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I nuovi alimenti salutari come le caramelle morbide funzionali non solo offrono ai consumatori un'esperienza multi-scena, ma indicano anche la direzione per lo sviluppo futuro del settore.
Negli ultimi anni, con l'aggiornamento accelerato del concetto di consumo sanitario nazionale e la domanda dei consumatori, sempre più consumatori iniziano a prestare attenzione al livello di gusto e aspetto degli alimenti funzionali.
Dalle compresse e capsule alle caramelle gelatinose, gli alimenti funzionali stanno diventando sempre più simili a "cibi".
Nel febbraio di quest'anno, l'Amministrazione statale per la regolamentazione del mercato ha emesso il "Modulo di dosaggio del record alimentare sanitario e requisiti tecnici (edizione 2021)", che per la prima volta includeva le caramelle di gelatina sotto forma di cibo nella forma di dosaggio del record di alimenti salutari.
Secondo l'annuncio, le caramelle alla gelatina saranno ufficialmente registrate a giugno di quest'anno, il che significa che le caramelle morbide possono indossare rapidamente il cappello blu del cibo salutare attraverso il sistema di archiviazione.
Al giorno d'oggi, caramelle morbide funzionali e altri nuovi alimenti salutari non solo forniscono ai consumatori un'esperienza multi-scena, ma indicano anche la direzione per lo sviluppo futuro del settore.
01. Un certo numero di imprese aggiunge la funzione di codice gelatina
Si prevede che il mercato globale dello zucchero funzionale crescerà a un CAGR di 4% dal 2019 al 2025.
Nel caso del vitamina fondente, i dati indicano una prospettiva positiva per il mercato delle vitamine fondente con un CAGR di circa 6%, che dovrebbe crescere da circa $3,1 miliardi nel 2018 a circa $5,8 miliardi nel 2029.
Tra questi, il consumo di vitamine fondente è elevato tra le donne e i bambini saranno i principali consumatori di vitamine fondenti entro il 2024.
Secondo i dati del China Institute of Commerce, la dimensione del mercato degli alimenti funzionali dovrebbe superare i 600 miliardi di yuan nel 2022.
Con la graduale espansione della scala del mercato degli alimenti funzionali, molti marchi di start-up di alimenti funzionali stanno aumentando in controtendenza.
Al momento, ci sono caramelle fondenti con integratori vitaminici e minerali, fondente DHA, fondente di zinco lievito, fondente probiotico, fondente di melone, fondente di collagene e altri prodotti sul mercato.
Anginuit, Tomson By-Health, English, Amway, Xianle Health e altri marchi hanno iniziato a definire la forma di dosaggio.
Dalle compresse e capsule alle caramelle gelatinose, gli alimenti funzionali stanno diventando sempre più simili a "cibi".
Da un lato, le aziende tradizionali di alimenti naturali sono costantemente alla ricerca di innovazioni nelle forme dei prodotti per renderli più simili a "cibo";
| Modello | QHG-40 |
|---|---|
| Portata (kg/ora) | 40kg-50kg/h |
| Velocità di deposito (tempi/min) | 15-45 |
| Lunghezza macchina | 4m    |
| Potenza | 6kw |
| Condizionatore | 3PH |
D'altra parte, anche le aziende alimentari e delle bevande ordinarie hanno iniziato a giocare all'insegna funzionale, vogliono aggiungere "funzione" al cibo ordinario.
È stato riferito che i marchi di alimenti funzionali "Buffx" e "Minayo" hanno ricevuto decine di milioni di yuan di un round di finanziamento.
Rivolgendosi al suo pubblico in giovane età, il marchio Buffx ha collaborato con organizzazioni che producono alimenti formulati per usi medici speciali per ricercare e sviluppare prodotti fondenti con ingredienti funzionali che consentono ai consumatori di integrare la propria alimentazione soddisfacendo le proprie papille gustative.
