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Les nouveaux aliments diététiques tels que les bonbons mous fonctionnels offrent non seulement aux consommateurs une expérience multi-scènes, mais indiquent également la direction du développement futur de l'industrie.
Ces dernières années, avec la mise à niveau accélérée du concept national de consommation de santé et de la demande des consommateurs, de plus en plus de consommateurs commencent à prêter attention au goût et à l'apparence des aliments fonctionnels.
Des comprimés aux gélules en passant par les bonbons à la gelée, les aliments fonctionnels ressemblent de plus en plus à des « nourritures ».
En février de cette année, l'Administration d'État pour la réglementation du marché a publié le « Formulaire posologique et exigences techniques du dossier d'aliments naturels (édition 2021) », qui incluait pour la première fois le bonbon à la gélatine sous forme d'aliment dans le formulaire posologique du dossier d'aliments naturels.
Selon l'annonce, les bonbons à la gélatine seront officiellement enregistrés en juin de cette année, ce qui signifie que les bonbons mous peuvent rapidement porter le chapeau bleu des aliments sains grâce au système de classement.
De nos jours, les bonbons mous fonctionnels et autres nouveaux aliments diététiques offrent non seulement aux consommateurs une expérience multi-scènes, mais indiquent également la direction du développement futur de l'industrie.
01. Un certain nombre d'entreprises ajoutent de la gelée de fonction de code
Le marché mondial du sucre fonctionnel devrait croître à un TCAC de 4% de 2019 à 2025.
Dans le cas du fudge vitaminé, les données indiquent des perspectives positives pour le marché des vitamines au fudge avec un TCAC d'environ 6%, qui devrait passer d'environ $3,1 milliards en 2018 à environ $5,8 milliards en 2029.
Parmi eux, la consommation de vitamines au fudge est élevée chez les femmes, et les enfants seront les principaux consommateurs de vitamines au fudge d'ici 2024.
Selon les données du China Institute of Commerce, la taille du marché des aliments fonctionnels devrait dépasser 600 milliards de yuans en 2022.
Avec l'expansion progressive du marché des aliments fonctionnels, de nombreuses marques de démarrage d'aliments fonctionnels montent à contre-courant.
À l'heure actuelle, il existe sur le marché du fudge avec des suppléments de vitamines et de minéraux, du fudge au DHA, du fudge à la levure de zinc, du fudge probiotique, du fudge à la melonine, du fudge au collagène et d'autres produits.
Anginuit, Tomson By-Health, English, Amway, Xianle Health et d'autres marques ont commencé à mettre en forme la forme posologique.
Des comprimés aux gélules en passant par les bonbons à la gelée, les aliments fonctionnels ressemblent de plus en plus à des « nourritures ».
D'une part, les entreprises d'aliments de santé traditionnels sont constamment à la recherche de percées dans les formes de produits pour les rendre plus semblables à des « aliments » ;
| Modèle | QHG-40 |
|---|---|
| Capacité (kg/heure) | 40kg-50kg/h |
| Vitesse de dépôt (fois/min) | 15-45 |
| Longueur de la machine | 4m    |
| Pouvoir | 6kw |
| Refroidisseur d'air | 3PH |
D'autre part, les entreprises d'aliments et de boissons ordinaires ont également commencé à jouer des bannières fonctionnelles et souhaitent ajouter une « fonction » à la nourriture ordinaire.
Il est rapporté que les marques d'aliments fonctionnels "Buffx" et "Minayo" ont reçu des dizaines de millions de yuans d'un tour de financement.
Ciblant son public à un plus jeune âge, la marque Buffx s'est associée à des organisations qui produisent des formules alimentaires à usage médical spécial pour rechercher et développer des produits de fudge avec des ingrédients fonctionnels qui permettent aux consommateurs de compléter leur nutrition tout en satisfaisant leurs papilles gustatives.
La société propose des bonbons pour les yeux aux myrtilles à base d'ester de lutéine, des bonbons à la vitamine C, des bonbons à l'acide γ-aminobutyrique, des bonbons au gingembre (noir) et d'autres produits de bonbons fonctionnels.
Le fudge multidimensionnel de Minayo figure sur la liste des confiseries les plus vendues de Tmall.
De nombreuses entreprises sont en surpoids sur le marché de la gelée fonctionnelle, afin de répondre aux besoins des consommateurs dans différents scénarios, les partenaires de l'entreprise aurores boréales, ont déclaré que le changement de mode de vie sur la route de Lin est une grande tendance, la santé actuelle de la demande de consommation d'aliments de santé et de loisirs a été en les États-Unis, le Japon et d'autres marchés développés vérifiés, dans notre pays appartiennent toujours à une forte croissance du marché,
La montée rapide de la demande accélérera l'inverse pour favoriser l'ouverture ordonnée des politiques.
