Si vous \u00eates un amateur de bonbons, vous voudrez peut-\u00eatre savoir comment la gomme \u00e0 ours est fabriqu\u00e9e dans une usine. Cet article parlera du processus de composition et du contr\u00f4le de la qualit\u00e9. Il aborde \u00e9galement les ingr\u00e9dients qui entrent dans la fabrication des oursons gommeux de Riegel. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus! \u2013 Les oursons gommeux de Riegel<\/p>\n
Aujourd'hui, les oursons gommeux de Riegel sont produits dans une usine pr\u00e8s de leur emplacement d'origine \u00e0 Kessenich, en Allemagne. Ils ont commenc\u00e9 leur vie en tant que gommes \u00e0 vin, mais en 1922, Riegel a lanc\u00e9 un nouveau concept d'ours gommeux : l'ours dansant. Ce produit \u00e9tait plus grand qu'un ours gommeux normal et Riegel a d\u00e9riv\u00e9 la forme de ce bonbon \u00e0 partir de vrais ours dansants qui divertissaient les enfants lors de festivals \u00e0 travers le monde. Riegel voulait donner un visage et une personnalit\u00e9 \u00e0 ses bonbons, il a donc d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er un ours en g\u00e9latine \u00e0 la fois attrayant et reconnaissable par les enfants.<\/p>\n
L'invention de Riegel Sr. a inspir\u00e9 le d\u00e9veloppement d'oursons gommeux aromatis\u00e9s aux fruits et d'oursons gommeux en forme d'ours. Il a fond\u00e9 Haribo en 1922 apr\u00e8s avoir quitt\u00e9 une usine de confiserie en Allemagne pour poursuivre une passion pour la fabrication de bonbons. Son inspiration \u00e9tait bas\u00e9e sur les ours dansants que l'on trouve dans les spectacles de rue, comme Carnaval. Il a ensuite utilis\u00e9 les ingr\u00e9dients d'autres sucreries pour cr\u00e9er un produit plus savoureux et d\u00e9licieux.<\/p>\n
Dans une confiserie, le contr\u00f4le qualit\u00e9 commence par l'\u00e9valuation des mati\u00e8res premi\u00e8res et des ingr\u00e9dients. Les ingr\u00e9dients sont test\u00e9s en laboratoire avant d'\u00eatre utilis\u00e9s et leurs caract\u00e9ristiques sensorielles sont \u00e9galement v\u00e9rifi\u00e9es. Ceux-ci incluent la couleur, l'odeur, le go\u00fbt, la texture, la viscosit\u00e9 des huiles et le pH des liquides. Les tests de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 sont essentiels \u00e0 la production de bonbons. Les oursons gommeux sont produits par des dizaines de milliers de travailleurs utilisant de grandes cuves pour combiner les ingr\u00e9dients.<\/p>\n
Le processus de pr\u00e9paration des bonbons g\u00e9lifi\u00e9s pour ours comporte plusieurs \u00e9tapes. Dans la premi\u00e8re \u00e9tape, les oursons gommeux sont m\u00e9lang\u00e9s avec des ingr\u00e9dients fonctionnels et d\u00e9pos\u00e9s sur des plateaux \u00e0 base d'amidon. Ensuite, une machine Mogul place ces moules remplis dans une chambre de s\u00e9chage, o\u00f9 la temp\u00e9rature et l'humidit\u00e9 sont contr\u00f4l\u00e9es. Ceci est suivi d'une derni\u00e8re \u00e9tape : le bonbon gommeux est moul\u00e9 en forme d'ours.<\/p>\n
Une machine sur mesure est une meilleure option pour les petits producteurs. Ces machines sont livr\u00e9es avec de nouvelles pi\u00e8ces, ce qui \u00e9limine le risque de contamination ou de panne pendant une longue p\u00e9riode. Ils sont \u00e9galement plus durables, ce qui permet au fabricant d'utiliser les derni\u00e8res technologies. Ils dureront plus longtemps et produiront plus d'oursons gommeux. La meilleure partie des machines neuves est qu'elles sont disponibles en diff\u00e9rentes tailles et mod\u00e8les.<\/p>\n
En mati\u00e8re de contr\u00f4le qualit\u00e9, les fabricants d'oursons gommeux doivent porter une attention particuli\u00e8re aux mati\u00e8res premi\u00e8res. Les mati\u00e8res premi\u00e8res sont contr\u00f4l\u00e9es pour la couleur, l'apparence, l'odeur, le pH, la saveur et la taille des particules. Tout au long du processus, le produit fini est test\u00e9 pour ces qualit\u00e9s afin de s'assurer qu'il est aussi de haute qualit\u00e9 que possible. Le laboratoire de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 d\u00e9terminera \u00e9galement si l'ours en g\u00e9latine a une surface lisse ou rugueuse.<\/p>\n
La production de bonbons g\u00e9lifi\u00e9s ours n\u00e9cessite un processus de contr\u00f4le de qualit\u00e9 minutieux pour garantir le r\u00e9sultat souhait\u00e9. En plus de tester le go\u00fbt, les bonbons doivent \u00e9galement \u00eatre conserv\u00e9s dans des emballages herm\u00e9tiques. Pour de meilleurs r\u00e9sultats, il doit \u00eatre fabriqu\u00e9 avec des mati\u00e8res premi\u00e8res de haute qualit\u00e9 et en utilisant les derni\u00e8res technologies. Enfin, il doit \u00eatre stock\u00e9 dans un endroit frais et sec. Mais comment les fabricants s'assurent-ils que les bonbons g\u00e9lifi\u00e9s ours qui en r\u00e9sultent sont de la plus haute qualit\u00e9 ?<\/p>\n
La premi\u00e8re \u00e9tape est le processus de contr\u00f4le de la qualit\u00e9. L'usine doit suivre les bonnes pratiques de fabrication actuelles. Pendant le processus de production, les oursons gommeux doivent \u00eatre exempts de toute substance \u00e9trang\u00e8re. Cela peut \u00eatre fait \u00e0 l'aide de trieurs num\u00e9riques. De plus, des trieurs avanc\u00e9s peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour diff\u00e9rencier les oursons gommeux en fonction de leur couleur, de leur forme et de leur rev\u00eatement. De plus, ces machines sont capables de fournir des solutions personnalis\u00e9es.<\/p>\n
L'\u00e9tape suivante consiste \u00e0 assurer la propret\u00e9 de la machine de fabrication de gommes \u00e0 ours. Il doit \u00eatre nettoy\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement. La machine enti\u00e8re doit \u00eatre examin\u00e9e pour la propret\u00e9. Toutes les pi\u00e8ces doivent \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9es pour les particules et leurs tailles. Assurez-vous qu'ils sont exempts de r\u00e9sidus et qu'ils sont exempts de contaminants. Apr\u00e8s cela, la machine doit \u00eatre test\u00e9e avant de pouvoir \u00eatre utilis\u00e9e pour la production. Si tout va bien, il est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre distribu\u00e9.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
If you are a candy lover, you may want to know how bear gummy is manufactured in a factory. This article will talk about the Compounding process and Quality control. It also touches on the ingredients that go into making Riegel’s gummy bears. Read on to find out more! – Riegel’s Gummy Bears Riegel’s gummy […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5423","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuit-candy-machines-tips"],"modified_by":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5423"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5423\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5423"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.qhbake.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}