L'azienda ha caramelle per gli occhi al mirtillo con esteri di luteina, caramelle alla vitamina C, caramelle all'acido γ-aminobutirrico, caramelle allo zenzero (nero) e altri prodotti caramelle funzionali.
Il fondente multidimensionale di Minayo è nella lista dei dolci più venduti di Tmall.
Molte aziende sono sovrappeso nel mercato delle gelatine funzionali, al fine di soddisfare le esigenze dei consumatori in diversi scenari, i partner di avventura dell'aurora boreale, hanno affermato che il cambiamento dello stile di vita della strada di Lin è una grande tendenza, l'attuale salute del cibo salutare e la domanda di consumo di cibo per il tempo libero sono stati in gli Stati Uniti, il Giappone e altri mercati sviluppati verificati, nel nostro paese appartengono ancora ad alto incremento di crescita del mercato,
Il rapido aumento della domanda accelererà l'inversione per favorire l'ordinata apertura delle politiche.
Con forti capacità organizzative e operative della catena di approvvigionamento per offrire ai consumatori alimenti funzionali sicuri e innovativi.
02. Aprire la svolta del mercato giovane
Negli ultimi anni, l'ascesa delle caramelle morbide funzionali ha aperto una svolta per il giovane mercato degli alimenti naturali.
"Mangiare i prodotti sanitari più costosi e stare sveglio fino a tardi", questa parola d'ordine giocosa della rete "preservazione della salute punk" racconta la vita quotidiana e l'assistenza sanitaria di molti giovani.
Il cibo salutare precedentemente familiare si è tranquillamente trasformato in caramelle morbide, gelatine e bevande colorate, che consentono ai giovani alla ricerca del consumo individuale di realizzare inconsapevolmente la conservazione della salute.
Più della metà della generazione cinese successiva agli anni '90 soffre di caduta dei capelli, caduta dei capelli e problemi alla vista, mentre circa 40% sono obesi e hanno problemi di esercizio e 30% hanno un'immunità indebolita, secondo un rapporto sulle tendenze del consumo di salute dei giovani pubblicato da CBNData, un data center aziendale basato su China Business News.
Il consumo sano è diventato una domanda normale per un numero sempre maggiore di giovani.
I dati di Jingdong mostrano che nel 2020 il consumo di salute "post-1995" è aumentato di oltre due volte.
Secondo i dati di CBNData e Alibaba, negli ultimi tre anni, la generazione post-90 è diventata la spina dorsale dello shopping online di prodotti alimentari.
"Agro e dolce, mangia anche nessun peso, tutto quando mangiare spuntini."
Molti giovani vivono a un ritmo di vita veloce e perseguono un'elevata efficienza e un divertimento istantaneo. Rispetto ai tradizionali materiali alimentari salutari che devono essere cotti al vapore, bolliti, in umido o bolliti, i giovani preferiscono i prodotti “pronti da mangiare” e nutrienti e di buon gusto.
Il rapporto sulle tendenze dei consumatori pubblicato da Tmall mostra che nell'ultimo anno, la ricerca della "salute" e della "bellezza" da parte dei consumatori emergenti ha reso l'assistenza sanitaria "a digestione rapida".
I prodotti sanitari sotto forma di snack, vitamine, melatonina, olio di pesce sono presentati sotto forma di caramelle morbide, anche acido ialuronico, nicotinamide e altri ingredienti di bellezza possono essere assunti per via orale.
03. I prodotti in forma di dosaggio di fondente stanno crescendo rapidamente
Man mano che i consumatori nati negli anni '90 e '95 iniziano a diventare i consumatori principali, i giovani prestano maggiore attenzione ai punti di vendita di prodotti come divertimento, alto livello estetico e convenienza.
Pertanto, i prodotti in forma di dosaggio di caramelle morbide stanno crescendo ad alta velocità.
Sulla piattaforma e-commerce di By-Health vanno a ruba prodotti adatti alle abitudini di consumo dei giovani, come le caramelle DHA e le bevande a base di collagene aromatizzate alle pesche miele.
