QHBake Candy Machine

¿Cómo se hace Soft Gummy en una fábrica?

Para saber cómo se hacen estos dulces, debes entender el proceso de elaboración de los mismos. Este artículo discutirá el proceso de elaboración de compuestos, los ingredientes, el equipo y los aromatizantes. Una vez que comprenda este proceso, puede hacer gomitas en la comodidad de su hogar. ¿Interesado en aprender más? ¡Sigue leyendo! A continuación se muestra una lista de pasos clave a seguir para hacer gomitas blandas en casa.

proceso de composición

El proceso de composición de las gomitas blandas comienza con la preparación de una unidad grande llamada mogul. Estas unidades realizan varias funciones a lo largo del proceso. La primera tarea es eliminar el almidón utilizado anteriormente de las bandejas. Los magnates también analizan el almidón para determinar su calidad. A continuación, las bandejas se mueven a través del mogul hasta una sección de llenado e impresión de moldes donde se vierte una composición líquida en las impresiones del almidón.

Una vez hecha la mezcla, se transfiere a una máquina de moldeo de almidón, llamada Mogul. Esta máquina realiza automáticamente múltiples tareas involucradas en la elaboración de gominolas. El almidón se utiliza como componente principal y evita que los dulces se adhieran a los moldes y es crucial para mantener los dulces juntos durante los procesos de enfriamiento y secado. También absorbe la humedad del caramelo, lo que hace que la gomita sea tan suave y flexible.

Ingredientes

Hay varios pasos involucrados en la fabricación de gomitas blandas. El primer paso es preparar la premezcla, que contiene glucosa, azúcar y pectina o gelatina. Estos ingredientes se miden y se agregan a un recipiente que se bombea al vacío. El siguiente paso es la cocción, que consiste en bombear la mezcla a través de un intercambiador de calor de acero inoxidable. La mezcla se convertirá en una solución clara.

La masa gomosa de caramelo se mezcla con elementos funcionales, que se colocan en una máquina Mogul. A continuación, la masa se llena en moldes. Estos moldes luego se colocan en salas controladas. La temperatura y la humedad se controlan cuidadosamente. De esta manera, cada dulce se crea con los más altos estándares. Una fábrica puede desarrollar una receta de dulces gomosos, que estarán orgullosos de vender a sus clientes.

Equipo

El equipo utilizado en la fabricación de gomitas blandas viene en muchas formas diferentes. Una opción implica el uso de una planta continua para producir varios tamaños de gomitas. Este tipo de equipo tiene muchas ventajas sobre la fabricación manual de gominolas, ya que ahorra tiempo y espacio. Otra ventaja de este equipo es su capacidad para ajustar el programa del sistema. También previene las fluctuaciones de temperatura y los factores ambientales. Aquí hay algunas opciones diferentes para comprar un equipo de fabricación de gominolas.

Las máquinas más comunes para hacer gominolas son aquellas que crean grandes lotes de producto a la vez. Estas máquinas mezclan los ingredientes, los depositan y los secan todos a la vez. Los tamaños de los lotes pueden ser desde miles hasta cientos de miles. Aunque el proceso de fabricación es similar al de las cápsulas blandas, a menudo se descuida el espacio de secado. También es difícil controlar la temperatura del vaporizador, lo que puede dañar las delicadas formas moldeadas. Este proceso también puede producir resultados inconsistentes en diferentes lotes.

Aromatizantes

Si bien muchos consumidores no considerarán que los dulces sean saludables, aún disfrutan de una golosina azucarada. Además del contenido de azúcar, los consumidores están cada vez más interesados en sabores naturales y saludables. Si bien los extractos sintéticos de imitación pueden ser tentadores, no brindan el sabor deseado o la experiencia de sabor superior del consumidor de dulces limpios. En cambio, los saborizantes gomosos naturales son más saludables y ofrecen sabores ricos y reales. Aquí hay algunas razones para usar saborizantes naturales en sus creaciones de gomitas blandas.

Una buena masticación suave debe sentirse masticable, elástica o fibrosa en la boca. La textura debe ser consistente durante todo el proceso de masticación. Con el tiempo, los caramelos de goma pueden perder su sabor. Esto se debe a que la proteína de gelatina y el almidón se unen a los sabores y los encapsulan en el centro de la gelatina. Además, los aceites utilizados para conservar los masticables blandos son propensos a enranciarse y pueden dañar el sabor.

