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2022년 멕시코 비스킷 산업 분석: 알아야 할 숫자

고기를 곁들인 멕시코 전통 타코

그만큼 글로벌 비스킷 시장 2021년에서 2023년 사이에 5.9%의 CAGR을 고려할 때 2023년까지 US$ 683억의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다.

이러한 맥락에서 멕시코 시장도 매년 꾸준히 성장하고 있습니다. ANIMCO(옥수수 공장 및 제분 산업 협회)에서 발간한 멕시코 옥수수 가루 산업의 실적에 대한 연례 보고서에 따르면, 2017년 1TP3조 17억에서 2018년 1TP3조 18억으로 성장했습니다.

이 기사에서는 멕시코의 비스킷 산업에 대해 알아야 할 모든 것을 다룹니다. 현재 규모와 범위부터 주요 업체 및 미래 성장 전망에 이르기까지 다음과 같습니다.

현재 멕시코 비스킷 시장의 규모와 범위는 어떻게 됩니까?

멕시코 비스킷 산업은 지난 5년 동안 꾸준히 성장해 왔지만 세계 평균보다 느린 속도입니다.

그러나 향후 5년 동안 산업은 전 세계 평균 성장률보다 훨씬 빠른 속도로 확장될 것으로 예상됩니다.

수제 멕시코 설탕 해골 쿠키
수제 멕시코 설탕 해골 쿠키

이는 여러 가지 요인, 주로 멕시코 전체에서 스낵에 대한 수요가 증가하고 있기 때문입니다. Research and Markets에서 수집한 데이터에 따르면 멕시코 비스킷 산업은 현재 약 $19억의 가치가 있습니다.

이는 전년도 대비 8.2% 증가한 수치이지만, $40억에 달했던 1990년 규모의 절반에도 미치지 못하는 규모다.

시장은 소수의 핵심 플레이어에 의해 지배되고 있지만 소규모 기업도 확장할 여지가 있습니다. 상위 4명의 플레이어가 시장의 약 절반을 차지합니다.

멕시코에서 가장 인기 있는 비스킷은 무엇입니까?

멕시코에서 가장 인기 있는 비스킷은 현지에서 만든 것입니다.

이들은 종종 옥수수와 밀로 만들어지며 설탕과 라드가 주요 성분입니다.

그들은 오븐에 뜨거운 돌을 사용하여 전통적인 멕시코 방식으로 구워집니다. 이 나라에서 가장 인기 있는 현지 비스킷은 "mantecadas", "mecates" 및 "orejas"입니다.

또한 국가의 특정 지역에서 인기 있는 "지역" 비스킷도 많이 있습니다.

멕시코에서도 인기가 높아지고 있는 스낵은 무엇입니까?

멕시코에서 스낵의 인기 상승은 지난 10년 동안 현저했습니다. 2000년대 초반 스낵류는 국내 제과류 매출의 4분의 1에 불과했다.

그러나 현재 시장의 3분의 1을 차지하고 있어 멕시코 인구가 그 어느 때보다 더 많은 간식을 먹고 있음을 시사합니다.

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모델

QH-200K 丨 QH-400K 丨 QH-400K 丨 QH-400K 丨 QH-1000K

생산 능력

200kg / h 丨 400kg / h 丨 600kg / h 丨 800kg / h 丨 1200Kg / h

기계 길이

3.5m 丨 3.5m 丨 5.5m 丨 5.5m 丨 6m

판매용 자동 롤리팝 생산 라인 - 사탕 기계 공장
모델

QH-150 丨 QH-300 丨 QH-450 丨 QH-600 丨 QH1200

생산 능력 (kg / h)

150 만 300 만 450 만 600 만 1200 ~ 2000 년

입금 속도 (n / min)

30-55

작업 조건

온도 : 20-25 ° C
습도 55%

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모델

QHP-200, QHP-400

용량 (kg / 시간)

200KG/H, 400KG/H

전기 같은

80kw, 98.8kw

기계 길이

12m, 14m

프라이팬에 츄로스 콘 초콜릿 전형적인 스페인 달콤한 스낵. 회색 배경입니다. 평면도
프라이팬에 츄로스 콘 초콜릿 전형적인 스페인 달콤한 스낵. 회색 배경입니다. 평면도

멕시코에서 가장 인기 있는 스낵은 다음과 같습니다.