Anche marchi storici e marchi di snack hanno sentito l'ondata di caldo e si sono uniti al team di "salute punk".
Il caffè aperto da Tongrentang utilizza una tazza di “wolfberry latte” per soddisfare le doppie esigenze dei giovani di mantenere uno stile di vita alla moda e mantenersi in salute. Aziende farmaceutiche come Fang Huichun Tang, Hu Qingyu Tang e Pan Gaishou hanno lanciato pillole di sesamo nero con una confezione indipendente per aiutare i giovani a "stabilizzare i capelli e nutrirli".
Tre scoiattoli hanno lanciato snack nutrienti come datteri rossi e pillole di wolfberry e fagioli rossi e pillole di semi di coix.
Wonderlab offre anche caramelle di acido ialuronico orale e caramelle per dormire.
Ma vale la pena notare che alcune aziende giocano un pallone marginale, sotto il nome di snack, attraverso una pubblicità esagerata, cercando di promuovere cibi salutari o addirittura medicinali.
Rispetto ai veri snack che fingono di essere alimenti salutari, il danno degli "snack falsi" che nascondono l'effetto della medicina dovrebbe essere vigile.
"Alcune cosiddette pastiglie di latte bruciagrassi naturali e zucchero dimagrante sul mercato, anche gli ingredienti efficaci non sono chiari, la vendita è disposta ad essere agganciata".
Un blogger dietista avverte i consumatori.
04. Guidare la direzione del consumo futuro
L'emergere di caramelle morbide funzionali e altri nuovi alimenti salutari indica la direzione per lo sviluppo futuro del settore.
Esperti del settore hanno affermato che le imprese di produzione di caramelle morbide funzionali esistenti in Cina sono poche, per migliorare la capacità di produzione di caramelle morbide funzionali in Cina è lo sviluppo futuro del settore deve concentrarsi sulla considerazione.
Le caramelle gelatinose funzionali sono una tendenza di consumo promossa congiuntamente e a cui si presta attenzione dalla nuova generazione di consumatori, che offre la comoda possibilità di conservazione della salute e assistenza sanitaria sempre e ovunque in più scene.
Secondo Grand View Research, il mercato globale degli alimenti funzionali dovrebbe raggiungere $275,77 miliardi entro il 2025, con un tasso di crescita annuale composto di 7,9% nel periodo di previsione.
In Cina, il mercato degli alimenti funzionali si sta sviluppando rapidamente. Le imprese dovrebbero cogliere l'opportunità di differenziarsi nei segmenti di mercato, esplorare in profondità e innovare le richieste dei consumatori e costruire una competitività fondamentale.
I consumatori sono più inclini agli alimenti salutari con caramelle morbide in termini di gusto e livello di aspetto, il che dà origine a un nuovo modello di consumo di caramelle funzionali.
