Inhoudsopgave
Een gummybeer bestaat uit een slurry die door verwarmde buizen wordt overgebracht. Vervolgens komt het bij de doseerder waar de exacte hoeveelheid mengsel in de met teflon beklede mallen wordt gedeponeerd. Tijdens het koelproces neemt het mengsel de vorm aan van een vaste stof. Gummies worden vervolgens uit de koeltunnel gelost en naar droogbakken getransporteerd. De laatste stappen in het productieproces zijn coating en kwaliteitscontrole.
Gelatine
Om vitaminegummies te maken, gebruiken fabrikanten gelatine en een verscheidenheid aan andere ingrediënten om een gel te vormen. De vitamines worden verloot bij een temperatuur van 65°F, vervolgens in vormen geplaatst en tot 26 uur gedroogd. Ten slotte zijn de gummies verpakt in grote flessen om ze tegen licht te beschermen. Het proces omvat ook verschillende stappen om de kwaliteit te waarborgen. Vitamine gummies zijn gemaakt met ingrediënten van de hoogste kwaliteit.
Agar-agar
Agar-agar is een natuurlijk product afgeleid van rode algen. Het is een smaakloze, textuurverbeterende vervanger voor gelatine. Het is oplosbaar in heet water en bezinkt na ongeveer een uur bij kamertemperatuur. Agar is zeer geschikt voor vitaminegummies. Het kan gelatine in recepten vervangen zonder grote herformulering. Agar-agar is een zeer veelzijdig materiaal voor vele toepassingen en het gebruik ervan in de voedingsindustrie is eindeloos.
Suikervervangers
Ondanks dat ze suikervrij zijn, bevatten veel vitaminegummies veel toegevoegde suikers. De meest populaire gummy-multivitaminen hebben drie gram of meer suiker in elke gummy, wat neerkomt op veel calorieën. Deze toegevoegde suiker draagt bij aan overeten, aangezien de dunne darm de plaats is waar de meeste absorptie plaatsvindt. Om toegevoegde suikers te verminderen, gebruiken fabrikanten suikeralcoholen, die op het etiket onder totale koolhydraten worden vermeld.
Citroenzuur
Een natuurlijke zure smaak wordt bereikt door verschillende zuren te mengen met zoetstoffen, zoals citroenzuur. Door dit te doen, zal het resulterende gummy snoep een basiszure smaak hebben. Appelzuur daarentegen stabiliseert gummy-snoepjes door veranderingen in de sacharosesamenstelling te minimaliseren. Het doel van de productie van vitamine-gummy is het produceren van een blijvend, taai snoepje dat leuk is om te eten, ongeacht de leeftijd. De combinatie van appel- en citroenzuur is een effectieve manier om dit te bereiken.
Veganistische gelei
Als je het beu bent om een verscheidenheid aan vitamines en mineralen bij je maaltijden in te nemen, kan een in de fabriek vervaardigde Vegan vitamine-gummy precies het ding zijn om je te helpen griep en verkoudheid te bestrijden. Gemaakt van gelatinevrije, natuurlijke zoetstoffen, bevatten veganistische vitaminegummies geen kunstmatige smaakstoffen of fructose-glucosestroop. Veganistische gummyberen zijn ook van nature vitaminerijk en bevatten geen fructose-glucosestroop, vulstoffen of andere ingrediënten die ze minder aantrekkelijk kunnen maken.
pectine
De belangrijkste bron van pectine is de schil van citrusvruchten en suikerbiet, maar er zijn veel bronnen voor het plantaardige geleermiddel. Pectine uit appels en suikerbieten is iets donkerder van kleur en kent verschillende toepassingen. De textuur en eetervaring van gummies op basis van pectine zijn heel anders dan die van gelatine. Bovendien bevatten gummies op basis van pectine vaak weinig suiker en kunnen ze een iets zachtere body hebben dan die gemaakt met gelatine.
Prater klompenbrekers
Het fabricageproces van een Prater-klontbreker is gebaseerd op het gebruik van rails om het opruimen te vergemakkelijken. Dit ontwerp verbetert de productstroom en vermindert productagglomeratie. Ook is deze machine hygiënisch en biedt diverse eigenschappen, zoals een direct gekoppelde aandrijving en eenvoudig te vervangen roterende messen. Het kan een indrukwekkende reeks materialen verwerken. In dit artikel wordt beschreven hoe de Prater-klontbrekers in de fabriek worden vervaardigd.