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En este contexto, el mercado mexicano también crece sostenidamente año tras año. De acuerdo con el informe anual publicado por ANIMCO (Asociación de Molinos de Maíz y la Industria Harinera) sobre el desempeño de la industria de la harina de maíz en México, ha pasado de $1,700 millones en 2017 a $1,800 millones en 2018.