{"id":5254,"date":"2022-05-31T07:27:08","date_gmt":"2022-05-31T07:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/qhbake.com\/?post_type=product&p=5254"},"modified":"2024-05-23T14:38:39","modified_gmt":"2024-05-23T14:38:39","slug":"qhd-200-automatic-chocolate-drops-production-line","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/produit\/qhd-200-automatic-chocolate-drops-production-line","title":{"rendered":"Ligne de production automatique de gouttes de chocolat QHD-200 \u00e0 vendre"},"content":{"rendered":"

#1 Grossiste de ligne de production de gouttes de chocolat - Trouvez la ligne de production de gouttes de chocolat parfaite pour vos besoins. Pas d'interm\u00e9diaire - Achetez directement la ligne de production de gouttes de chocolat aupr\u00e8s d'une usine de confiance. Garanties de l'industrie pour la ligne de production de gouttes de chocolat - Assistance 24h \/ 24 et 7j \/ 7 - Devis en 5 minutes ou moins. Meilleure ligne de production de gouttes de chocolat \u00e0 vendre - Usine de ligne de production de gouttes de chocolat -OEM \/ ODM avec les prix les plus bas<\/p>\n

QHBake poss\u00e8de une riche exp\u00e9rience dans la fabrication de machines \u00e0 chocolat depuis longtemps, ce qui peut soutenir les clients avec toute la technologie n\u00e9cessaire pour d\u00e9velopper leurs activit\u00e9s ensemble dans l'ensemble du processus de fabrication des diff\u00e9rents types de produits \u00e0 base de chocolat, y compris le chocolat pur et le chocolat au beurre de cacao, machine \u00e0 technologie avanc\u00e9e rendre le chocolat liquide plus d\u00e9licat et lisse, assurer le go\u00fbt d\u00e9licieux<\/p>\n

\"Ligne<\/p>\n

Maintenant, la goutte\/p\u00e9pite de chocolat est plus populaire sur le march\u00e9, s'applique \u00e0 toutes sortes de d\u00e9corations alimentaires comme la cr\u00e8me glac\u00e9e, les biscuits et les g\u00e2teaux, etc. Mais le processus de production est identique \u00e0 celui de la barre de chocolat. Surtout la progression avant.<\/p>\n

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L'application du chocolat dans les aliments<\/b><\/strong><\/h4>\n

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Les trois types de chocolat que nous connaissons habituellement sont \u00e9galement raffin\u00e9s en ajoutant diff\u00e9rents ingr\u00e9dients ;<\/p>\n

    \n
  1. Chocolat noir pur : Cubes de cacao + beurre de cacao + sucre semoule<\/li>\n
  2. Chocolat au lait : Cubes de cacao + beurre de cacao + sucre + lait (lait en poudre)<\/li>\n
  3. Chocolat blanc : Beurre de cacao + sucre + lait (poudre de lait)<\/li>\n<\/ol>\n

    \"Ligne<\/p>\n

    \"Ligne<\/p>\n

    Param\u00e8tre de la ligne de production de gouttes de chocolat<\/b><\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n
    Sp\u00e9cifique\/Mod\u00e8le<\/td>\nQHC-400<\/td>\nQHC-600<\/td>\nQHC-800<\/td>\nQHC-1000<\/td>\nQHC-1200<\/td>\n<\/tr>\n
    Largeur du convoyeur<\/td>\n400 mm<\/td>\n600mm<\/td>\n800mm<\/td>\n1000mm<\/td>\n1200mm<\/td>\n<\/tr>\n
    Vitesse de d\u00e9p\u00f4t<\/td>\n0-15<\/td>\n0-15<\/td>\n0-15<\/td>\n0-15<\/td>\n0-15<\/td>\n<\/tr>\n
    Temp\u00e9rature de refroidissement<\/td>\n2-10<\/td>\n2-10<\/td>\n2-10<\/td>\n2-10<\/td>\n2-10<\/td>\n<\/tr>\n
    Toute la puissance<\/td>\n10kw<\/td>\n16.5kw<\/td>\n20kw<\/td>\n28.5kw<\/td>\n35kw<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Rectifieuse de sucre<\/b><\/strong><\/h2>\n

