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2022 年のメキシコのビスケット産業分析: 知っておくべき数字

伝統的なメキシコの肉入りタコス

NS 世界のビスケット市場 2021 年から 2023 年までの CAGR が 5.9% であることを考慮すると、2023 年までに US$ 683 億の値に達すると予想されます。

このような状況の中で、メキシコ市場も年々着実に成長しています。 ANIMCO (Association of Maize Mills and Flour Industry) が発行したメキシコのトウモロコシ粉業界の業績に関する年次報告書によると、2017 年の 1 兆 3,000 億ドルから 2018 年には 1 兆 3,000 億ドルに成長しました。

この記事では、メキシコのビスケット産業について、現在の規模と範囲から主要なプレーヤー、将来の成長見通しまで、知っておくべきすべてのことをカバーしています。

メキシコのビスケット市場の現在の規模と範囲は?

メキシコのビスケット産業は、過去 5 年間で着実に成長していますが、世界平均よりも遅いペースです。

ただし、今後 5 年間で、業界は世界の平均成長率よりもはるかに速い速度で拡大すると予想されます。

自家製メキシカン シュガー スカル クッキー
自家製メキシカン シュガー スカル クッキー

これにはいくつかの要因があり、主にメキシコ全体でスナックの需要が高まっています。 Research and Markets が収集したデータによると、メキシコのビスケット産業は現在、約 $19 億の価値があります。

これは、前年から 8.2% の増加を表していますが、業界は 1990 年に $40 億の価値があったときの規模の半分以下です。

市場は少数の主要プレーヤーによって支配されていますが、小規模な企業も同様に拡大する余地があります。上位 4 社が市場の約半分を占めています。

メキシコで最も人気のあるビスケットは?

メキシコで最も人気のあるビスケットは、地元で作られたものです。

これらは、多くの場合、とうもろこしと小麦で作られ、主な成分は砂糖とラードです。

彼らは伝統的なメキシコの方法で焼かれます:オーブンで熱い石で。この国で最も人気のある地元のビスケットには、「マンテカダ」、「メカテ」、「オレジャ」などがあります。

国の特定の地域で人気のある「地域の」ビスケットもいくつかあります。

メキシコでも人気が高まっているスナックは?

メキシコでのスナック人気の上昇は、過去 10 年間で目覚ましいものがあります。 2000 年代初頭、スナックは国内の焼き菓子の売り上げの 4 分の 1 しか占めていませんでした。

しかし現在、彼らは市場の 3 分の 1 を占めており、メキシコの人口がこれまで以上に多くのスナックを食べていることを示唆しています。

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モデル

QH-200K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-1000K

容量

200kg / h丨400kg / h丨600kg / h丨800kg / h丨1200Kg / h

機械の長さ

3.5m丨3.5m丨5.5m丨5.5m丨6m

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モデル

QH-150丨QH-300丨QH-450丨QH-600丨QH1200

生産能力(kg / h)

150丨300丨450丨600丨1200-2000

堆積速度(n / min)

30-55

労働条件

温度:20-25°C
湿度55%

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モデル

QHP-200、QHP-400

容量(kg /時間)

200KG / H、400KG / H

電気の

80kw、98.8kw

機械の長さ

12m、14m

チュロス コン チョコレート スキレットで典型的なスペインの甘いスナック。灰色の背景。上面図
チュロス コン チョコレート スキレットで典型的なスペインの甘いスナック。灰色の背景。上面図

メキシコで最も人気のあるスナックには次のものがあります。

チュロス

チュロス 揚げた生地に砂糖をトッピングし、ホット チョコレートを添えます。

バレリタス

バレリータはチュロスに似ていますが、甘いパン生地で作られています。

トスターダス

トスターダは平らな揚げたトルティーヤで、豆、レタス、肉、チーズをトッピングすることがよくあります。

メキシコのビスケット産業にとって最大の脅威は何ですか?

メキシコのビスケット業界にとって最大の脅威は、消費者の嗜好の変化です。

メキシコ人は伝統的なビスケットの多くを消費し続けていますが、より栄養豊富な製品も食べています.

これにより、今後数年間で多くの伝統的なメキシコのビスケットの売上が減少すると予想されます.メキシコのビスケット業界が直面しているもう 1 つの大きな脅威は、原材料のコストの上昇です。

自家製ビーフとチーズのトスターダ
自家製ビーフとチーズのトスターダ

とうもろこし、小麦、砂糖はいずれも、今後数年間でさらに値上がりすると予想されています。

これにより、多くの伝統的なメキシコのビスケットの価格に上昇圧力がかかり、より低価格の新製品の開発につながる可能性があります.

