{"id":724,"date":"2021-05-19T06:55:15","date_gmt":"2021-05-19T06:55:15","guid":{"rendered":"https:\/\/qhbake.com\/?post_type=product&p=724"},"modified":"2024-05-23T14:31:17","modified_gmt":"2024-05-23T14:31:17","slug":"baking-oven","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/produit\/baking-oven","title":{"rendered":"Four de boulangerie industriel \u00e0 vendre - Meilleurs fours de boulangerie \u00e9lectriques commerciaux"},"content":{"rendered":"

Les fours \u00e0 tunnel de cuisson automatique ont g\u00e9n\u00e9ralement trois types principaux\uff1a
\nFour \u00e0 gaz : le four \u00e9lectrique et le four \u00e0 circulation d'air chaud d\u00e9pendent des ressources naturelles des diff\u00e9rents besoins et pays.<\/p>\n

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<\/h3>\n

FOUR ELECTRIQUE CHAUFFAGE INFRAROUGE LOINTAIN<\/h3>\n

\"four<\/strong><\/h3>\n

Le principe de fonctionnement est que gr\u00e2ce \u00e0 l'\u00e9l\u00e9ment chauffant \u00e0 infrarouge lointain, leur disposition et leur contr\u00f4le rendent le chauffage uniforme, il existe un syst\u00e8me d'\u00e9chappement pour collecter la vapeur et l'\u00e9chappement.<\/p>\n<\/div>\n

FOUR \u00c0 GAZ FOUR \u00c0 CHAUFFAGE DIRECT<\/h2>\n
\n

\"four<\/p>\n

Le principe de fonctionnement est des br\u00fbleurs \u00e0 ruban \u00e0 gaz install\u00e9s directement dans la chambre de cuisson. Diff\u00e9rents types de br\u00fbleurs permettent de cr\u00e9er un profil de cuisson unique pour chaque produit.
\nLes commandes du br\u00fbleur sont divis\u00e9es en chaleur sup\u00e9rieure et inf\u00e9rieure et en plusieurs zones.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

\n

FOUR \u00c0 CIRCULATION D'AIR - TYPE \u00c0 CONVECTION (DIRECT)<\/h3>\n<\/div>\n
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Le principe de fonctionnement est l'injection d'air indirecte et l'optimisation du principe de convection bien connu. La chaleur du br\u00fbleur \u00e0 gaz est \u00e9chang\u00e9e dans l'\u00e9change thermique au-dessus de la chambre de cuisson. L'air de cuisson n'est pas m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 l'air de combustion. Des fours \u00e0 impact direct sont \u00e9galement disponibles, o\u00f9 l'air de combustion circule dans la chambre de cuisson.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"four<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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