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Comment Bear Gummy est-il fabriqué en usine ?

Si vous êtes un amateur de bonbons, vous voudrez peut-être savoir comment la gomme à ours est fabriquée dans une usine. Cet article parlera du processus de composition et du contrôle de la qualité. Il aborde également les ingrédients qui entrent dans la fabrication des oursons gommeux de Riegel. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus! – Les oursons gommeux de Riegel

Les oursons gommeux de Riegel

Aujourd'hui, les oursons gommeux de Riegel sont produits dans une usine près de leur emplacement d'origine à Kessenich, en Allemagne. Ils ont commencé leur vie en tant que gommes à vin, mais en 1922, Riegel a lancé un nouveau concept d'ours gommeux : l'ours dansant. Ce produit était plus grand qu'un ours gommeux normal et Riegel a dérivé la forme de ce bonbon à partir de vrais ours dansants qui divertissaient les enfants lors de festivals à travers le monde. Riegel voulait donner un visage et une personnalité à ses bonbons, il a donc décidé de créer un ours en gélatine à la fois attrayant et reconnaissable par les enfants.

L'invention de Riegel Sr. a inspiré le développement d'oursons gommeux aromatisés aux fruits et d'oursons gommeux en forme d'ours. Il a fondé Haribo en 1922 après avoir quitté une usine de confiserie en Allemagne pour poursuivre une passion pour la fabrication de bonbons. Son inspiration était basée sur les ours dansants que l'on trouve dans les spectacles de rue, comme Carnaval. Il a ensuite utilisé les ingrédients d'autres sucreries pour créer un produit plus savoureux et délicieux.

Dans une confiserie, le contrôle qualité commence par l'évaluation des matières premières et des ingrédients. Les ingrédients sont testés en laboratoire avant d'être utilisés et leurs caractéristiques sensorielles sont également vérifiées. Ceux-ci incluent la couleur, l'odeur, le goût, la texture, la viscosité des huiles et le pH des liquides. Les tests de contrôle de la qualité sont essentiels à la production de bonbons. Les oursons gommeux sont produits par des dizaines de milliers de travailleurs utilisant de grandes cuves pour combiner les ingrédients.

Processus de composition

Le processus de préparation des bonbons gélifiés pour ours comporte plusieurs étapes. Dans la première étape, les oursons gommeux sont mélangés avec des ingrédients fonctionnels et déposés sur des plateaux à base d'amidon. Ensuite, une machine Mogul place ces moules remplis dans une chambre de séchage, où la température et l'humidité sont contrôlées. Ceci est suivi d'une dernière étape : le bonbon gommeux est moulé en forme d'ours.

Une machine sur mesure est une meilleure option pour les petits producteurs. Ces machines sont livrées avec de nouvelles pièces, ce qui élimine le risque de contamination ou de panne pendant une longue période. Ils sont également plus durables, ce qui permet au fabricant d'utiliser les dernières technologies. Ils dureront plus longtemps et produiront plus d'oursons gommeux. La meilleure partie des machines neuves est qu'elles sont disponibles en différentes tailles et modèles.

En matière de contrôle qualité, les fabricants d'oursons gommeux doivent porter une attention particulière aux matières premières. Les matières premières sont contrôlées pour la couleur, l'apparence, l'odeur, le pH, la saveur et la taille des particules. Tout au long du processus, le produit fini est testé pour ces qualités afin de s'assurer qu'il est aussi de haute qualité que possible. Le laboratoire de contrôle de la qualité déterminera également si l'ours en gélatine a une surface lisse ou rugueuse.

Contrôle de qualité

La production de bonbons gélifiés ours nécessite un processus de contrôle de qualité minutieux pour garantir le résultat souhaité. En plus de tester le goût, les bonbons doivent également être conservés dans des emballages hermétiques. Pour de meilleurs résultats, il doit être fabriqué avec des matières premières de haute qualité et en utilisant les dernières technologies. Enfin, il doit être stocké dans un endroit frais et sec. Mais comment les fabricants s'assurent-ils que les bonbons gélifiés ours qui en résultent sont de la plus haute qualité ?

La première étape est le processus de contrôle de la qualité. L'usine doit suivre les bonnes pratiques de fabrication actuelles. Pendant le processus de production, les oursons gommeux doivent être exempts de toute substance étrangère. Cela peut être fait à l'aide de trieurs numériques. De plus, des trieurs avancés peuvent être utilisés pour différencier les oursons gommeux en fonction de leur couleur, de leur forme et de leur revêtement. De plus, ces machines sont capables de fournir des solutions personnalisées.

L'étape suivante consiste à assurer la propreté de la machine de fabrication de gommes à ours. Il doit être nettoyé régulièrement. La machine entière doit être examinée pour la propreté. Toutes les pièces doivent être vérifiées pour les particules et leurs tailles. Assurez-vous qu'ils sont exempts de résidus et qu'ils sont exempts de contaminants. Après cela, la machine doit être testée avant de pouvoir être utilisée pour la production. Si tout va bien, il est prêt à être distribué.

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