Nessun prodotto nel carrello.
Indice dei contenuti
Qual è la differenza tra una macchina senza amido e una linea di amido mogul?
ingredienti
Gelatine (pectina, gelatina, carragenina)
Conosci la differenza tra loro @ Gelatina, pectina, carragenina, amido con caramelle gommose
Stiamo usando la base di pectina per esempio di seguito
- Sciroppo
- zucchero
- Acqua
- Colore e sapore (o succo) Sistema CFA
- Olio o amido
Saranno necessarie macchine
- Fornello
- Pompa di trasferimento
- Macchina formatrice (deposito e raffreddamento)
- Muffe
- Vassoi di asciugatura
Passaggi per fare la gommosa
- cucinando
- Deposito
- Raffreddamento
- Sformatura
- Asciugatura
- Imballaggio
- Cucinando-
Da diversi tipi di cucine
A differenza della cottura manuale con una pentola singola, il fornello di solito è a doppia camicia e con un mezzo riscaldante all'interno, riscaldando il mezzo per riscaldare il fornello come olio/acqua/vapore.(Cosa dovrei scegliere?)link alle domande n.1
Per proteggere la sicurezza dei lavoratori abbiamo una cucina a tre strati, lo strato esterno con isolamento.
All'interno ci sarà un mixer con raschietto, il raschietto in teflon aiuterà a eliminare lo sciroppo nel caso in cui lo sciroppo rimanga sul fornello e si bruci lo sciroppo.
E un omogeneizzato può essere aggiunto per aiutare a mescolare bene la pectina per sciogliere lo sciroppo.
Pompa di trasferimento e tubi a doppia camicia
| Modello | QHG-40 |
|---|---|
| Portata (kg/ora) | 40kg-50kg/h |
| Velocità di deposito (tempi/min) | 15-45 |
| Lunghezza macchina | 4m    |
| Potenza | 6kw |
| Condizionatore | 3PH |
Per quanto riguarda la grande capacità, consigliamo di utilizzare una pompa di trasferimento e tubi a doppia camicia per trasferire lo sciroppo e proteggere lo sciroppo a temperatura di produzione calda e pronta nel caso in cui si raffreddi e
Esistono diversi tipi di pompe sul mercato come la pompa a lobi e la pompa a ingranaggi.
Q3: qual è la differenza tra pompa a lobi e pompa ad ingranaggi?
Serbatoio tampone o serbatoio di stoccaggio
Il serbatoio di stoccaggio a doppia camicia viene utilizzato come serbatoio di buff, perché la cottura avviene batch per batch
Ma la macchina di formatura continua a funzionare, quindi il serbatoio di stoccaggio è una macchina necessaria per il sistema di funzionamento automatico.
Abbiamo anche un sistema di cottura continua per una capacità più completamente automatica o maggiore.
formando
1. Sistema CFA
CFA è l'abbreviazione di Color & Flavor & Acid ， Nella cottura di produzione che lo sciroppo è di colore e sapore naturali, quindi dopo che lo sciroppo è finito aggiungerà il CFA all'interno per avere un gusto migliore. E con il sistema CFA non solo puoi controllare il dosaggio, ma puoi anche cambiare velocemente il colore senza pulire le cucine e i tubi ogni volta che cambi il colore.
Se stai aggiungendo vitamine o altre farmacie, questo è anche un sistema di suggerimenti per aggiungere e controllare la qualità dell'aggiunta.
Esistono due tipi di sistema CFA con mixer dinamico e statico, di solito il tipo statico con mixer in linea insieme.
Deposito
La formatura è il passaggio che ha fatto cadere lo sciroppo nelle diverse forme di stampi chiamate deposizione.
A differenza della caduta manuale, la macchina può impostare il peso sul programma PLC con un controllo della produzione più accurato e veloce.
Q4: quanti tipi di stampi possono essere utilizzati sulla macchina?
Raffreddamento
E il Linea di produzione automatica di caramelle gommose senza amido con raffreddamento e automatico
Sistema di sformatura in cui non è necessario che l'operatore sposti gli stampi nel frigorifero e li sposti per poi sformarli.
Gli stampi sono collegati in linea e verrà automaticamente trasferito nel Tunnel di raffreddamento che il tunnel è come un congelatore con refrigeratori all'interno per raffreddare gli stampini di caramelle gommose insieme e poi il UNsistema di sformatura automatico aiuterà le caramelle gommose a sformarsi e cadrà sul nastro trasportatore di uscita.
Q5: Come funziona il sistema di sformatura?
