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Como a goma dietética é fabricada na fábrica

Para fazer uma goma, você precisa saber como ela é feita. O processo começa com o depósito de ingredientes gomosos em uma chaleira que foi pré-aquecida. A temperatura da água e dos ingredientes afetará muito as propriedades do produto acabado. O próximo passo é adicionar ácido cítrico, que dará ao produto acabado uma consistência semelhante a gel. A pasta é então transferida para um tanque de armazenamento e movida para um depósito, que é aquecido e deposita a pasta em moldes. Os moldes são pré-tratados com óleo para evitar que grudem.

Gelatina

A gelatina é uma proteína encontrada em ossos bovinos. É usado para fazer gomas porque é fácil de mastigar. Também pode ser usado para fazer gelatina de grau farmacêutico. Devido ao perigo da encefalopatia espongiforme bovina (BSE), a produção de gelatina foi proibida em alguns países. Nos Estados Unidos, a gelatina é feita de ossos bovinos de países que proibiram a importação de carne bovina dessas regiões. No entanto, a gelatina produzida a partir de ossos bovinos é permitida para uso em gomas de grau farmacêutico, mesmo que o animal esteja livre de BSE.

Amido de ervilha

Um desenvolvimento recente envolve o uso de amido de ervilha na fabricação de gomas dietéticas. Este ingrediente é uma adição relativamente nova à indústria de gomas dietéticas e está sendo introduzido no mercado pela Puris, o fornecedor não transgênico de proteína de ervilha de segunda geração. Também introduziu recentemente a fibra de casca de ervilha no mercado. Os ingredientes são provenientes de uma cadeia de suprimentos de produtores de ervilha na América do Norte. O amido de ervilha também está provando sucesso em aplicações de goma vegana, onde a gelatina tradicional ou a pectina de frutas são normalmente usadas. O amido de ervilha também pode ser orgânico do USDA, mas isso pode ser difícil de encontrar.

Gelatina XactSet

A gelatina XactSet é uma alternativa ao amido usado na fabricação de gomas imunes. Permite tempos de presa e deposição mais rápidos, ao mesmo tempo que permite a fortificação durante o processo de produção da goma. Os benefícios da gelatina XactSet sobre as gelatinas tradicionais incluem redução de rejeitos e maior eficiência de produção. Esta gelatina é uma alternativa altamente eficaz ao amido na fabricação de gomas dietéticas.

Linha de gomas da TopGum

TopGum Industries Ltd é um fabricante contratado de gomas dietéticas. Produz suplementos de goma de alta qualidade para os principais parceiros industriais e de varejo. A empresa tem um histórico comprovado e usa a mais recente tecnologia de alimentos e formulações vencedoras para fornecer produtos de alta qualidade. Fundada em 2004, a empresa tornou-se uma das principais empresas de confeitaria em Israel, construindo uma prestigiosa lista de clientes no processo.

As novas instalações da Haribo

Um fabricante de doces alemão, Haribo, está montando uma nova fábrica para a fabricação de seus salgadinhos gomosos frutados em Wisconsin. A empresa, que chegou aos Estados Unidos pela primeira vez na década de 1980, cresceu rapidamente. Entre 2011 e 2017, suas vendas nos EUA aumentaram em 127%, atingindo $115 milhões. Espera-se que a nova fábrica esteja operacional em 2020. Uma segunda instalação, sem nome, será construída em Michigan.

Fabricantes contratados

As gomas dietéticas de hoje exigem fabricação e embalagem especializadas. As pequenas empresas estão largamente excluídas deste mercado porque é muito caro e requer competências especializadas. Como resultado, os fabricantes contratados foram forçados a encontrar formas alternativas de atender às necessidades de seus clientes. Esses novos fabricantes contratados têm feito incursões na indústria de gomas nos últimos anos, mas muitos ainda enfrentam vários desafios. Veja como os fabricantes contratados estão enfrentando esses desafios e ficando à frente da curva.

FDA

A FDA aprovou a fabricação em fábrica de gomas dietéticas, que são suplementos de doces populares. O processo de aprovação tem várias etapas. Primeiro, a empresa deve enviar amostras do produto ao FDA, que as avaliará quanto a contaminantes e defeitos. Em segundo lugar, a empresa deve garantir que todos os ingredientes usados no processo de fabricação atendam aos padrões estabelecidos pelo FDA. Se as amostras forem negativas, o fabricante deve enviar uma amostra atualizada.

TGA

Uma goma máquina de doces é usado para fabricar esses doces. A máquina possui vários componentes, incluindo um fogão para dissolver o açúcar e a gelatina, um tanque tampão, um tanque de mistura, uma bomba e válvulas. Ele vem com uma tela sensível ao toque que permite ao usuário projetar o doce de sua preferência. Também incorpora várias tecnologias de goma e ingredientes especializados, que produzem uma goma que é a mistura perfeita de arte e nutrição.

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