Ulteriori informazioni
近年 来, 随着 国民 健康 消费 观念 观念 和 消费 的 加速 升级, 越来越 多 的 消费者 开始 注重 功能性 的 的 口感 和 颜值. 从 从 剂 胶囊 到 软糖果冻, 功能性 食品 越来越 像"食品" 了. 今年 2月 国家 市场 监管 总局 发布 的 "保健 食品 备案 产品 剂型 及 技术 要求 要求 (2021 年版)", 首 次 将 属于 食品 形态 的 凝胶 糖果 纳入 了 保健 食品 备案剂 型. 根据 公告, 凝胶糖果 将 于 今年 6月 正式 启动 备案, 意味 着 通过 通过 备案制, 软糖 也 的 的 蓝 帽子. 如今, 功能性 软糖 等 新型 保健 食品 不仅 为 消费者 提供 了 多 不仅 为 消费者 消费者 了 多 场景 体验, 同时也为产业未来发展指明了方向。
01
多家企业加码功能软糖
全球 功能 糖 市场 2019 年 到 2025 年 的 复合 年 增长率 为 4%. 以 维生 素 软糖 为 例, 相关 数据 素, 软糖 维生素 维生素 的 前景 乐观, 复合 年 的 前景 乐观, 复合 年 增长率 约 为 6%, 预计 将 从 2018 年 的约 31 亿 美元 增长 到 2029 年 的 约 58 亿 美元. 其中, 女性 对 软糖 维生素 的 消费量 很 高, 而 到 2024 年, 儿童 将 成为 成为 维生素软糖 的 主要 消费者. 据 中商 产业 研究院 的数据显示，预计2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元。
随着 功能性 食品 市场 规模 的 逐步 扩大, 众多 功能性 食品 初创 初创 品牌 逆势 崛起. 目前, 市面 上 有 补充 维生素, 矿 物质 的 软糖, DHA 软糖, 酵母 锌 软糖, 益生菌 软糖, 褪黑素 软糖, 胶原 蛋白 软糖 等 产品. 安琪纽特, 汤臣 倍健, 英 吉利, 安利, 仙乐 健康 等 品牌 均 已 开始 布局 该 剂型. 从 布局 布局 该 剂型. 从 从 剂 胶囊 到 软糖果冻, 功能性 食品 越来越 像 "食品" 了. 一 方面, 传统 保健 食品 企业 企业 在 形态 上 更 不断 寻找 突破 在 使 之 更 像 寻找 突破 "; 另 像 一 方面, 普通 食品 饮料 企业 也 纷纷 开始 打出 功能性 大 旗, 想要给普通食品加点“功能”。
据悉, 功能性 食品 品牌 "Buffx" 和 "Minayo" 都 获 数千万 元 a 轮 融资 .buffx 品牌 将 用户 锁定 在 在 年轻 品牌 与 生产 特殊 医学 医学 用途 配方 的 的 机构 合作 进行 研发, 在 软糖 产品 中添加 功能性 成分, 使 消费者 补充 营养 的 同时, 又 可以 满足 味蕾. 该 公司 有 叶黄素 酯蓝莓 护眼 软糖, 维生素 c 软糖, γ-氨基丁 酸 软糖, γ (黑) 软糖等多个功能性软糖产品。而minayo品牌的多维软糖则入围天猫高端糖果销量榜。
众多 企业 纷纷 加码 功能性 软糖 市场, 为了 满足 消费者 在 不同 的 的 需求, 北极 光 创 投 投 合伙人 林路 表示 的 的 方式 健康 化 是 的 的 一 大 趋势, 保健 食品 和 和 食品 健康化 的消费 需求 均 已 在 美, 日 等 发达 国家 市场 得到 验证 验证 具有 在 的 的 增量 具有, 需求 端 的 增量 市场 崛起 将 反向 的 快速 崛起 将 反向 加速 推动 政策 的 有序 放开. 借助 强势 的 供应链组织能力和运营能力为消费者带来安全、创新的功能性食品。
02
打开年轻市场突破口
近年 来, 功能性 软糖 的 兴起, 为 保健 食品 打开 了 年轻 年轻 的 突破口. "吃 着 最 贵 的 保健品, 熬 着 最 晚 的 夜", 这个 充满 戏谑 意味 的 网络 流行语 "朋克养生",道出 不少 年 轻人 生活 和 保健 的 日常. 此前 人们 熟悉 的 保健 食品, 悄悄 变身 色彩 斑斓 的 软糖, 果冻, 饮料, 让 追求 个性 消费 的 年轻 群体 在 不 的 中 中 养生.