El secado

El proceso de secado es obligatorio para todo tipo de gominolas. Los caramelos de goma recién formados contienen 18% de agua, mientras que el nivel recomendado es inferior a 13%. El proceso de secado extiende la vida útil de estos dulces, pero los diferentes tipos tienen diferentes requisitos de secado. Las gomitas de pectina requieren una temperatura baja y tiempos de secado prolongados, mientras que las gomitas de carragenina requieren una temperatura más alta y un tiempo de secado más corto.

El proceso de cocción comienza con la formación de una papilla. El jarabe se cuece con vapor o calor eléctrico, y la suspensión resultante se homogeneiza. Las temperaturas se controlan durante este proceso y se utilizan tapones neumáticos en el fondo de la olla de almacenamiento para evitar fugas de jarabe. El paso final es el proceso de secado, que asegura el contenido de humedad deseado en los caramelos de goma.

Obtenga una cotización gratis de nuestra maquinaria para galletas y dulces

    Máquina automática para fabricar perlas Konjac para ventas - Proveedor y fabricante
    Modelo

    QH-200K 丨 QH-400K 丨 QH-400K 丨 QH-400K 丨 QH-1000K

    Capacidad

    200 kg / h 丨 400 kg / h 丨 600 kg / h 丨 800 kg / h 丨 1200 kg / h

    Longitud de la máquina

    3,5 m 丨 3,5 m 丨 5,5 m 丨 5,5 m 丨 6 m

    Línea de producción automática de piruletas para la venta - Fábrica de máquinas de dulces
    Modelo

    QH-150 丨 QH-300 丨 QH-450 丨 QH-600 丨 QH1200

    Capacidad de producción (kg / h)

    150 丨 300 丨 450 丨 600 丨 1200-2000

    Velocidad de depósito (n / min)

    30-55

    Condiciones de trabajo

    Temperatura: 20-25 ° C
    Humedad 55%

    Compre la línea de producción automática de galletas - Máquina industrial de galletas
    Modelo

    QH-280 丨 QH-400 丨 QH-600 丨 QH-800 丨 QH-1000 丨 QH-1200

    Capacidad de producción (kg / h)

    100 丨 250 丨 500 丨 750 丨 1000 丨 1250

    Longitud total (mm)

    29600 丨 64500 丨 85500 丨 92500 丨 125000 丨 125000

    Temperatura de horneado (℃)

    190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240

    Comprar máquina para hacer estallar Boba | Línea Boba Popping completamente automática QHP-200
    Modelo

    QHP-200, QHP-400

    Capacidad (kg / hora)

    200 kg / h, 400 kg / h

    Eléctrico

    80kw, 98,8kw

    Longitud de la máquina

    El 12m, el 14m

    Máquina de gominolas de CBD y comprar equipos de fabricación de dulces industriales comerciales
    Modelo

    QHG-40

    Capacidad (kg / hora)

    40 kg-50 kg / h

    Velocidad de depósito (veces / min)

    15-45

    Longitud de la máquina

    4m

    Energía

    6kw

    Aire acondicionado

    3PH

    Mezclador de masa de doble hoja (vertical) para la venta - Fábrica y proveedor
    Modo

    QH-30 丨 QH-40 丨 QH-60 丨 QH-80 丨 QH-120 丨 QH-240

    Energía

    0.85 / 1.1kw / hr 丨 0.85 / 1.5kw / hr 丨 1.5 / 2.4 kw / hr 丨 2.2 / 3.3 kw / hr 丨 3 / 4.5 kw / hr 丨 4 / 7.5 kw / hr

    Velocidad de mezcla

    123 / 185r / min 丨 114/230 r / min 丨 115/230 r / min 丨 125/250 r / min 丨 125/250 r / min 丨 125/250 r / min

    Velocidad del tazón

    12/24 r / min 丨 12/24 r / min 丨 10/20 r / min 丨 10/20 r / min 丨 10/20 r / min 丨 10/20 r / min

    Capacidad del cuenco

    34L 丨 48L 丨 68L 丨 84L 丨 122L 丨 240L

    Dimensión

    750 * 430 * 990 丨 920 * 510 * 1050 丨 950 * 550 * 1100 丨 1050 * 600 * 1150 丨 1200 * 690 * 1330 丨 1300 * 880 * 1580

    Bandeja de secado de goma para la venta de fábrica y fabricante
    Material

    PE + PP

    Tamaño

    800 * 600 * 70 mm

    Peso

    2,5 kg

    Volumen

    2-3 kg

    Ocultar
    es_MXEspañol de México