{"id":3907,"date":"2021-07-13T08:17:25","date_gmt":"2021-07-13T08:17:25","guid":{"rendered":"https:\/\/qhbake.com\/?p=3907"},"modified":"2024-05-23T14:35:48","modified_gmt":"2024-05-23T14:35:48","slug":"make-gummy-candy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.qhbake.com\/it\/3907","title":{"rendered":"Come fare caramelle gommose con la macchina senza amido"},"content":{"rendered":"

Qual \u00e8 la differenza tra una macchina senza amido e una linea di amido mogul?<\/em><\/p>\n

ingredienti<\/em><\/strong><\/h2>\n

Gelatine (pectina, gelatina, carragenina)<\/p>\n

Conosci la differenza tra loro @ Gelatina, pectina, carragenina, amido con caramelle gommose<\/em><\/strong><\/p>\n

Stiamo usando la base di pectina per esempio di seguito<\/em><\/strong><\/h2>\n
    \n
  1. Sciroppo<\/li>\n
  2. zucchero<\/li>\n
  3. Acqua<\/li>\n
  4. Colore e sapore (o succo) Sistema CFA<\/li>\n
  5. Olio o amido<\/li>\n<\/ol>\n

    Saranno necessarie macchine<\/em><\/strong><\/h2>\n
      \n
    1. Fornello<\/li>\n
    2. Pompa di trasferimento<\/li>\n
    3. Macchina formatrice (deposito e raffreddamento)<\/li>\n
    4. Muffe<\/li>\n
    5. Vassoi di asciugatura<\/li>\n<\/ol>\n

      Passaggi per fare la gommosa<\/em><\/strong><\/h2>\n