第一 财经 商业 数据 中心 cbndata 发布 的 "年轻人 养生 消费 趋势 报告" 年轻人, 我国 消费 趋势 的 "90 后" 有 的, 掉发, 视力 减弱 的 困扰, 同时 约 有 的 困扰, 同时 约 有 四成 存在 肥胖, 运动 能力 下降 的情况, 还 有 三成 出现 免疫力 下降 的 问题. 健康 消费 已经 成为 越来越 多 年轻人 的 常态化 需求. 京东 数据 显示, 2020 年, "95 后" 养生 消费 增长 超 两 倍 .cbndata 和 阿里 数据 显示，近3年来，“90后”已成为线上购买滋补营养品的中坚力量。
"酸酸甜甜 的, 吃 起来 也 没 什么 负担, 全 当 吃 零食 啦." 不少 当代 年轻人 生活 节奏快, 追求 高效率 和 即时 享受, 相比于 传统 需要 和, 煮, 相比于 传统 需要 需要, 煮, 炖, 熬 才 才 煮 食用, 熬 才 才 能 相比于的养生食材，年轻人更青睐“开袋即食”和口感好的滋补营养品。
天猫 发布 的 消费 趋势 报告 显示, 过去 一 年, 新兴 消费者 对 "健康" 与 "美丽" 的 追求, 让 养生 走向 "快 消化". 保健 产品 剂型 零食化, 维生素, 褪黑素, 鱼油 纷纷 以软糖形式呈现，连玻尿酸、烟酰胺等美容成分也能口服食用。
03
软糖剂型产品高速增长
随着 90 后, 95 后 消费者 开始 成为 消费 主力, 年轻 一 族 更 关注 好玩, 高 颜值, 方便 等 产品 产品 颜值. 因此, 软糖剂型 产品 正在 高速 增长.
在 汤臣 倍健 的 电商 平台 店 铺 内, DHA 软糖, 水蜜 桃口味 的 胶原 蛋白 的 的 的 符合 年轻人 消费 的 的 商品 热销. 老 字号, 零 食 品牌 也 感受 到 了 这 食 热浪, 加入 到 了 这 股 热浪, 加入 "朋克养生" 的队伍. 同仁堂 开设 的 咖啡馆, 用 一 杯 "枸杞 拿铁" 满足 了 的 的 潮流 生活 方式 和 了 的 的 生活 方式 需求, 方回春堂, 胡庆余堂, 潘高寿 等 药 企 推出 了 潘高寿 等 的 的 麻丸 麻丸 帮助 帮助年轻 人 "固发 养发". 三 只 松鼠 推出 了 滋补 零食 红枣枸杞丸, 红豆 薏仁丸 等 .wonderLab 也 推出 口 服玻尿酸 软糖, 睡眠 推出 软糖 软糖.
但 值得 注意 的 是, 一些 商家 打起 了 擦边球, 以 零食 之 名, 通过 夸大 宣传, 试 试 行 夸大 食品 甚至 甚至 药品 之 保健 食品 披 着 保健 实 功效 的 的 真零 食, 暗藏 药品 功效 的 "假 零 食"带来 的 危害 值得 警惕." 市面 上 一些 号称 天然 的 燃脂 奶奶, 减肥糖, 连 有效 成分 都 说 不 清楚, 有效 的 就 是 不 清楚 上钩. "一 位 营养师 博主 提醒 消费者.
04
引领未来消费风向
功能性 软糖 等 新型 的 保健 食品 的 出现, 为 产业 未来 发展 指明 了 方向. 有 业内 人士 表示, 我 国 现有 的 功能性 软糖 生产 企业 较 的 功能性 软糖 生产 企业 较 少, 提升 我 国 功能性 软糖 生产 能力 是 行业 未来 发展 发展 能力 是 行业 未来 发展中需重点考虑的。
功能性 软糖 是 新生代 消费者 共同 推动 和 关注 的 消费 趋势, 提供 多 的, 随时 随地 的 皆 可 养生, 保健 的 便捷 可能. 根据 Grand View Research 的 报告, 到 2025 年, 全球 功能性 食品 市场 规模 预计7.9%。
在 我 国 功能性 食品 市场 正在 高速 发展, 企业 应 抓住 抓住 市场 的 差异化 机遇 机遇, 深度 挖掘 和 创新 消费者 需求, 打造 核心 竞争力. 消费者 更 倾向于口感, 颜值 等 方面 的 软糖 保健食品，滋生了功能性糖果消费新模式。
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