亜鉛グミがどのように作られているのか疑問に思ったことがあるなら、あなたは一人ではありません!このタイプのグミについては、その品質から使用される成分まで、多くの質問があります。ビーガン代替品の製造に使用されるゼラチンとペクチンについて学びます。また、これらの食品にゼラチンなどの動物性食品が含まれているかどうか疑問に思うかもしれません.この記事では、これらの質問などにお答えします。
工場で製造された亜鉛グミの品質
亜鉛グミは、機能性成分を液体媒体（水または油）に混ぜてグミキャンディーを作ります。得られた製品は、pH補正を含むさまざまなプロセスを経ます。その後、亜鉛グミは包装され、分析のために品質管理研究所に送られます。品質管理プロセスが正常に完了すると、製品は販売可能になります。製造プロセスは、次のバッチに対して繰り返されます。
ニュー エイジ ジンク グミには、免疫をサポートする強力な亜鉛 15 mg、ビタミン C 270 mg が含まれており、人工添加物、染料、結合剤を使用せずに作られています。それらは人工の味、色、または防腐剤を含まず、非GMOの認定を受けています.さらに、同社は、各ボトルに120個のグミが含まれているとも述べています.純粋な亜鉛でできていることに加えて、亜鉛グミには砂糖とゼラチンも含まれています.
亜鉛グミに使用されるペクチン
水溶性のゲル化剤として、ペクチンは多くの果物や野菜に含まれています。ただし、柑橘類、リンゴ、ザクロなどの植物ベースの副産物から最も一般的に生成されます.ペクチン、またはペクチナーゼは、グミを厚くて粘着性にしますが、熱可逆性ではないため、熱にさらされても溶けません.
亜鉛は免疫システムを強化し、感染症を撃退するのに役立ちます.実際、体が病原体と戦うのを助けるのに、ビタミンCよりも効果的です.傷の治癒を早め、骨量減少を防ぎ、免疫システムを強化します。抗菌特性があり、口腔全体の健康を改善することができます。したがって、風邪をひいている場合や病気になることを心配している場合は、亜鉛を摂取するのに最適なサプリメントです.
ペクチンベースのグミは、菜食主義者やビーガンの食事に固執することができます.ペクチンに動物性食品が含まれていない限り、そのような食事をしている人にとって安全です.味もいいです。工場で製造された亜鉛グミには、消費しても安全であることを証明する分析証明書が必要です。大麻の研究者であり支持者であるマイケル・レビンは、CBDは全体的な健康と幸福を改善できると述べています.
亜鉛グミに使われるゼラチン
亜鉛グミに使用されているゼラチンは、動物の骨や皮膚から得られるタンパク質であるコラーゲンに由来します.加水分解のプロセスは、タンパク質フィブリルをより小さなペプチドに還元します。その分子量は、使用する変性プロセスに依存します。亜鉛グミに使用されることに加えて、ゼラチンはマシュマロ、アイスクリーム、ヨーグルト、グミベアなどの他の製品にもよく見られます.ゼラチンは、ほとんどのグミ キャンディーの重要な成分であることに加えて、プリンやクッキーなどのゼラチン デザートにも使用できます。料理に使うゼラチンには、粒状、板状、粉状があります。後者は使用前に水に浸す必要があります。
ゼラチンの調製は、軟骨の肉や骨を煮てタンパク質を溶かすことから始まります。得られたストックは冷却され、ゲルまたはゼリーになります。得られたストックは、亜鉛グミの製造に使用されます。ほとんどのプロセスは酸性処理とアルカリ処理の組み合わせを使用し、pH 値はどちらの場合も中性です。一部のプロセスでは、必要に応じて各ステップで温度を上げながら、いくつかの段階でゼラチンを抽出します。
ゼラチンベースのグミのビーガン代替品
何十年もの間、グミのビタミンは、主に味と消費のしやすさから、人気のある医薬品でした.残念ながら、ゼラチンはビーガンまたはコーシャの成分ではないため、ベジタリアンやビーガンは他の種類のグミビタミンを選択する必要があります.ただし、すべての食事に適したゼラチンの代替品がいくつかあります.この記事では、それらのいくつかを見ていきます。
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