    Pr\u00e9traitement du sucre granul\u00e9<\/p>\n

    \"Ligne<\/p>\n

    Avant de m\u00e9langer le sucre cristallin pur et sec avec d'autres mati\u00e8res premi\u00e8res de chocolat, il est g\u00e9n\u00e9ralement broy\u00e9 et broy\u00e9 en poudre de sucre, afin de mieux se m\u00e9langer avec d'autres mati\u00e8res premi\u00e8res, d'am\u00e9liorer l'efficacit\u00e9 d'utilisation de l'\u00e9quipement de broyage fin et de prolonger la dur\u00e9e de vie de l'\u00e9quipement.<\/p>\n

    Le moulin \u00e0 sucre a g\u00e9n\u00e9ralement deux types: l'un est un moulin \u00e0 marteaux, l'autre est un moulin \u00e0 disques dent\u00e9s.<\/p>\n

    Machine de fusion<\/b><\/strong><\/h2>\n

    Pr\u00e9paration des cubes de cacao et du beurre de cacao<\/p>\n

    \"Ligne<\/p>\n

    Les cubes de cacao et le beurre sont des mat\u00e9riaux solides \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, ils doivent donc \u00eatre fondus avant d'\u00eatre m\u00e9lang\u00e9s avec d'autres ingr\u00e9dients. La fusion peut \u00eatre effectu\u00e9e dans le pot intercalaire ou le r\u00e9servoir de conservation de la chaleur et d'autres \u00e9quipements de fusion chauffants, la temp\u00e9rature de fusion ne d\u00e9passe pas 60 \u2103, apr\u00e8s la fusion, le temps de conservation de la chaleur doit \u00eatre aussi court que possible, pas trop long. Afin d'acc\u00e9l\u00e9rer la fusion, le mat\u00e9riau en vrac doit \u00eatre coup\u00e9 en petits morceaux puis fondu.<\/p>\n

    Machine \u00e0 concher<\/b><\/strong><\/h2>\n

    \"Ligne<\/p>\n

    M\u00e9lange, broyage et affinage<\/b><\/strong><\/h2>\n

    Lors de la production de chocolat, les diff\u00e9rents ingr\u00e9dients du chocolat sont d'abord m\u00e9lang\u00e9s, tels que les cubes de cacao liquide, la poudre de cacao, le beurre de cacao, le sucre et le lait en poudre, etc. pour former une sauce au chocolat uniforme. La production de la sauce au chocolat se fait \u00e0 l'aide d'un malaxeur, d'un dispositif m\u00e9langeur comprenant le m\u00e9lange, le p\u00e9trissage, le quantitatif et l'alimentation, et d'autres fonctions, selon la formule par quantitatif et apr\u00e8s avoir aliment\u00e9 le mat\u00e9riau lipidique lisse, le beurre de cacao devient une phase continue dispers\u00e9e parmi d'autres mat\u00e9riaux, combiner tous ingr\u00e9dients uniform\u00e9ment, et peut fournir des conditions favorables pour le fonctionnement normal de la rectifieuse fine.<\/p>\n

    g<\/b><\/strong>couenne<\/b><\/strong><\/h2>\n

    L'utilisation de sauce au chocolat au sucre en poudre dans les ingr\u00e9dients peut \u00eatre directement apr\u00e8s avoir m\u00e9lang\u00e9 le mat\u00e9riau envoy\u00e9 au raffineur \u00e0 rouleaux, si vous utilisez directement du sucre m\u00e9lang\u00e9 avec d'autres mati\u00e8res premi\u00e8res au chocolat, vous devez passer au d\u00e9but ou au pr\u00e9-broyage, broyage puis continuer le le broyage fin, \u00e0 savoir la m\u00e9thode de broyage en deux \u00e9tapes ci-dessus lors du m\u00e9lange du chocolat, peut r\u00e9duire la dose de beurre de cacao 1,5 ~ 3%, faible consommation d'huile, la raison principale est que la surface du sucre cristallis\u00e9 est plus petite que celle du sucre en poudre. Plus le sucre en poudre est fin, plus sa surface est grande et plus l'huile est continuellement dispers\u00e9e sur son interface. Ainsi, le broyage en deux \u00e9tapes peut \u00e9conomiser de l'huile.<\/p>\n