Asciugatura
L'essiccazione è un processo necessario per la produzione industriale standard, la maggior parte dei principianti ometterà facilmente il passaggio, ma è molto importante con il processo di essiccazione le caramelle gommose saranno un prodotto finito.
Il processo di essiccazione aiuterà a ridurre il contenuto di umidità all'interno delle caramelle gommose per ottenere un migliore sapore di masticazione e una maggiore durata. I macchinari @biscuit aiuteranno a suggerire la base di temperatura e umidità sulle caramelle gommose dei clienti per ottenere e costruire situazioni di asciugatura migliori.
Come allestire un essiccatoio?
Rivestimento ad olio
Viene utilizzato per rivestire il lato esterno di olio/sciroppo/cera della caramella gommosa rivestimento ottimale per dare un aspetto di qualità ai prodotti con superficie brillante.
Carteggiatura con zucchero
Carteggiatura con zuccheroViene utilizzato per rivestire lo zucchero/sale all'esterno delle caramelle per dare più sapore di gorgiera o strato.
Entrambe queste due macchine sono forma di trasferimento automatico in un modo all'altro.
Q1: Cosa dovrei scegliere per i miei fornelli a vapore o riscaldamento elettrico?
Questo si basa sulla tua attrezzatura esistente, se hai già un'attrezzatura per la combustione del vapore o desideri una macchina di capacità maggiore, ti consigliamo il vapore perché può raggiungere la temperatura più velocemente. Oppure, se inizi semplicemente, l'elettrico sarà il modo più semplice per iniziare
Q2: È possibile regolare la velocità del miscelatore e l'elevata velocità di taglio?
Di solito non è necessario regolare la velocità per l'uso industriale, ma se la ricetta richiede, possiamo aggiungere velocità frequenza controllo sulla pompa.
Q3: qual è la differenza tra pompa a lobi e pompa ad ingranaggi?
Quando si trasportano liquidi ad alta viscosità, la pompa gare è più veloce ma più rumorosa, non resistente all'usura e inaffidabile nel funzionamento.
Le pompe Robe sono più efficaci fondamentalmente senza parti soggette a usura durante il funzionamento, facili da pulire e con meno manutenzione.
Q4: quanti tipi di stampi possono essere utilizzati sulla macchina?
Per la macchina senza amido abbiamo stampi in metallo con rivestimento in teflon, stampi in silicone duro e nuovo tipo di stampi in PE.
Q5: Come funziona il sistema di sformatura?
Ci saranno perni o parti morbide degli stampi, il sistema di sformatura sarà come una piastra di pressatura per premere i perni degli stampi e le caramelle verranno eliminate, e il pennello o la lama d'aria assicureranno che anche tutte le caramelle gommose si sformano.
Q6: Come allestire un essiccatoio?
Le condizioni e il tempo di asciugatura si basano sul tipo di gomma che stai usando, ma la stanza di asciugatura è quasi la stessa.
Il cliente ha bisogno di costruire poche stanze di isolamento, ciascuna ha bisogno di meno di 270 piedi² e all'interno con deumidificatore per controllare l'umidità e la temperatura e l'aria ricircolo .
Q7: quando dovremmo usare la levigatura ad olio/zucchero prima dell'asciugatura o dopo l'asciugatura?
Per il rivestimento a olio/cera, le caramelle gommose sono opache e meno lisce dopo che si sono asciugate, quindi un rivestimento a olio aiuterà a lucidare e oliare la superficie delle caramelle.
Per la copertura zucchero/sale si può fare sia prima dell'asciugatura che dopo l'asciugatura dipende da come bene particella, ma rivestire la superficie prima dell'asciugatura aiuterà a ridurre l'adesione tra le caramelle gommose.
Q8: qual è la differenza tra la macchina senza amido e la linea di magnati di amido?
Starchless si sta formando dal depositante in stampi, è più semplice e meno fasi del processo
Ma la formulazione deve considerare le condizioni di raffreddamento, sformatura e essiccazione
Linea di amido di magnati usando l'amido come stampi per depositare e asciugare l'amido con le caramelle gommose insieme
quindi meno limite alla ricetta o alla sformatura. Ma al contrario, ha aumentato il passo di Deamido.
Se vuoi saperne di più sulla creazione delle caramelle gommose contattaci @qhbake.com
Richiedi un preventivo gratuito dei nostri macchinari per biscotti e caramelle
Italiano 
English 
Español de México 
Français 
Deutsch 
日本語 
한국어 
Português do Brasil 
Dansk 
Svenska 
Nederlands 
Русский
dopo il passaggio per il tunel de enfriamiento, luego se desmodean?? non se dejan riposi nello stampo di plastica ?? y luego desmoldear