Avec de solides capacités organisationnelles et opérationnelles de la chaîne d'approvisionnement pour apporter des aliments fonctionnels sûrs et innovants aux consommateurs.
02. Ouvrir la jeune percée du marché
Ces dernières années, l'essor des bonbons mous fonctionnels a ouvert une percée pour le jeune marché des aliments santé.
« Manger les produits de santé les plus chers et rester éveillé tard la nuit », ce mot à la mode ludique du réseau « préservation de la santé punk » raconte la vie quotidienne et les soins de santé de nombreux jeunes.
L'aliment santé auparavant familier s'est discrètement transformé en bonbons mous colorés, en gelée et en boisson, ce qui permet aux jeunes à la recherche d'une consommation individuelle de réaliser la préservation de la santé sans le savoir.
Plus de la moitié de la génération chinoise d'après les années 1990 souffre de perte de cheveux, de perte de cheveux et de troubles de la vision, tandis qu'environ 40% sont obèses et ont des problèmes d'exercice, et 30% ont une immunité affaiblie, selon un rapport sur les tendances de la consommation de santé des jeunes publié par CBNData, un centre de données d'entreprise basé sur China Business News.
La consommation saine est devenue une demande normale pour de plus en plus de jeunes.
Les données de Jingdong montrent qu'en 2020, la consommation de santé « après 1995 » a augmenté de plus de deux fois.
Selon les données de CBNData et d'Alibaba, au cours des trois dernières années, la génération post-90 est devenue l'épine dorsale des achats en ligne de produits alimentaires.
"Aigre et sucré, ne mangez pas non plus de fardeau, tout le temps pour manger des collations."
De nombreux jeunes vivent dans un rythme de vie rapide et recherchent une efficacité élevée et un plaisir instantané. Par rapport aux aliments traditionnels préservant la santé qui doivent être cuits à la vapeur, bouillis, mijotés ou bouillis, les jeunes préfèrent les produits « prêts à manger » et nourrissants au bon goût.
Le rapport sur les tendances de consommation publié par Tmall montre qu'au cours de la dernière année, la poursuite de la « santé » et de la « beauté » des consommateurs émergents a rendu les soins de santé « à digestion rapide ».
Les produits de soins de santé sous forme de collations, de vitamines, de mélatonine, d'huile de poisson sont présentés sous forme de bonbons mous, même l'acide hyaluronique, la nicotinamide et d'autres ingrédients de beauté peuvent être pris par voie orale.
03. Les produits sous forme posologique de fudge se développent rapidement
Alors que les consommateurs nés dans les années 1990 et 1995 commencent à devenir les principaux consommateurs, les jeunes accordent plus d'attention aux arguments de vente des produits tels que le plaisir, le niveau d'apparence élevé et la commodité.
Par conséquent, les produits de forme posologique de bonbons mous se développent à grande vitesse.
Sur la plateforme e-commerce de By-Health, les produits adaptés aux habitudes de consommation des jeunes, comme les bonbons mous au DHA et les boissons à base de collagène parfumées aux pêches au miel, se vendent comme des petits pains.
Les marques séculaires et les marques de snacking ont également ressenti la canicule et ont rejoint l'équipe de « punk health ».
Le café ouvert par Tongrentang utilise une tasse de « latte de goji » pour répondre au double besoin des jeunes de maintenir un style de vie à la mode et de rester en bonne santé. Des sociétés pharmaceutiques telles que Fang Huichun Tang, Hu Qingyu Tang et Pan Gaishou ont lancé des pilules de sésame noir avec un emballage indépendant pour aider les jeunes à « stabiliser et nourrir les cheveux ».
Trois écureuils ont lancé des collations nutritives telles que des pilules de dattes rouges et de goji et des pilules de haricots rouges et de graines de coix.
Wonderlab propose également du fudge oral à l'acide hyaluronique et des bonbons de sommeil.
Mais il est à noter que certaines entreprises jouent une balle marginale, sous le nom de snacks, à travers une publicité exagérée, en essayant de promouvoir des aliments sains ou même des médicaments.
Par rapport aux vrais en-cas qui prétendent être des aliments diététiques, les méfaits des « faux en-cas » qui dissimulent l'effet des médicaments doivent être vigilants.
"Certains comprimés de lait soi-disant brûle-graisses naturels et de sucre amincissant sur le marché, même les ingrédients efficaces ne sont pas clairs, la vente est prête à être accrochée."
Une blogueuse diététicienne met en garde les consommateurs.
04. Diriger la direction de la consommation future
L'émergence de bonbons mous fonctionnels et d'autres nouveaux aliments santé indique la direction du développement futur de l'industrie.
