde bucal geral. Então, se você está resfriado ou preocupado em ficar doente, o zinco pode ser um ótimo suplemento para tomar.
Uma goma à base de pectina pode aderir a uma dieta vegetariana ou vegana. Desde que a pectina esteja livre de quaisquer produtos de origem animal, é seguro para pessoas em tais dietas. Também tem um gosto bom. Uma goma de zinco fabricada em fábrica deve ter um Certificado de Análise para comprovar que é segura para consumo. Michael Levin, pesquisador e defensor da cannabis, diz que o CBD pode melhorar a saúde e o bem-estar geral.
Gelatina usada em gomas de zinco
A gelatina usada nas gomas de zinco é derivada do colágeno, uma proteína obtida de ossos e pele de animais. O processo de hidrólise reduz as fibrilas proteicas em peptídeos menores, cujos pesos moleculares dependem dos processos de desnaturação utilizados. Além de ser usada em gomas de zinco, a gelatina também é comumente encontrada em outros produtos, incluindo marshmallows, sorvetes, iogurtes e ursinhos de goma. Além de ser um componente chave na maioria das balas de goma, a gelatina também pode ser usada em sobremesas de gelatina, como pudins e biscoitos. Para uso na culinária, a gelatina vem em grânulos, folhas e pó. Este último deve ser embebido em água antes do uso.
A preparação da gelatina começa com a fervura de carne ou ossos cartilaginosos para dissolver a proteína. O caldo resultante esfria e se torna um gel ou geléia. O estoque resultante é então usado na fabricação de gomas de zinco. A maioria dos processos usa uma combinação de tratamentos ácidos e alcalinos, e os valores de pH são neutros em ambos os casos. Alguns processos envolvem várias etapas de extração de gelatina, com cada etapa aumentando a temperatura conforme necessário.
Alternativas veganas às gomas à base de gelatina
Durante décadas, as vitaminas gomosas têm sido um produto farmacêutico popular, principalmente por causa do sabor e facilidade de consumo. Infelizmente, a gelatina não é um ingrediente vegano ou kosher, então vegetarianos e veganos terão que escolher outros tipos de vitaminas gomosas. No entanto, existem algumas alternativas à gelatina que são adequadas para todas as dietas. Neste artigo, veremos alguns deles.
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