    Selon les exigences du processus de broyage, la teneur totale en graisse de la sauce au chocolat m\u00e9lang\u00e9e doit \u00eatre d'environ 25%, de sorte que la quantit\u00e9 de graisse doit \u00eatre contr\u00f4l\u00e9e pendant le m\u00e9lange pour que la sauce au chocolat ne soit ni trop s\u00e8che ni trop humide, afin que pour assurer le fonctionnement normal du cylindre m\u00e9langeur pendant le broyage.<\/p>\n

    La sauce au chocolat m\u00e9lang\u00e9e est envoy\u00e9e \u00e0 la tr\u00e9mie du broyeur primaire par le convoyeur en spirale ou directement dans le broyeur primaire \u00e0 travers la bande transporteuse. Un broyeur primaire ou de finition poss\u00e8de une tr\u00e9mie d'alimentation automatique et un dispositif pour \u00e9viter l'usure m\u00e9canique caus\u00e9e par le transport a\u00e9rien de la machine. Le broyeur principal est une machine \u00e0 deux rouleaux et le broyeur fin est une machine \u00e0 cinq rouleaux, qui peut \u00eatre combin\u00e9e en s\u00e9rie pour un broyage fin, non seulement peut r\u00e9duire la quantit\u00e9 d'huile, mais \u00e9galement les particules de p\u00e2te \u00e9troites apr\u00e8s le pr\u00e9-broyage sont plus propices au broyage et au raffinage du broyeur \u00e0 cinq rouleaux.<\/p>\n

    Apr\u00e8s broyage du chocolat, bien que la finesse ait atteint les exigences, mais pas assez de lubrification, le go\u00fbt n'est pas satisfaisant, divers mat\u00e9riaux ne se sont pas compl\u00e8tement combin\u00e9s en une saveur unique, il y a encore un go\u00fbt inconfortable, il doit donc \u00eatre encore affin\u00e9. Il en r\u00e9sulte des changements de qualit\u00e9 dans la texture aromatique et la solubilit\u00e9 orale du chocolat.<\/p>\n

    R\u00e9servoir de stockage de chocolat<\/b><\/strong><\/h2>\n

    Isolation liquide au chocolat<\/p>\n

    \"Ligne<\/p>\n

    Apr\u00e8s le broyage fin de la sauce au chocolat, avant d'entrer dans le processus suivant, pour maintenir l'\u00e9tat fluide a un processus de conservation de la chaleur. Le but de la conservation de la chaleur est de r\u00e9server la sauce, de s'adapter \u00e0 une production continue et de cr\u00e9er les conditions technologiques n\u00e9cessaires au prochain processus de r\u00e9gulation de la temp\u00e9rature. Habituellement sauce au chocolat pour garder 40 ~ 45 degr\u00e9s Celsius, la conservation de la chaleur est effectu\u00e9e dans le cylindre de conservation de la chaleur, le cylindre de conservation de la chaleur est un cylindre \u00e0 double enveloppe, peut passer dans la conservation de la chaleur de l'eau chaude et froide ou la conservation de la chaleur du chauffage \u00e9lectrique. L'extr\u00e9mit\u00e9 inf\u00e9rieure du corps de cylindre est pourvue d'une entr\u00e9e d'eau chaude et froide, et l'extr\u00e9mit\u00e9 sup\u00e9rieure est pourvue d'une sortie de trop-plein d'eau. Le centre du corps du cylindre est \u00e9quip\u00e9 d'un agitateur principal \u00e0 plaque \u00e0 bande, et deux groupes d'agitateur auxiliaire \u00e0 plaque \u00e0 bande crois\u00e9e et l'agitateur principal forment une rotation verticale de 90\u00b0.<\/p>\n

