{"id":5254,"date":"2022-05-31T07:27:08","date_gmt":"2022-05-31T07:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/qhbake.com\/?post_type=product&p=5254"},"modified":"2024-05-23T14:38:39","modified_gmt":"2024-05-23T14:38:39","slug":"qhd-200-automatic-chocolate-drops-production-line","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.qhbake.com\/it\/prodotto\/qhd-200-automatic-chocolate-drops-production-line","title":{"rendered":"Linea di produzione automatica di gocce di cioccolato QHD-200 in vendita"},"content":{"rendered":"

Grossista della linea di produzione di gocce di cioccolato #1: trova la linea di produzione di gocce di cioccolato perfetta per le tue esigenze. No Middle Man: acquista direttamente la linea di produzione di gocce di cioccolato da una fabbrica affidabile. Garanzie del settore per la linea di produzione di gocce di cioccolato \u2013 Assistenza 24 ore su 24, 7 giorni su 7 \u2013 Preventivo in 5 minuti o meno. La migliore linea di produzione di gocce di cioccolato in vendita - Fabbrica della linea di produzione di gocce di cioccolato - OEM \/ ODM con i prezzi pi\u00f9 bassi<\/p>\n

QHBake ha una ricca esperienza nella produzione di macchine per il cioccolato da molto tempo, che pu\u00f2 supportare i clienti tutta la tecnologia necessaria per espandere la loro attivit\u00e0 insieme nell'intero processo per realizzare i vari tipi di prodotti al cioccolato, compreso il cioccolato puro e il cioccolato al burro di cacao, macchine con tecnologia avanzata rendere il liquido al cioccolato pi\u00f9 delicato e liscio, garantire il gusto delizioso<\/p>\n

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Ora la goccia \/ chip di cioccolato per essere pi\u00f9 popolare sul mercato, si applica a tutti i tipi di decorazioni alimentari come il gelato, il biscotto e la torta e cos\u00ec via. Ma il processo di produzione \u00e8 lo stesso della barretta di cioccolato. Soprattutto il progresso anteriore.<\/p>\n

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L'applicazione del cioccolato negli alimenti<\/b><\/strong><\/h4>\n

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Anche i tre tipi di cioccolato che solitamente conosciamo vengono raffinati aggiungendo diversi ingredienti;<\/p>\n

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  1. Puro cioccolato fondente: Cubetti di cacao + burro di cacao + zucchero semolato<\/li>\n
  2. Cioccolato al latte: Cubetti di cacao + burro di cacao + zucchero + latte (latte in polvere)<\/li>\n
  3. Cioccolato Bianco: Burro di cacao + zucchero + latte (latte in polvere)<\/li>\n<\/ol>\n

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    Parametro della linea di produzione di gocce di cioccolato<\/b><\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n
    Specifico\/Modello<\/td>\nQHC-400<\/td>\nQHC-600<\/td>\nQHC-800<\/td>\nQHC-1000<\/td>\nQHC-1200<\/td>\n<\/tr>\n
    Larghezza del trasportatore<\/td>\n400 mm<\/td>\n600 mm<\/td>\n800 mm<\/td>\n1000 mm<\/td>\n1200 mm<\/td>\n<\/tr>\n
    Velocit\u00e0 di deposito<\/td>\n0-15<\/td>\n0-15<\/td>\n0-15<\/td>\n0-15<\/td>\n0-15<\/td>\n<\/tr>\n
    Temperatura di raffreddamento<\/td>\n2-10<\/td>\n2-10<\/td>\n2-10<\/td>\n2-10<\/td>\n2-10<\/td>\n<\/tr>\n
    Tutta la potenza<\/td>\n10kw<\/td>\n16,5 kW<\/td>\n20kw<\/td>\n28,5 kW<\/td>\n35kw<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Macchina per macinare lo zucchero<\/b><\/strong><\/h2>\n

    Pretrattamento dello zucchero semolato<\/p>\n

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    Prima di mescolare lo zucchero cristallino puro e secco con altre materie prime di cioccolato, viene generalmente frantumato e macinato in polvere di zucchero, in modo da mescolarsi meglio con altre materie prime, migliorare l'efficienza di utilizzo delle apparecchiature per la macinazione fine e prolungare la durata delle apparecchiature.<\/p>\n