今後数年間でどのような成長の機会が存在しますか?

メキシコのビスケット産業には、今後数年間で多くの成長機会があります。

まず、従来の市場を超えて拡大し、成長する健康とウェルネスのトレンドを活用することができます。

これは、製品を「甘くない」または「低脂肪」として販売し、繊維と全粒穀物が豊富な製品を提供することで実現できます.

第二に、業界は生産能力の拡大に集中できます。

ソカロ広場とメキシコシティ大聖堂 - メキシコシティ、メキシコ
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業界の主要企業の多くは、毎年少量の製品しか生産していません。これにより、1 回または 2 回のトウモロコシの収穫に大きく依存するサプライ チェーンが作成されます。

自動ビスケット生産ラインを購入する–産業用ビスケットマシン
モデル

QH-280丨QH-400丨QH-600丨QH-800丨QH-1000丨QH-1200

生産能力(kg / h)

100丨250丨500丨750丨1000丨1250

全長(mm)

29600丨64500丨85500丨92500丨125000丨125000

焼き温度(℃)

190-240丨190-240丨190-240丨190-240丨190-240丨190-240

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QH-600B丨QH-800B丨QH-1000B丨QH-1200B丨QH-1500B

寸法

640丨840丨1040丨1240丨1540

電力(kw)

2.6丨3.0丨4.0丨6.0丨8.0

ロールカット仕様

200 * 630丨200 * 830丨200 * 1030丨200 * 1230丨200 * 1530

重量(T)

1.8丨2.0丨2.2丨2.5丨3.0

作業温度

0〜50℃

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モデル

QH1500丨QH1200丨QH1000丨QH600丨QH400

ラミネート幅(mm)

1500丨1200丨1000丨600丨400

ラミネート層

4-12

錠剤の厚さ

QH1200丨QH1000丨QH600:0-10

4.55

重量(T)

QH1200:8丨QH1000:7.5丨QH600Q:7.0

サイズ(M)

2.0 * 25 * 1.6丨2.0 * 2.2 * 1.6丨2.0 * 2.0 * 1.6丨2.0 * 1.6 * 1.6丨2.0 * 1.0 * 1.5

温度

0-50度

結論

メキシコのビスケット産業は、今後数年間、着実に成長し続けると予想されています。

スナックの消費量の増加が成長を牽引すると予想される一方、健康およびウェルネス製品の人気の高まりが新製品の開発につながると予想されます。

これらの傾向は、メキシコのビスケット産業に拡大と成長の機会をもたらします。

さらに、メキシコ政府は農業生産の多様化に関心を示しています。

これにより、高付加価値で高品質な製品の生産が増加すると予想されます。

メキシコ人の間でも地元の製品への関心が高まっています。

これらのトレンドは、メキシコのビスケット業界を大きく変える可能性を秘めています。

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    堆積速度(n / min)

    30-55

    労働条件

    温度:20-25°C
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    生産能力(kg / h)

    100丨250丨500丨750丨1000丨1250

    全長(mm)

    29600丨64500丨85500丨92500丨125000丨125000

    焼き温度(℃)

    190-240丨190-240丨190-240丨190-240丨190-240丨190-240

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    QHP-200、QHP-400

    容量(kg /時間)

    200KG / H、400KG / H

    電気の

    80kw、98.8kw

    機械の長さ

    12m、14m

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    モデル

    QHG-40

    容量(kg /時間)

    40kg-50kg / h

    堆積速度(回/分)

    15-45

    機械の長さ

    4メートル

    6kw

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    3PH

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    モード

    QH-30丨QH-40丨QH-60丨QH-80丨QH-120丨QH-240

    0.85 / 1.1kw / hr丨0.85 / 1.5kw / hr丨1.5 / 2.4 kw / hr丨2.2 / 3.3kw / hr丨3 / 4.5kw / hr丨4 / 7.5kw / hr

    混合速度

    123 / 185r / min丨114 / 230r / min丨115 / 230r / min丨125 / 250r / min丨125 / 250r / min丨125 / 250r / min

    ボウルスピード

    12/24 r / min丨12 / 24r / min丨10 / 20r / min丨10 / 20r / min丨10 / 20r / min丨10 / 20r / min

    ボウル容量

    34L丨48L丨68L丨84L丨122L丨240L

    寸法

    750 * 430 * 990丨920 * 510 * 1050丨950 * 550 * 1100丨1050 * 600 * 1150丨1200 * 690 * 1330丨1300 * 880 * 1580

    販売工場&メーカーのグミ乾燥トレイ
    素材

    PE + PP

    サイズ

    800 * 600 * 70mm

    重さ

    2.5kg

    音量

    2-3kg

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