Les initiés de l'industrie ont déclaré que les entreprises de production de bonbons mous fonctionnels existants en Chine sont peu nombreuses, pour améliorer la capacité de production de bonbons mous fonctionnels en Chine est le développement futur de l'industrie doit se concentrer sur la considération.
Les bonbons à la gelée fonctionnels sont une tendance de consommation promue et à laquelle prêtent attention la nouvelle génération de consommateurs, qui offre la possibilité pratique de préserver la santé et les soins de santé à tout moment et n'importe où dans plusieurs scènes.
Selon Grand View Research, le marché mondial des aliments fonctionnels devrait atteindre $275,77 milliards d'ici 2025, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9% au cours de la période de prévision.
En Chine, le marché des aliments fonctionnels se développe rapidement. Les entreprises doivent saisir l'opportunité de se différencier dans les segments de marché, explorer et innover en profondeur les demandes des consommateurs et renforcer leur compétitivité de base.
Les consommateurs sont plus enclins aux aliments diététiques bonbons mous en termes de goût et de niveau d'apparence, ce qui donne lieu à un nouveau mode de consommation de bonbons fonctionnels.
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?? "食品"了。今年2月国家市场监管总局发布的《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》，首次将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型。根据公告，凝胶糖果将于今年6月正式启动备案，意味着通过备案制，软糖也可以快速戴上保健食品的蓝帽子。如今，功能性软糖等新型保健食品不仅为消费者提供了多场景体验，同时??
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全球功能糖市场2019年到2025年的复合年增长率为4%。以维生素软糖为例，相关数据表明，软糖维生素市场的前景乐观，复合年增长率约为6%，预计将从2018年的约31亿美元增长到2029年的约58亿美元。其中，女性对软糖维生素的消费量很高，而到2024年，儿童将成为维生素软糖的主要消费者。据中商产业研究院的数据显示，预计2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元。
,众多功能性食品初创品牌逆势崛起。目前，市面上有补充维生素、矿物质的软糖，DHA软糖，酵母锌软糖，益生菌软糖，褪?? “食品”了。一方面，传统保健食品企业在产品形态上不断寻找突破，使之更像“食品”;另一方面，普通食品饮料企业也纷纷开始打出功能性大旗，想要“功能”。
据悉，功能性食品品牌“BUFFX”和“minayo”都获数千万元A轮融资。BUFFX品牌将用户锁定在年轻群体，与生产特殊医学用途配方食品的机构合作进行研发，在软糖产品中C软糖、γ-氨基丁酸软糖、生姜(黑)软糖minayo品牌的多维软糖则入围天猫高端糖果销量榜。
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“吃着最贵的保健品，熬着最晚的夜”，这个充满戏谑意味的网络流行语“朋克养生”， ??
CBNData发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，我国半数以上的“90后”有脱发、掉发、视力减弱的困扰，同时约有四成存在肥胖、运动能力下降的情况，还有三成出现免疫力下降的问题。健康消费已经成为越来越多年轻人的常态化需求。京东数据显示，2020年，“95后”养生消费增长超两倍。CBNData和阿里数据显示，近3年来，“90后”已成为线上购买滋补营养品的中坚力量。
"酸酸甜甜的，吃起来也没什么负担，全当吃零食啦。"不少当代年轻人生活节奏快、追求高效率和即时享受，相比于传统需要蒸、煮、炖、熬才能食用“开袋即食”和口感好的滋补营养品。
“健康”与“美丽”的追求，让养生走向“快消化”。保健产品剂型零食化，维生素、褪黑素、鱼油纷纷以??
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90后、95后消费者开始成为消费主力，年轻一族更关注好玩、高颜值、方便等产品卖点。因此，软糖剂型产品正在高速增长。
DHA软糖、水蜜桃口味的胶原蛋白饮料等符合年轻人消费习惯的商品热销。老字号、零食品牌也感受到了这股热浪，加入“朋克养生”的“枸杞拿铁”满足了年轻人维持潮流生活方式和养生的双重需求，方回春堂、胡庆余堂、潘高寿等药企推出了独立包装的黑芝麻丸帮助“固发养发”。三只松鼠推出了滋补零食红枣枸杞丸、红豆薏仁丸等。WonderLab也推出口服玻尿酸软糖、睡眠夹心软糖。
“假零食”带来的危害值得警惕。“市面上一些号称天然的燃脂奶片、减肥糖，连有效成分都说不清楚，卖的就是愿者上钩。”一位营养师博主提醒消费者。
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Grand View Research的报告，到2025年，全球功能性食品市场规模预计2757.7亿美元(约为18112亿元人民币)，在预测期内，复合年增长率将达到7.9%。
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