    Machine \u00e0 temp\u00e9rer le chocolat<\/b><\/strong><\/h2>\n

    \"Ligne<\/p>\n

    La sauce au chocolat \u00e0 l'\u00e9tat liquide apr\u00e8s raffinage, avant \u00e0 l'\u00e9tat solide, doit passer par le processus de temp\u00e9rage, car le beurre de cacao des mol\u00e9cules de glyc\u00e9ride peut se former un syst\u00e8me mod\u00e8le polycristallin, ceux-ci peuvent conduire \u00e0 l'existence de diff\u00e9rents chocolats corporels de type cristal affectant son r\u00e9tr\u00e9cissement pendant le refroidissement et la solidification, et le changement des propri\u00e9t\u00e9s physiques, telles que la rugosit\u00e9 de surface, la fleur de cheveux blanche, le manque de lustre.<\/p>\n

    Le polycristal \u00e0 bas point de fusion dans le beurre de cacao est tr\u00e8s instable, et le type de produit \u00e0 bas point de fusion a tendance \u00e0 l'\u00e9volution cristalline avec une stabilit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e du point de fusion. Ce processus est r\u00e9alis\u00e9 par un processus de r\u00e9gulation de la temp\u00e9rature, de sorte que le processus de changement du cristal de beurre de cacao dans la sauce au chocolat est appel\u00e9 r\u00e9gulation de la temp\u00e9rature.<\/p>\n

    Ligne de d\u00e9p\u00f4t de p\u00e9pites\/gouttes de chocolat avec refroidissement<\/b><\/strong><\/h2>\n

    \"Ligne<\/p>\n

    \"Ligne<\/p>\n

    Vitesse de d\u00e9p\u00f4t de goutte : 0-15 fois\/min<\/p>\n

    Poids d'une seule puce\u00a0: 0,1\u00a0g \u00e0 3\u00a0g<\/p>\n

    Vitesse de d\u00e9placement : 1 \u00e0 5 m\u00e8tres par minute<\/p>\n

    Type de refroidissement : Refroidissement par air<\/p>\n

    Mat\u00e9riau principal de la machine\u00a0: ch\u00e2ssis de la machine SUS304, tr\u00e9mie de mat\u00e9riau, t\u00eate de d\u00e9p\u00f4t, couvercle de la machine et couvercles du tunnel de refroidissement. Les couvertures utilis\u00e9es \u00e0 des fins d'isolation ont une mousse haute densit\u00e9 au milieu des couvertures pli\u00e9es SUS304. Rouleaux, cha\u00eenes et pignons SUS304.<\/p>\n

    Pour \u00e9viter les d\u00e9bordements, des contr\u00f4leurs de niveau de liquide sont install\u00e9s sur la tr\u00e9mie de mat\u00e9riau\u00a0;<\/p>\n

    La bande transporteuse en PU de qualit\u00e9 alimentaire a une correction automatique photo\u00e9lectrique (l'air comprim\u00e9 pour les cylindres pneumatiques pour la correction automatique doit \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 par les clients).<\/p>\n

    Les planches en acier inoxydable pour supporter la bande PU peuvent \u00eatre retir\u00e9es pour le nettoyage.<\/p>\n

    Les couvercles du tunnel de refroidissement sont dot\u00e9s de couvercles ouvrants.<\/p>\n

    \"Ligne<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    #1 Grossiste de ligne de production de gouttes de chocolat - Trouvez la ligne de production de gouttes de chocolat parfaite pour vos besoins. Pas d'interm\u00e9diaire - Achetez directement la ligne de production de gouttes de chocolat aupr\u00e8s d'une usine de confiance. Garanties de l'industrie pour la ligne de production de gouttes de chocolat - Assistance 24h \/ 24 et 7j \/ 7 - Devis en 5 minutes ou moins. Meilleure ligne de production de gouttes de chocolat \u00e0 vendre - Usine de ligne de production de gouttes de chocolat -OEM \/ ODM avec les prix les plus bas<\/p>","protected":false},"featured_media":5256,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":""},"product_brand":[],"product_cat":[92,22,208],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5254","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-candy-depositing-machine","7":"product_cat-candy-making-machine","8":"product_cat-chocolate-making-machine","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5254"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5254"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5254"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}