츄러스

츄러스 종종 설탕을 얹고 핫 초콜릿과 함께 제공되는 튀긴 반죽입니다.

바레리타스

Barreritas는 churros와 비슷하지만 달콤한 빵 반죽으로 만들어집니다.

토스타다

Tostadas는 종종 콩, 양상추, 고기 및 치즈를 얹은 평평하고 튀긴 또띠아입니다.

멕시코 비스킷 산업에 가장 큰 위협은 무엇입니까?

멕시코 비스킷 산업의 가장 큰 위협은 변화하는 소비자 취향입니다.

멕시코인들은 전통적인 비스킷을 계속해서 많이 소비하지만 영양이 풍부한 제품도 더 많이 섭취하고 있습니다.

이것은 앞으로 몇 년 동안 많은 전통 멕시코 비스킷의 판매에 타격을 줄 것으로 예상됩니다. 멕시코 비스킷 산업이 직면한 또 다른 주요 위협은 원자재 비용 상승입니다.

홈메이드 비프 앤 치즈 토스타다
홈메이드 비프 앤 치즈 토스타다

옥수수, 밀, 설탕은 모두 앞으로 몇 년 동안 더 비싸질 것으로 예상됩니다.

이것은 많은 전통적인 멕시코 비스킷의 가격에 상승 압력을 가할 것이며 더 낮은 가격의 신제품 개발로 이어질 수 있습니다.

향후 성장을 위한 어떤 기회가 존재합니까?

멕시코 비스킷 산업은 앞으로 몇 년 동안 성장할 수 있는 많은 기회를 가지고 있습니다.

첫째, 전통적인 시장을 넘어 확장하고 증가하는 건강 및 웰니스 트렌드를 활용할 수 있습니다.

이는 제품을 "덜 달게" 또는 "저지방"으로 마케팅하고 섬유질과 통곡물 함량이 높은 제품을 제공함으로써 가능합니다.

둘째, 업계는 생산 능력 확장에 집중할 수 있습니다.

소칼로 광장과 멕시코시티 대성당 - 멕시코시티, 멕시코
Zocalo 광장과 멕시코 시티 대성당 – 멕시코 시티, 멕시코

업계의 많은 주요 업체는 매년 소량의 제품만 생산합니다. 이것은 하나 또는 두 개의 옥수수 수확에 크게 의존하는 공급망을 만듭니다.

자동 비스킷 생산 라인 구매 – 산업용 비스킷 기계
모델

QH-280 丨 QH-400 丨 QH-600 丨 QH-800 丨 QH-1000 丨 QH-1200

생산 능력 (kg / h)

100 丨 250 丨 500 丨 750 丨 1000 丨 1250

총 길이 (mm)

29600 丨 64500 丨 85500 丨 92500 丨 125000 丨 125000

소성 온도 (℃)

190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240

하드 비스킷 크래커 비스킷 공장용 반죽 피더 구매
판금 두께

조절할 수 있는

전력 (kW)

1.22

속도 (m / min)

1.2-1.9m / 분

하드 비스킷 로터리 커터 | 하드 비스킷 기계 판매
모델

QH-600B丨QH-800B丨QH-1000B丨QH-1200B丨QH-1500B

치수

640만 840만 1040만 1240만 1540

전력(kw)

2.6만 3.0만 4.0만 6.0만 8.0

롤 커팅 사양

200*630 200*830 200*1030 200*1230 200*1530

무게 (T)

1.8 2.0 2.2 2.5 3.0

작동 온도

0~50C°

단단한 반죽용 라미네이터 판매 – 라미네이터 온라인 구매
모델

QH1500 丨 QH1200 丨 QH1000 丨 QH600 丨 QH400

적층 폭 (mm)

1500 만 1200 만 1000 만 600 만 400

적층 레이어

4-12

정제 두께

QH1200 丨 QH1000 丨 QH600 : 0-10

4.55

무게 (T)

QH1200 : 8 만 QH1000 : 7.5 만 QH600Q : 7.0

사이즈 (M)

2.0 * 25 * 1.6 丨 2.0 * 2.2 * 1.6 丨 2.0 * 2.0 * 1.6 丨 2.0 * 1.6 * 1.6 丨 2.0 * 1.0 * 1.5

온도

0-50도

결론

멕시코의 비스킷 산업은 앞으로도 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.

