Om een gummy te maken, moet je weten hoe het wordt gemaakt. Het proces begint met het deponeren van gummy ingrediënten in een voorverwarmde waterkoker. De temperatuur van het water en de ingrediënten hebben een grote invloed op de eigenschappen van het eindproduct. De volgende stap is het toevoegen van citroenzuur, waardoor het eindproduct een gelachtige consistentie krijgt. De slurry wordt vervolgens overgebracht naar een opslagtank en verplaatst naar een doseerder, die wordt verwarmd en de slurry in mallen deponeert. De mallen zijn voorbehandeld met olie om plakken te voorkomen.
Gelatine
Gelatine is een eiwit dat voorkomt in runderbotten. Het wordt gebruikt om gummies te maken omdat het gemakkelijk te kauwen is. Het kan ook worden gebruikt om gelatine van farmaceutische kwaliteit te maken. Vanwege het gevaar van boviene spongiforme encefalopathie (BSE) is de productie van gelatine in sommige landen verboden. In de Verenigde Staten wordt gelatine gemaakt van runderbotten uit landen die de invoer van rundvlees uit die regio's hebben verboden. Gelatine geproduceerd uit runderbotten is echter toegestaan voor gebruik in gummies van farmaceutische kwaliteit, zelfs als het dier BSE-vrij was.
Erwtenzetmeel
Een recente ontwikkeling betreft het gebruik van erwtenzetmeel bij de productie van gummyvoeding. Dit ingrediënt is een relatief nieuwe toevoeging aan de dieetgummy-industrie en wordt op de markt geïntroduceerd door Puris, de tweede generatie niet-GGO-leverancier van erwteneiwit. Het heeft onlangs ook erwtenschilvezel op de markt gebracht. De ingrediënten zijn afkomstig van een toeleveringsketen van erwtenboeren in Noord-Amerika. Erwtenzetmeel blijkt ook succesvol in veganistische gummy-toepassingen, waar meestal traditionele gelatine of fruitpectine wordt gebruikt. Erwtenzetmeel kan ook USDA-biologisch zijn, maar dat kan een uitdaging zijn om te vinden.
XactSet gelatine
XactSet-gelatine is een alternatief voor zetmeel dat wordt gebruikt bij de productie van immuungummies. Het zorgt voor snellere instellings- en deponeertijden en maakt verrijking mogelijk tijdens het gummy-productieproces. De voordelen van XactSet-gelatine ten opzichte van traditionele gelatine zijn onder meer verminderde tailing en verhoogde productie-efficiëntie. Deze gelatine is een zeer effectief alternatief voor zetmeel bij de productie van gummyvoeding.
TopGum's Gummiceuticals-lijn
TopGum Industries Ltd is een contractfabrikant van dieetgummies. Het produceert hoogwaardige gummy-supplementen voor toonaangevende retail- en industriële partners. Het bedrijf heeft een bewezen staat van dienst en gebruikt de nieuwste voedseltechnologie en winnende formuleringen om producten van hoge kwaliteit te leveren. Het bedrijf, opgericht in 2004, is uitgegroeid tot een van de toonaangevende zoetwarenbedrijven in Israël en bouwde een prestigieuze klantenlijst op.
De nieuwe faciliteit van Haribo
Een Duitse snoepfabrikant, Haribo, richt een nieuwe fabriek op voor de productie van zijn fruitige gummysnacks in Wisconsin. Het bedrijf, dat in de jaren tachtig voor het eerst naar de Verenigde Staten kwam, is snel gegroeid. Tussen 2011 en 2017 steeg de omzet in de VS met 127%, tot $115 miljoen. De nieuwe fabriek zal naar verwachting in 2020 operationeel zijn. Een tweede, niet nader genoemde faciliteit zal worden gebouwd in Michigan.
Contractfabrikanten
De dieetgummies van tegenwoordig vereisen gespecialiseerde productie en verpakking. Kleine bedrijven zijn grotendeels uitgesloten van deze markt omdat het zo duur is en gespecialiseerde vaardigheden vereist. Als gevolg hiervan zijn de contractfabrikanten gedwongen alternatieve manieren te vinden om aan de behoeften van hun klanten te voldoen. Deze nieuwe contractfabrikanten zijn de afgelopen jaren doorgedrongen in de gummy-industrie, maar velen worden nog steeds geconfronteerd met tal van uitdagingen. Dit is hoe contractfabrikanten deze uitdagingen aangaan en voorop blijven lopen.
FDA
De FDA heeft de fabrieksmatige productie van dieetgummies goedgekeurd, wat populaire snoepsupplementen zijn. Het goedkeuringsproces verloopt in verschillende stappen. Ten eerste moet het bedrijf monsters van het product indienen bij de FDA, die ze zal evalueren op verontreinigingen en defecten. Ten tweede moet het bedrijf ervoor zorgen dat alle ingrediënten die in het productieproces worden gebruikt, voldoen aan de normen die zijn vastgesteld door de FDA. Als de monsters negatief zijn, moet de fabrikant een bijgewerkt monster overleggen.
TGA
een gummie snoepautomaat wordt gebruikt om deze lekkernijen te vervaardigen. De machine heeft verschillende onderdelen, waaronder een kooktoestel voor het oplossen van de suiker en gelatine, een buffertank, een mengtank, een pomp en kleppen. Het wordt geleverd met een touchscreen waarmee de gebruiker het snoep naar eigen voorkeur kan ontwerpen. Het bevat ook verschillende gummy-technologieën en gespecialiseerde ingrediënten, die een gummy produceren die de perfecte mix is van kunst en voeding.
Ontvang een gratis offerte van onze koekjes- en snoepmachines
Nederlands 
English 
Español de México 
Français 
Deutsch 
日本語 
한국어 
Italiano 
Português do Brasil 
Dansk 
Svenska 
Русский