    Lo zuccherificio ha generalmente due tipi: uno \u00e8 il mulino a martelli, l'altro \u00e8 il mulino a dischi dentati.<\/p>\n

    Macchina di fusione<\/b><\/strong><\/h2>\n

    Preparazione dei cubetti di cacao e del burro di cacao<\/p>\n

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    I cubetti di cacao e il burro sono materiali solidi a temperatura ambiente, quindi devono essere sciolti prima di mescolarli con altri ingredienti. La fusione pu\u00f2 essere eseguita nella pentola intercalare o nel serbatoio di conservazione del calore e in altre apparecchiature di fusione del riscaldamento, la temperatura di fusione non supera i 60 \u2103, dopo la fusione il tempo di conservazione del calore dovrebbe essere il pi\u00f9 breve possibile, non troppo lungo. Per accelerare la fusione, il materiale sfuso deve essere tagliato in piccoli pezzi e quindi fuso.<\/p>\n

    Concatrice<\/b><\/strong><\/h2>\n

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    Miscelazione, macinazione e raffinazione<\/b><\/strong><\/h2>\n

    Nella produzione del cioccolato, i vari ingredienti del cioccolato vengono prima mescolati, come cubetti di cacao liquido, cacao in polvere, burro di cacao, zucchero e latte in polvere, ecc. per formare una salsa di cioccolato uniforme. La produzione della salsa di cioccolato avviene attraverso la macchina miscelatrice, il dispositivo miscelatore che include miscelazione, impastamento, quantitativo e alimentazione e altre funzioni, secondo la formula in base al quantitativo e dopo l'alimentazione di materiale lipidico liscio, il burro di cacao diventa una fase continua dispersa tra altri materiali, combina tutto ingredienti in modo uniforme e pu\u00f2 fornire condizioni favorevoli per il normale funzionamento della rettificatrice fine.<\/p>\n

    G<\/b><\/strong>scorza<\/b><\/strong><\/h2>\n

    L'uso della salsa di cioccolato e zucchero a velo negli ingredienti pu\u00f2 essere direttamente dopo aver mescolato il materiale inviato alla raffinatrice a rulli, se si utilizza lo zucchero miscelato direttamente con altra materia prima di cioccolato, \u00e8 necessario passare nella prima o premacinatura, macinazione e poi continuare la la macinazione fine, ovvero il metodo di macinazione in due fasi sopra descritto durante la miscelazione del cioccolato, pu\u00f2 ridurre il dosaggio di burro di cacao 1,5 ~ 3%, basso consumo di olio, il motivo principale \u00e8 che la superficie dello zucchero cristallizzato \u00e8 inferiore a quella dello zucchero a velo. Pi\u00f9 fine \u00e8 lo zucchero a velo, maggiore \u00e8 la sua superficie e pi\u00f9 olio viene continuamente disperso sulla sua interfaccia. Quindi la macinazione in due fasi pu\u00f2 risparmiare olio.<\/p>\n

    Secondo i requisiti del processo di macinazione, il contenuto di grasso totale della salsa di cioccolato mista deve essere di circa 25%, quindi la quantit\u00e0 di grasso deve essere controllata durante la miscelazione per rendere la salsa di cioccolato non troppo secca o troppo bagnata, cos\u00ec come per garantire il normale funzionamento del cilindro di miscelazione durante la macinazione.<\/p>\n

    La salsa di cioccolato misto viene inviata alla tramoggia del mulino primario tramite il trasportatore a spirale o direttamente nel mulino primario tramite il nastro trasportatore. Un mulino primario o di finitura \u00e8 dotato di una tramoggia di alimentazione automatica e di un dispositivo per prevenire l'usura meccanica causata dal trasporto aereo della macchina. Il mulino primario \u00e8 una macchina a due rulli e il mulino fine \u00e8 una macchina a cinque rulli, che pu\u00f2 essere combinata in serie per la macinazione fine, non solo pu\u00f2 ridurre la quantit\u00e0 di olio, ma anche le particelle di pasta strette dopo la pre-macinazione sono pi\u00f9 favorevoli alla macinazione e alla raffinazione della smerigliatrice a cinque rulli.<\/p>\n

