Existem alguns passos básicos envolvidos na fabricação de balas de vitamina. Os ingredientes são importantes, mas você também deve conhecer o processo envolvido na obtenção de uma dosagem precisa para cada peça individual. Aprenda quais ingredientes são usados para fazer gomas vitamínicas, incluindo gelatina, açúcar, amido, ácido cítrico e vários outros componentes importantes. Em última análise, essas etapas ajudarão você a encontrar o melhor doce de goma vitamínico para você.
Gelatina
O processo de fabricação de balas de goma vitamínica começa com a avaliação das matérias-primas recebidas. As matérias-primas são então avaliadas no laboratório de Controle de Qualidade para garantir que suas propriedades atendam aos padrões da empresa. Várias características como tamanho de partícula, cor, odor e sabor são monitoradas. Os fabricantes contam com esses testes para garantir a qualidade do produto. O processo de fabricação de gomas de vitamina é semelhante entre os fabricantes.
Açúcar
Como o doce de goma vitamínico é fabricado em uma fábrica é um processo interessante, mas há muitas etapas envolvidas. A produção de gomas vitamínicas começa com a formulação da gelatina. Em seguida, são adicionados aromatizantes e adoçantes. Vários açúcares são utilizados no processo de formulação, como frutose e sacarose. Outros ingredientes, como xarope de milho, são usados para evitar a cristalização do açúcar e manter o teor de umidade das gomas.
Amido
A moldagem de amido é uma alternativa ao método tradicional de fabricação de balas de goma. Este método permite maior flexibilidade e escolha ao produzir produtos com texturas e mordidas variadas. Outro benefício da moldagem de amido é a capacidade de produzir gomas com revestimentos externos duros. Esses revestimentos evitam que balas de goma sejam danificadas durante a embalagem. Tanto os produtores quanto os consumidores podem se beneficiar da moldagem do amido. Aqui estão algumas das vantagens.
Ácido Cítrico
O ácido cítrico é comumente usado na fabricação de ursinhos de goma e é adicionado à mistura durante o processo de cozimento. É adicionado na quantidade certa para atingir o equilíbrio de pH correto, o que faz com que a goma gelifique ao esfriar. O produto final é então embalado. Entre os acidulantes que são utilizados na fabricação de balas de goma na fábrica estão o ácido cítrico e o citrato de sódio.
Aromatizante
Não é incomum encontrar um doce de goma vitamínico fabricado em uma fábrica. Muitas pessoas se perguntam como é feito. Neste artigo, veremos o processo de fabricação de balas de goma de vitamina. Na primeira etapa, as vitaminas são resfriadas a 65 graus Fahrenheit e depois colocadas em moldes ou tambores grandes. As gomas são então aromatizadas e secas para criar o sabor distinto do doce.
Moldagem
O processo de fabricação de vitaminas gomosas começa com a criação de uma pasta de líquido rico em nutrientes. É então canalizado através de tubos aquecidos para um depositante. Uma vez no depósito, uma quantidade precisa da mistura é despejada em um molde. Após o resfriamento a 65 graus Fahrenheit (18 graus Celsius), a mistura é transferida para um molde. Em seguida, é permitido definir por 24 horas. Uma vez endurecidas, as gomas são então liberadas e colocadas em bandejas de secagem.
Controle de qualidade
Para garantir que o doce de goma vitamínico resultante seja seguro para os consumidores, o controle de qualidade começa com a avaliação das matérias-primas. Os ingredientes são testados em um laboratório de CQ por suas características sensoriais, incluindo cor, textura, sabor e tamanho de partícula. O laboratório de CQ também testa os líquidos e óleos quanto ao pH e viscosidade. Os resultados desses testes são usados pelos fabricantes para garantir que o produto final atenda aos padrões de qualidade.
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