QHBake Snoepmachine

Hoe wordt Gummy Sweets gemaakt?

Als je je ooit hebt afgevraagd hoe gummy-snoepjes worden gemaakt, dan ben je hier aan het juiste adres. Dit artikel bespreekt de ingrediënten die nodig zijn om de zoete lekkernijen te maken waar je zo dol op bent. We zullen gummies met suikercoating, Starburst-snoepjes en glucosestroop behandelen. Maar hoe zit het met functionele ingrediënten? En hoe worden ze toegevoegd? Hopelijk voel je je aan het einde van dit artikel beter opgeleid.

Gelatine

Als je je ooit hebt afgevraagd hoe gummy-snoepjes worden gemaakt, wil je misschien deze video bekijken. Het laat zien hoe gelatine wordt gewonnen uit dierlijke bijproducten en vervolgens wordt verwerkt tot een geleiachtige substantie. De FDA heeft richtlijnen gepubliceerd voor de inkoop en verwerking van gelatine om elk risico op BSE te voorkomen. Bekijk de video om te zien hoe gelatine wordt gebruikt bij de productie van gummysnoepjes.

Het proces begint met de beoordeling van grondstoffen. De grondstoffen worden getest op verschillende eigenschappen, waaronder de viscositeit van de olie, de pH-waarde van de vloeistof en de deeltjesgrootte van de vaste stof. Nadat de ingrediënten op deze kenmerken zijn gecontroleerd, zal het bedrijf bepalen of de ingrediënten een snoepje van hoge kwaliteit zullen produceren. Het proces wordt vervolgens herhaald totdat de ingrediënten perfect glad en vrij van gebreken zijn.

Met suiker bedekte gummy-snoepjes

Het productieproces van met suiker bedekte gummy-snoepjes omvat het gebruik van een aantal procedures. De eerste stap is het evalueren van de inkomende grondstoffen. Nadat alle ingrediënten zijn gesorteerd, worden ze getest in een kwaliteitscontrolelaboratorium om te bepalen of ze van de gewenste kwaliteit zijn. Sensorische kenmerken zoals kleur, geur en smaak worden gecontroleerd, evenals de deeltjesgrootte en viscositeit van oliën en vaste stoffen. Fabrikanten vertrouwen op deze tests om heerlijke snoepjes te produceren.

De met suiker bedekte laag 12 van het gummy snoepje is gemaakt van gelatine, dat vervolgens wordt geperst om een taaie textuur te creëren. Wanneer de gummy is gedroogd, moet het watergehalte in de gummy-snoepje tussen de zeven en elf procent zijn. Het productieproces van gummy-snoepjes met een suikerlaagje is daarom zeer efficiënt, waardoor het een effectief hulpmiddel is bij het verminderen van voedselverspilling.

Starburst-snoepjes

Starburst-snoepjes zijn over het algemeen zoet. In 2002 werd echter een nieuwe variëteit geïntroduceerd, Sour Fruit Chews. In de daaropvolgende jaren volgden andere variaties. In 2003 introduceerde Mars Australia een Starburst Squirt-product met een gelei-vloeistofcentrum. In 2006 bracht het bedrijf een limited edition Starburst-smaak uit, Juicy Burst genaamd. In 2013 bracht het bedrijf ook Starburst Fruity Slushies uit.

Om Starburst-snoepjes te maken, wordt suiker opgelost in water en wordt de siroop gekookt tot 110 graden Celsius. De siroop wordt vervolgens gekookt met andere ingrediënten, waaronder conserveermiddelen. U kunt ook zien hoe de Starburst-banketbakkerij wordt gemaakt door een fabrieksrondleiding te maken. Je leert hoe het snoep wordt gemaakt en ontdekt wat er komt kijken bij het maken van een van de meest populaire snoepjes ter wereld.

Glucose siroop

Glucosestroop is een veel voorkomende commerciële zoetstof die wordt gewonnen uit maïs of ander zetmeelrijk voedsel en heeft weinig voedingswaarde. Het wordt voornamelijk gebruikt om de zoetheid van commerciële snoepjes te verhogen en is goedkoop te produceren. Ondanks de goedkope kosten heeft glucosestroop echter veel negatieve effecten op de gezondheid. Het is een sterk geconcentreerde bron van suiker en een eetlepel ervan bevat 62 calorieën en 17 gram koolhydraten, waardoor het bijna 4 keer zoveel calorieën bevat als tafelsuiker.

Glucosestroop is een van de hoofdingrediënten in gummy snoepjes. Om deze snoepjes te produceren, moeten fabrikanten hun grondstoffen zorgvuldig selecteren. Tijdens deze fase worden de ingrediënten beoordeeld op hun sensorische kenmerken zoals kleur, geur en smaak. Het kwaliteitscontroleproces omvat ook het testen op deeltjesgrootte en viscositeit van vaste stoffen en oliën. Bovendien moeten de textuur- en formuleringsingrediënten worden gewijzigd om caloriearme gummies te produceren.