    Dopo aver macinato il materiale del cioccolato, sebbene la finezza abbia raggiunto i requisiti, ma non abbastanza lubrificazione, il gusto non \u00e8 soddisfacente, vari materiali non si sono completamente combinati in un sapore unico, c'\u00e8 ancora del gusto sgradevole, quindi deve essere ulteriormente raffinato. Il risultato sono cambiamenti di qualit\u00e0 nella consistenza dell'aroma e nella solubilit\u00e0 orale del cioccolato.<\/p>\n

    Serbatoio di cioccolato<\/b><\/strong><\/h2>\n

    Isolante liquido al cioccolato<\/p>\n

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    Dopo la macinazione fine della salsa di cioccolato, prima di entrare nel processo successivo, per mantenere lo stato fluido ha un processo di conservazione del calore. Lo scopo della conservazione del calore \u00e8 quello di riservare la salsa, adattarsi alla produzione continua e creare le condizioni tecnologiche necessarie per il successivo processo di regolazione della temperatura. Solitamente salsa al cioccolato per mantenere 40 ~ 45 gradi Celsius, la conservazione del calore viene eseguita nel cilindro di conservazione del calore, il cilindro di conservazione del calore \u00e8 un cilindro a doppia camicia, pu\u00f2 passare nella conservazione del calore dell'acqua calda e fredda o nella conservazione del calore del riscaldamento elettrico. L'estremit\u00e0 inferiore del corpo del cilindro \u00e8 dotata di un ingresso per l'acqua calda e fredda e l'estremit\u00e0 superiore \u00e8 dotata di un'uscita di troppopieno dell'acqua. Il centro del corpo del cilindro \u00e8 dotato di un agitatore principale a piastre a strisce e due gruppi di agitatori ausiliari a piastre a strisce incrociate e l'agitatore principale formano una rotazione verticale di 90\u00b0 in direzione.<\/p>\n

    Macchina per temperare il cioccolato<\/b><\/strong><\/h2>\n

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    La salsa di cioccolato allo stato liquido dopo la raffinazione, prima allo stato solido, dovrebbe passare attraverso il processo di temperaggio, perch\u00e9 il burro di cacao delle molecole di gliceridi pu\u00f2 formarsi un sistema modello policristallino, questi possono portare all'esistenza di diversi tipi di cioccolato per il corpo che influiscono sul suo restringimento durante il raffreddamento e la solidificazione e il cambiamento delle propriet\u00e0 fisiche, come rugosit\u00e0 superficiale, fiore bianco dei capelli, mancanza di lucentezza.<\/p>\n

    Il policristallo a basso punto di fusione nel burro di cacao \u00e8 molto instabile, e la tipologia di prodotto a basso punto di fusione tende all'evoluzione cristallina con elevata stabilit\u00e0 del punto di fusione. Questo processo \u00e8 realizzato attraverso il processo di regolazione della temperatura, quindi il processo di cambiamento del cristallo di burro di cacao nella salsa di cioccolato \u00e8 chiamato regolazione della temperatura.<\/p>\n

    Linea di deposito gocce\/gocce di cioccolato con raffreddamento<\/b><\/strong><\/h2>\n

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    Velocit\u00e0 di deposito delle gocce: 0-15 volte\/min<\/p>\n

    Peso del chip singolo: 0,1 g-3 g<\/p>\n

    Velocit\u00e0 di spostamento: 1-5 metri al minuto<\/p>\n

    Tipo di raffreddamento: raffreddamento ad aria<\/p>\n

    Materiale della macchina principale: telaio della macchina SUS304, tramoggia del materiale, testa di deposito, copertura della macchina e coperture del tunnel di raffreddamento. Le coperture utilizzate come isolamento hanno schiuma ad alta densit\u00e0 al centro delle coperture piegate SUS304. SUS304 rulli, catene e ruote a catena.<\/p>\n

    Per evitare il trabocco, sulla tramoggia del materiale sono installati regolatori di livello del liquido;<\/p>\n

    Il nastro trasportatore in PU per uso alimentare ha una correzione automatica fotoelettrica (l'aria compressa per i cilindri pneumatici per la correzione automatica deve essere preparata dai clienti).<\/p>\n

    Le tavole in acciaio inox per sostenere il nastro in PU sono estraibili per la pulizia.<\/p>\n

    Le coperture del tunnel di raffreddamento sono con coperchi apribili.<\/p>\n

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