스낵의 소비 증가가 성장을 견인하고, 건강 및 웰니스 제품의 인기 증가가 신제품 개발로 이어질 것으로 예상됩니다.

이러한 추세는 멕시코 비스킷 산업의 확장과 성장을 위한 여러 기회를 창출합니다.

더욱이 멕시코 정부는 농업 생산을 다양화하는 데 관심을 표명했습니다.

이에 따라 고부가가치·고품질 제품 생산이 증가할 것으로 기대된다.

멕시코 인구 사이에서 지역 제품에 대한 관심도 높아지고 있습니다.

이러한 추세는 멕시코 비스킷 산업을 크게 변화시킬 잠재력이 있습니다.

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    모델

    QH-200K 丨 QH-400K 丨 QH-400K 丨 QH-400K 丨 QH-1000K

    생산 능력

    200kg / h 丨 400kg / h 丨 600kg / h 丨 800kg / h 丨 1200Kg / h

    기계 길이

    3.5m 丨 3.5m 丨 5.5m 丨 5.5m 丨 6m

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    QH-150 丨 QH-300 丨 QH-450 丨 QH-600 丨 QH1200

    생산 능력 (kg / h)

    150 만 300 만 450 만 600 만 1200 ~ 2000 년

    입금 속도 (n / min)

    30-55

    작업 조건

    온도 : 20-25 ° C
    습도 55%

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    모델

    QH-280 丨 QH-400 丨 QH-600 丨 QH-800 丨 QH-1000 丨 QH-1200

    생산 능력 (kg / h)

    100 丨 250 丨 500 丨 750 丨 1000 丨 1250

    총 길이 (mm)

    29600 丨 64500 丨 85500 丨 92500 丨 125000 丨 125000

    소성 온도 (℃)

    190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240

    하드 비스킷 크래커 비스킷 공장용 반죽 피더 구매
    판금 두께

    조절할 수 있는

    전력 (kW)

    1.22

    속도 (m / min)

    1.2-1.9m / 분

    터지는 보바 머신 구매 | QHP-200 전자동 팝핑 보바 라인
    모델

    QHP-200, QHP-400

    용량 (kg / 시간)

    200KG/H, 400KG/H

    전기 같은

    80kw, 98.8kw

    기계 길이

    12m, 14m

    CBD 거미 기계 및 상업용 산업용 캔디 제조 장비 구매
    모델

    QHG-40

    용량 (kg / 시간)

    40kg-50kg / h

    입금 속도 (회 / 분)

    15-45

    기계 길이

    4 분

    6kw

    에어 쿨러

    3PH

    이중 블레이드 반죽 믹서 (수직) 판매 – 공장 및 공급 업체
    방법

    QH-30 丨 QH-40 丨 QH-60 丨 QH-80 丨 QH-120 丨 QH-240

    0.85 / 1.1kw / hr 丨 0.85 / 1.5kw / hr 丨 1.5 / 2.4kw / hr 丨 2.2 / 3.3kw / hr 丨 3 / 4.5kw / hr 丨 4 / 7.5kw / hr

    혼합 속도

    123 / 185r / min 丨 114/230 r / min 丨 115/230 r / min 丨 125/250 r / min 丨 125/250 r / min 丨 125/250 r / min

    보울 속도

    12/24 r / min 丨 12/24 r / min 丨 10/20 r / min 丨 10/20 r / min 丨 10/20 r / min 丨 10/20 r / min

    그릇 용량

    34L 丨 48L 丨 68L 丨 84L 丨 122L 丨 240L

    치수

    750 * 430 * 990 丨 920 * 510 * 1050 丨 950 * 550 * 1100 丨 1050 * 600 * 1150 丨 1200 * 690 * 1330 丨 1300 * 880 * 1580

    판매용 젤리 건조 트레이 공장 및 제조업체
    재료

    PE + PP

    크기

    800 * 600 * 70mm

    무게

    2.5kg

    음량

    2-3kg

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