Gummy Arabisch

Traditioneel wordt gummy candy geproduceerd in fabrieken met Arabische gom. Sommige landen maken ze echter van andere ingrediënten. Er zijn een paar belangrijke verschillen tussen deze twee snoepjes. Een daarvan is hun consistentie. Gummy Arabic is gemaakt van een plant die kauwgom produceert. Een andere is hun smaak. Een typisch gummy snoepje is vrij zoet en plakkerig. Ze zijn ook algemeen bekend als pastilles. Naast hun textuur kunnen gummy Arabische snoepjes ook van andere ingrediënten worden gemaakt.

Arabische gom is een natuurlijk product dat vele toepassingen kent. Het werd door de farao's gebruikt als lijm en als pijnstiller. De acacia senegal boom is de belangrijkste bron van deze gom. Deze gom groeit in de “African Gum Belt” van Somalië tot Senegal. Het wordt ook gevonden in delen van Afrika ten zuiden van de evenaar, inclusief West- en Oost-Soedan.

Ontvang een gratis offerte van onze koekjes- en snoepmachines

    Automatische Konjac Pearl Making Machine voor verkoop - leverancier & fabricage
    Model

    QH-200K, QH-400K, QH-400K, QH-400K, QH-1000K

    Capaciteit

    200kg/h 丨400kg/h丨600kg/h丨800kg/h 丨1200Kg/h

    Machinelengte:

    3,5 m, 3,5 m, 5,5 m, 5,5 m, 6 m,

    Automatische Lollipop-productielijn te koop - Candy Machine Factory
    Model

    QH-150, QH-300, QH-450, QH-600, QH1200,

    Productiecapaciteit (kg/u)

    150 丨300丨450丨600 丨1200-2000

    Stortingssnelheid (n/min)

    30-55

    Werk omstandigheden

    Temperatuur: 20-25 ° C
    Vochtigheid 55%

    Koop automatische koekjesproductielijn - industriële koekjesmachine
    Model

    QH-280, QH-400, QH-600, QH-800, QH-1000, QH-1200

    Productiecapaciteit (kg/u)

    100 丨 250丨500 丨750丨1000 丨1250

    Totale lengte (mm)

    29600丨64500丨85500丨92500丨125000丨125000

    Baktemperatuur (℃)

    190-240 190-240丨190-240丨190-240 190-240丨190-240

    Koop Deegvoeder voor Hard Biscuit Cracker Biscuit Factory
    plaatdikte:

    Instelbaar

    Vermogen (kW)

    1.22

    Snelheid (m/min)

    1,2-1,9 m/minuut

    Popping Boba Machine kopen | QHP-200 Volautomatische popping Boba Line
    Model

    QHP-200, QHP-400

    Capaciteit (kg/uur)

    200KG/H, 400KG/H

    Elektrisch

    80kw, 98,8kw

    Machinelengte:

    12m, 14m

    CBD Gummy Machine & Koop Commerciële Industriële Snoepproductie Apparatuur
    Model

    QHG-40

    Capaciteit (kg/uur)

    40kg-50kg/u

    Stortingssnelheid (tijden/min)

    15-45

    Machinelengte:

    4m

    Stroom

    6kw

    Luchtverfrisser

    3PH

    Dubbele bladen deegmixer (verticaal) te koop - fabriek en leverancier
    Modus

    QH-30丨QH-40丨QH-60丨QH-80丨QH-120丨QH-240

    Stroom

    0,85/1.1kw/hr丨0.85/1.5kw/hr丨1.5/2,4 kw/hr丨2.2/3,3 kw/hr丨3/4.5 kw/hr丨4/7.5 kw/hr

    Mengsnelheid

    123/185r/min丨114/230 r/min丨115/230 r/min丨125/250 r/min丨125/250 r/min丨125/250 t/min

    Bowl snelheid

    12/24 omw/min丨12/24 omw/min丨10/20 omw/min丨10/20 omw/min丨10/20 omw/min丨10/20 omw/min

    Capaciteit kom

    34L, 48L, 68L, 84L, 122L, 240L,

    Dimensie

    750*430*990丨920*510*1050丨950*550*1100丨1050*600*1150丨1200*690*1330丨1300*880*1580

    Gummy Droogbak Te Koop Fabriek & Fabrikant
    Materiaal

    PE+PP

    Maat

    800*600*70mm

    Gewicht

    2,5 kg

    Volume

    2-3 kg

    nl_NLNederlands