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구미 스낵을 제조하는 과정은 몇 가지 다른 단계를 기반으로 합니다. 먼저 재료를 예열된 주전자에 넣습니다. 이 조리 단계에서 결과 제품이 광고된 특성을 갖도록 온도가 조정됩니다. 다음으로 재료를 저장 탱크로 옮기고 구연산을 첨가하여 젤과 같은 점성을 형성합니다. 그런 다음 슬러리는 가열된 파이프를 통해 증착기로 이동하여 금형에 증착됩니다. 이러한 금형은 일반적으로 고착을 방지하기 위해 오일로 전처리됩니다.
젤라틴 구미
뉴트라슈티컬 젤리는 성장하는 시장이지만 질문은 어떻게 만들어지는가입니다. 젤라틴은 이러한 제품에 사용되는 가장 일반적인 성분 중 하나입니다. 그러나 식물 기반 대안은 더 짧은 설정 및 건조 시간을 포함하여 젤라틴에 비해 많은 이점이 있습니다. 또한 식물성 젤라틴을 다른 성분과 결합하면 클린 라벨 구미의 요구 사항을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다.
제조 과정에서 구미 성분을 예열된 주전자에 넣습니다. 혼합물이 조리되는 온도는 최종 제품의 특성에 영향을 미칩니다. 그런 다음 슬러리를 케틀에서 꺼내 저장 탱크로 옮깁니다. 마지막으로 구연산과 같은 최종 성분이 추가됩니다. 이것은 금형으로 옮겨질 젤과 같은 일관성을 만듭니다. 곰팡이는 고무에 달라붙는 것을 방지하기 위해 종종 오일로 전처리됩니다.
식물성 젤리
젤라틴이 여전히 구미 시장을 지배하고 있지만, 특히 동물성 성분에 대한 소비자의 우려로 식물성 제제가 빠르게 자리를 잡고 있습니다. 이러한 천연 성분은 녹는점이 더 높고 일반적으로 저렴합니다. 예를 들어 개구리밥 추출물을 사용하면 보충제 제조업체는 탄소 발자국을 줄이면서 동물성 제품의 단백질 함량을 일치시킬 수 있습니다. 한편, 최근 베테라 브랜드를 인수한 회사인 카탈런트는 하이랜더파트너스로부터 다른 포트폴리오 기업을 인수해 소비자 건강 기술 플랫폼을 확장할 계획이다.
식물성 구미의 제조 과정은 다른 구미와 거의 동일하지만 식감과 향이 약간 다를 수 있습니다. 식물성 구미는 부드럽고 짧은 질감을 가지고 있어 새로운 소비자에게 어필할 수 있습니다. 제조 공정 역시 제품의 품질을 손상시켜서는 안 됩니다. 그러나 식물 기반 구미는 모양을 유지하고 더 빨리 굳을 가능성이 더 큽니다.
고단백 젤리
구미는 활성 성분과 영양소를 전달하는 일반적인 방법입니다. 구미의 장점은 조절된 방출과 맛으로 소비자에게 어필할 수 있습니다. 그러나 구미에는 몇 가지 단점이 있습니다. 제조 공정은 복잡하고 구미는 의약품 구미와 동일한 안정성 및 용해도 이점을 제공하지 않습니다. 따라서 고품질 구미 제품은 가격이 비싸고 시장 점유율이 높습니다.
결과적으로 단백질 파우더와 바가 존재함에도 불구하고 이러한 보충제에 대한 수요는 증가할 것으로 예상됩니다. 이 시장 부문의 요구에 부응하기 위해 시장 참가자들은 다양한 맛과 모양의 고단백 젤리를 소개하는 데 주력하고 있습니다. 이러한 제품 시장은 건강 및 웰빙 보조제 소비의 이점에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 예측 기간 동안 건전한 성장을 보일 것입니다.
과일 젤리
과일 구미가 어떻게 만들어지는지 궁금하시다면 이 과자가 공장에서 만들어진다는 사실을 아셔야 합니다. 사탕 공장은 수백 명의 근로자를 고용하고 하루에 약 1억 개의 금곰을 처리합니다. 제조 공정에는 설탕과 젤라틴 용해, 구미 요리, 구미 혼합 및 사탕 탈형 등 여러 단계가 포함됩니다. 시간당 최대 350kg을 처리하는 젤리 캔디 생산 라인이 있습니다.
직접 노동 외에도 제조업체는 제조 간접비를 지불해야 합니다. 생산 직원의 급여 이외의 비용입니다. 간접비에는 제조 관리자, 재료 및 품질 관리 직원의 급여가 포함됩니다. 또한 에너지, 물, 전화 요금은 제조업체가 지불해야 하는 비용입니다. 회계 및 법률 비용도 제조 간접비의 일부입니다. 거미의 각 단위에 대해 제조업체는 간접비를 지불해야 합니다.
비타민 젤리
비타민 구미는 어떻게 만들어지나요? 공장에는 구미 비타민을 만드는 과정이 있습니다. 이 과정은 비타민을 화씨 65도까지 식히고 틀에서 꺼내어 2~6시간 동안 건조시키는 방식으로 이루어집니다. 마지막으로 비타민 젤리를 큰 텀블러에 넣어 건조시킵니다. 이 과정에서 전문가 팀이 제품의 안전과 품질을 보장합니다.
비타민 젤리의 제조 공정은 완벽한 겔화제를 선택하는 것부터 시작됩니다. 이 약제는 구미의 맛과 모양에 영향을 미치기 때문에 중요합니다. 슈페리어가 전체 프로세스를 안내합니다. 비건, 할랄 및 무설탕 품종 중에서 선택할 수 있습니다. 구미에는 오메가나 CBD가 포함될 수도 있습니다. 그리고 그들은 생체 이용 가능하고 더 긴 저장 수명을 가지고 있습니다. 비타민 젤리는 매일 비타민을 섭취하는 재미있는 방법일 뿐만 아니라 맛있는 간식이기도 합니다.
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