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このような状況の中で、メキシコ市場も年々着実に成長しています。 ANIMCO (Association of Maize Mills and Flour Industry) が発行したメキシコのトウモロコシ粉業界の業績に関する年次報告書によると、2017 年の 1 兆 3,000 億ドルから 2018 年には 1 兆 3,000 億ドルに成長しました。