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아연 젤리는 공장에서 어떻게 제조됩니까?

아연 젤리가 어떻게 만들어지는지 궁금했다면 혼자가 아닙니다! 품질에서 사용된 성분에 이르기까지 이러한 유형의 젤리와 관련하여 수많은 질문이 있습니다. 완전 채식 대안으로 제조에 사용되는 젤라틴과 펙틴에 대해 알아보십시오. 이러한 식품에 젤라틴과 같은 동물성 제품이 포함되어 있는지 궁금할 수도 있습니다. 이 기사에서 우리는 이러한 질문 등에 답할 것입니다.

공장에서 제조되는 아연 젤리의 품질

징크 젤리는 기능성 성분을 액체 매질(물 또는 오일)과 혼합하여 젤리 캔디를 만듭니다. 결과물은 pH 보정을 포함한 다양한 공정을 거칩니다. 그런 다음 아연 젤리 캔디를 포장하여 분석을 위해 품질 관리 실험실로 보냅니다. 품질 관리 프로세스가 성공적으로 완료되면 제품을 판매할 수 있습니다. 다음 배치를 위해 제조 공정이 반복됩니다.

New Age Zinc Gummies는 면역 지원을 위한 고효능 아연 15mg, 비타민 C 270mg을 함유하고 인공 첨가물, 염료 또는 결합제 없이 만들어집니다. 인공 향, 색소 또는 방부제가 포함되어 있지 않으며 non-GMO 인증을 받았습니다. 또한 회사는 각 병에 120개의 구미가 들어 있다고 말합니다. 순수한 아연으로 만들어진 것 외에도 아연 젤리에는 설탕과 젤라틴도 포함되어 있습니다.

아연 구미에 사용되는 펙틴

수용성 겔화제로 펙틴은 많은 과일과 채소에서 발견됩니다. 그러나 감귤류, 사과 및 석류와 같은 식물성 부산물에서 가장 일반적으로 생산됩니다. 펙틴 또는 펙티나제는 젤리를 두껍고 끈적하게 만들지만 열에 노출될 때 녹지 않는 열가역적이지 않습니다.

아연은 면역 체계를 강화하고 감염을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다. 사실, 그것은 신체가 병원체와 싸우도록 돕는 데 비타민 C보다 더 효과적입니다. 상처 치유 속도를 높이고 뼈 손실을 예방하며 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 항균 특성이 있으며 전반적인 구강 건강을 개선할 수 있습니다. 따라서 감기에 걸리거나 병에 걸릴 염려가 있는 경우 아연을 섭취하면 좋은 보충제가 될 수 있습니다.

펙틴 기반 젤리는 채식주의자나 완전채식 식단을 고수할 수 있습니다. 펙틴에 동물성 제품이 없는 한 그러한 식단을 섭취하는 사람들에게 안전합니다. 맛도 좋습니다. 공장에서 제조된 징크 젤리는 섭취하기에 안전한 것을 증명하는 분석 인증서가 있어야 합니다. 대마초 연구원이자 옹호자인 Michael Levin은 CBD가 전반적인 건강과 웰빙을 향상시킬 수 있다고 말합니다.

아연 구미에 사용되는 젤라틴

징크 구미에 사용되는 젤라틴은 동물의 뼈와 피부에서 추출한 단백질인 콜라겐에서 추출합니다. 가수분해 과정은 단백질 원섬유를 사용된 변성 과정에 따라 분자량이 달라지는 더 작은 펩타이드로 환원합니다. 젤라틴은 아연 젤리에 사용되는 것 외에도 마시멜로, 아이스크림, 요구르트, 젤리 젤리 등의 다른 제품에서도 흔히 볼 수 있습니다. 젤라틴은 대부분의 젤리 캔디의 핵심 성분일 뿐만 아니라 푸딩 및 쿠키와 같은 젤라틴 디저트에도 사용할 수 있습니다. 요리에 사용하기 위해 젤라틴은 과립, 시트 및 분말로 제공됩니다. 후자는 사용하기 전에 물에 담가야 합니다.

젤라틴의 준비는 연골 고기나 뼈를 삶아 단백질을 녹이는 것으로 시작됩니다. 생성된 스톡은 냉각되어 젤이나 젤리가 됩니다. 생성된 스톡은 아연 젤리를 만드는 데 사용됩니다. 대부분의 공정은 산성 및 알칼리성 처리의 조합을 사용하며 pH 값은 두 경우 모두 중성입니다. 일부 공정에는 여러 단계의 젤라틴 추출이 포함되며 각 단계는 필요에 따라 온도를 높입니다.

젤라틴 기반 젤리의 채식주의자 대안

수십 년 동안 구미 비타민은 주로 맛과 섭취 용이성 때문에 인기 있는 의약품이었습니다. 불행히도 젤라틴은 완전채식이나 정결한 성분이 아니므로 채식주의자와 완전채식은 다른 종류의 젤리 비타민을 선택해야 합니다. 그러나 모든 식단에 적합한 젤라틴에 대한 몇 가지 대안이 있습니다. 이 기사에서는 그 중 일부를 살펴보겠습니다.

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