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Índice
Se você está se perguntando como as gomas de urso são feitas, aqui está uma visão geral do processo de produção. Começa com a preparação de gelatina, óleo e moldes. Em seguida, a pasta é misturada com amido de milho para evitar que as gomas grudem nos moldes. O amido de milho é um excelente agente de liberação que garante que os ursinhos de goma saiam facilmente. Depois que a mistura é despejada nos moldes, os ursinhos de goma são armazenados a 65 graus. Após as 24 horas, as gomas são retiradas dos moldes.
Gelatina
O processo de produção de ursinhos de goma começa com a criação de uma pasta, que é então misturada com amido de milho. O amido de milho evita que as gomas grudem no molde. A pasta é então armazenada a 65 graus por 24 horas. Por fim, é retirado dos moldes. Após esse processo, os ursinhos de goma devem ser armazenados em embalagem hermética e mantidos em temperatura baixa.
Uma vez que esses ingredientes são misturados, tecnólogos de alimentos e químicos os misturam para dar ao doce de goma o sabor perfeito. A gelatina é outro ingrediente necessário para o processo de produção de gomas de urso. A gelatina é derivada de ossos e tecidos de animais. Quando misturada com água, a gelatina forma uma substância semelhante a gel. Quando esta pasta é cozida, torna-se um ursinho de goma mastigável.
Óleo
Existem muitas maneiras de produzir ursinhos de goma. Mas como você os cria? A melhor maneira é certificar-se de que as matérias-primas que você usa são de alta qualidade. Para fazer isso, você precisa realizar verificações de qualidade em um laboratório. O teste inclui a determinação da cor, textura, aparência, sabor, pH e tamanho de partícula. Você precisa determinar as especificações exatas de suas matérias-primas e garantir que elas correspondam ao produto final desejado.
Durante o processo de fabricação, os ingredientes dos ursinhos de goma precisam passar por várias passagens. Essas passagens podem ser obstruídas por várias substâncias, como ursinhos de goma. Felizmente, esse problema pode ser resolvido desbloqueando a passagem para que os ingredientes possam fluir livremente. No entanto, se a máquina funcionar muito lentamente, os ingredientes podem não chegar ao local desejado.
Bolores
Uma boa fábrica de ursinhos de goma terá moldes. Esses moldes são normalmente feitos de silicone e são muito flexíveis. Uma vez preenchidos com pasta gomosa, os ursos são invertidos em uma bola de amido e esfregados. De lá, eles são transferidos para o próximo segmento da linha de produção em uma esteira transportadora. Um processo de desmoldagem adequado é fundamental para evitar danos aos ursinhos de goma.
Além dos próprios moldes, uma fábrica terá uma variedade de máquinas de moldagem de doces. Estes incluem moldes de goma de urso, formas geométricas, coleção sob o mar, moldes de goma de dinossauro e moldes de mini rosquinhas. Moldes são forno, microondas, freezer e lava-louças. Os ursinhos de goma podem ser feitos com gelatina ou salgadinhos de frutas. Uma fábrica pode até adquirir os moldes de ursinhos de goma como acessório para a linha de produção.
Copos
O processo de fabricação de ursinhos de goma começa com uma pasta que é resfriada a 65oF. Depois de ser colocado nos moldes por vinte e quatro a vinte e seis horas, o doce é retirado e colocado em um grande tambor de tambor para secar. Para criar uma variedade de gomas em forma de urso, o processo de fabricação de doces requer a mistura de ingredientes de máquinas antigas e novas.
Primeiro, os ingredientes são misturados. Açúcar, xarope de milho e gelatina são misturados até formar uma substância gomosa e macia. Um agente aromatizante, como ácido cítrico ou concentrado de suco de frutas, é adicionado. O líquido é então cozido para formar uma pasta. Em seguida, os ursinhos de goma são transferidos para a linha de embalagem. Após o processo final, eles são embalados e enviados. Algumas empresas também fabricam variedades mais saudáveis.
Doces gomosos originais em forma de urso de Riegel
Os ursinhos de goma de Riegel são doces de gelatina com sabor de frutas. Eles são uma confecção clássica, e sua história remonta ao final dos anos 1960. Antes que esses doces em forma de urso se tornassem populares, eles eram conhecidos como gomas de vinho. Mas o ursinho de goma foi apenas o começo. Riegel também criou outros doces em forma de urso, como ursos polares.
Os ursinhos de goma originais da empresa foram inspirados nos ursos de circo europeus e eram muito maiores do que os ursos de ouro de hoje. Os ursos eram muito populares e a empresa tinha uma fábrica com 400 funcionários produzindo dez toneladas de doces por dia. O nome Haribo vem das iniciais do sobrenome do fundador, Hans.
Tiros de ursinho de goma adulto
Você pode ter ouvido falar de balas de goma para adultos, mas você sabe onde elas são feitas? Os ursinhos de goma adultos são feitos em uma fábrica e têm o mesmo sabor das balas de goma. Eles são feitos com álcool sem açúcar, o que os torna amigáveis ao ceto e com baixo teor de carboidratos. Essas bebidas são divertidas para o NYE e são uma ótima opção para quem não quer beber muito álcool.
O primeiro doce de goma feito para adultos foi Jelly Belly em 1981, mas Haribo os trouxe para os EUA um ano depois. A Haribo produzia seus doces na Alemanha e começou a vendê-los aqui em 1982. Outras empresas seguiram o exemplo alguns anos depois, incluindo Albanese e Brach's. Os ursinhos de goma são deliciosos e têm uma longa história na cultura americana.
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