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QH 서비스 케이크 생산 라인은 다양한 크기와 모양의 채워진 커스터드 케이크, 유로 스타일 케이크 및 기타 종류의 케이크 생산을 위한 주요 선택입니다. 케이크의 무게는 고객의 요구 사항에 따라 10g-1000g 범위에서 조정할 수 있습니다. 이 공장은 합리화 된 구조, 쉬운 작동, 원활한 작동 및 고효율로 유명합니다. 고급 기술을 사용합니다. 전산화 프로그램 제어를 채택하여 공장은 식품 제조업체에서 널리 환영받습니다.
모델 | QH100 | QH200 | QH300 | QH400 |
생산능력(kg/h) | 100 | 200 | 300 | 400 |
가스소비량(kg/h) | 16 | 24 | 28 | 32 |
전력(kw) | 85 | 140 | 180 | 240 |
케이크 샘플
전자동 커스터드 케이크 생산 라인 Process Flow
커스터드 케이크를 생산하는 방법?
유성 믹서
유성 혼합기는 저속 교반기와 고속 분산기로 구성됩니다. 혼합, 반응, 분산 및 용해가 양호하고 유화 및 통기를 실현합니다. 그것은 고액 및 액체 액체의 상대 분산 및 혼합에 특히 적합합니다. 출력 토크가 크기 때문에 점도가 높은 케이크 슬러리를 교반하고 불어내는 데 특히 적합합니다. 동시에 장비에는 벽걸이 및 긁는 기능이 있으며 막 다른 골목이없고 잔류 물이 없으며 소량 케이크 생산에 적합합니다.
케이크 자동 치는 기계
혼합 및 냉각에서 고속 전송에 이르기까지 전체 시스템은 공급 시스템, 저장 시스템, 전송 시스템, 이송 시스템, 냉동 시스템 및 제어 시스템으로 구성됩니다. 이러한 연속 전송 시스템으로 케이크 재료를 짧은 시간에 교반하고 보낼 수 있습니다. , 휘핑된 케이크 재료는 자동 공급 튜브를 통해 케이크 성형 기계로 자동 전달되어 제품의 처음부터 끝까지 동일한 비중을 갖도록 하여 생산된 제품의 거칠기, 불안정한 품질 및 짧은 보존 기간을 극복합니다. 계란 치는 사람에 의해 맛이 좋지 않고 기타 결함이 있으면 제품 조직을보다 섬세하고 안정적이며 좋은 색상, 좋은 맛 및 오래 지속됩니다.
고속 임펠러, 스크류 펌프, 고속 박동 헤드, 팽창식 압착 펌프 및 기타 장비 및 기술을 사용하여 케이크 재료를 짧은 시간에 혼합하고 날릴 수 있습니다. 배출구 외부의 전달 튜브는 휘핑 케이크 재료를 케이크로 자동으로 운반 할 수 있습니다. 성형 기계는 많은 노동력과 혼합 시간을 절약할 수 있습니다. 이 기계에서 보낸 케이크 재료는 균일하고 안정적인 질감 밀도를 가지며 생산되는 케이크의 모양이 더 아름답고 맛이 더 맛있습니다.
종이컵 자동삽입기
반죽 액체를 침전시키기 전에 커스터드 케이크 생산을 위한 parer 컵 삽입의 중요한 과정이 있을 것이며, 완벽한 위치 감지 설계는 컵이 더 정확하게 놓이도록 합니다.
케이크 증착 시스템(오일 스프레이 시스템 포함)
터치스크린, 컴팩트한 구조, 집중된 기능, 간단한 조작
광전 추적, 자동 정량 압출, 고정밀 및 정확한 정량을 갖춘 공기 실린더를 전원으로 사용
고급 펌프 구조, 높은 정격 출력 압력, 큰 변위, 고효율, 이동하기 쉬운
사용 및 유지 보수가 용이하고 안전성이 우수합니다. 온도와 습도의 변화가 큰 장소에서 안전하게 사용할 수 있습니다.
4:1 또는 1:1 슬러리 혼합 비율 요구 사항을 달성하기 위해 3개 또는 2개의 실린더에서 작동할 수 있습니다. 펌프는 고압 및 큰 출력 흐름을 가지고 있어 고강도 증착을 충족할 수 있습니다.
베이킹 오븐
작동 원리는 베이킹 챔버에 직접 장착된 가스 리본 버너입니다. 다양한 버너 유형을 통해 모든 제품에 대해 고유한 베이킹 프로필을 만들 수 있습니다. 버너 컨트롤은 상단 및 하단 열과 더 많은 구역으로 나뉩니다.
작동 원리는 잘 알려진 대류 원리의 최적화인 간접 공기 충돌입니다. 가스 버너의 열은 베이킹 챔버 위의 열교환기에서 교환됩니다. 베이킹 공기는 연소 공기와 혼합되지 않습니다. 연소 공기가 베이킹 챔버에서 순환되는 직접 충돌 오븐도 사용할 수 있습니다.
냉각용 컨베이어
자동 케이크/팬 분리 시스템
강력한 흡입 컵을 사용하여 케이크의 외부 구조를 손상시키지 않고 케이크를 트레이에서 완전히 흡입하고 살균 냉각 컨베이어에 올려 놓습니다. 안정성의 정도가 매우 높습니다.
센터 잼 필링
완벽한 프로그램은 크림의 충전량을 정밀하게 제어할 수 있으며 증착 속도를 조정할 수 있습니다.
케이크 살균용 컨베이어 벨트
공기는 자외선에 의해 정화되고 살균됩니다.
트레이 청소/회전
자동 트레이 회전 및 청소
케이크 팬
케이크 모양은 금형 팬으로 사용자 정의 할 수 있습니다.