QHBake Candy Machine

Cómo hacer caramelos gomosos de gelatina

Última actualización el 05/07/2021 por

软糖 :

Caramelo gomoso:

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软糖 是 一种 柔软 和 微 存 弹性 的 糖果 , 有 透明 的 和 半透明 的。 的 的 含水量 较高 ; 一般 为 10%-20%。 绝大多数 软糖 都 制成 水果 味 型 的 也 有 一部分制成 奶味 和 清凉 味 型 的 , 其 外形 随 成型 工艺 不同 分为 长方形 或 不规则 形。

Gummy es una especie de caramelo suave y ligeramente elástico, transparente y translúcido. El contenido de agua de los caramelos gomosos es mayor; el promedio es de 10% a 20%. La gran mayoría de los caramelos gomosos se elaboran con sabor a fruta, también parte del sabor a leche. y tipo de sabor fresco, su forma se divide en forma rectangular o irregular junto con el proceso de moldeo.

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  1. 工艺流程: 调 淀粉 乳 - 冲 浆 - 熬 糖 - 冷却 - 成型 - 包装。

1) Proceso: almidón de leche - lechada - azúcar - enfriamiento - moldeado - envasado.

(2) 配料 : 淀粉 12 千克 , 淀粉 糖浆 40 千克 , 白糖 50 千克 、 柠檬酸 25 克 , 香料 0.25 千克。

(2) Ingredientes: almidón 12 kg, almidón sirope 40 kg, azúcar blanco 50 kg, ácido cítrico 25 g, especias 0,25 kg.

(3) 工艺 操作 要点 :

(3) Puntos clave de la operación del proceso:

① 调 淀粉 乳 : 做 软糖 可用 红薯 淀粉 和 玉米 淀粉 各半。 如果 成品 按 50 千克 计算 , 可用 混合 淀粉 6 千克 , 过筛 , 加入 重 2.5 千克 白糖 、 12 克 柠檬酸 和 8 千克 水 , 搅拌 均匀, 慢火 加热 至 60 摄氏度 , 不要 超过 60 摄氏度。

(1) ajuste la leche de almidón: el almidón de batata y el almidón de maíz se pueden usar para hacer la mitad del caramelo gomoso.Si el producto terminado se calcula sobre la base de 50 kg, mezcle 6 kg de almidón, tamícelo, agregue 2.5 kg de azúcar, 12 g de ácido cítrico y 8 kg de agua. Revuelva bien y caliéntelo a 60 ° C, no más de 60 ° C ..

② 冲 浆 : 用 沸腾 的 清水 约 17 千克 冲 人 已 调 好的 淀粉 乳 中 , 将 淀粉 乳 冲 熟 成 浆状 , 急速 搅拌 , 搅 至 无 疙瘩 , 将 已经 加热 至 沸 、 完全 溶化 和 过滤 过滤白糖 和 20 千克 淀粉 糖浆 的 棍 合 液 , 分三次 加入 已 冲 熟 搅匀 的 浆糊 中 , 边 加 边 搅拌。 第 一次 加入 1/5 , 搅匀 后 第二 次 加入 2/5 , 再 搅匀 后 第三 次 全部 加入 , 搅拌 均匀 后 即可 熬 糖。 在 调 淀粉 乳 和 冲 浆 的 过程 中 , 要 注意 加 水量。 如 水量 过 少 , 制品 坚硬 ; 如 加 水 过多 , 熬 费时 较长, 也 浪费 燃料 , 且 使 制品 色 深 , 因 配方 中 使用 淀粉 糖浆 , 需 把 淀粉 糖浆 中 的 水分 计算 在内。

Máquina automática para fabricar perlas Konjac para ventas - Proveedor y fabricante
Modelo

QH-200K 丨 QH-400K 丨 QH-400K 丨 QH-400K 丨 QH-1000K

Capacidad

200 kg / h 丨 400 kg / h 丨 600 kg / h 丨 800 kg / h 丨 1200 kg / h

Longitud de la máquina

3,5 m 丨 3,5 m 丨 5,5 m 丨 5,5 m 丨 6 m

Línea de producción automática de piruletas para la venta - Fábrica de máquinas de dulces
Modelo

QH-150 丨 QH-300 丨 QH-450 丨 QH-600 丨 QH1200

Capacidad de producción (kg / h)

150 丨 300 丨 450 丨 600 丨 1200-2000

Velocidad de depósito (n / min)

30-55

Condiciones de trabajo

Temperatura: 20-25 ° C
Humedad 55%

Comprar máquina para hacer estallar Boba | Línea Boba Popping completamente automática QHP-200
Modelo

QHP-200, QHP-400

Capacidad (kg / hora)

200 kg / h, 400 kg / h

Eléctrico

80kw, 98,8kw

Longitud de la máquina

El 12m, el 14m

(2) pulpa lavada: con agua hirviendo alrededor de 17 kilogramos de leche buena modulada apresurada, almidón para almidonar la leche cocida en una papilla, remover rápidamente, remover hasta que no haya protuberancias, se habrá calentado a ebullición, disolver completamente y filtrar los 12.5 kg de azúcar blanca , y la varilla de 20 kg de jarabe de almidón líquido, tres veces en ha cocido, revuelva la pasta, mientras revuelve.Agregue 1/5 por primera vez, revuelva bien y luego agregue 2/5 por segunda vez, revuelva bien y agregue todo para la tercera vez, revuelva bien y luego hierva el azúcar.En el proceso de ajustar la leche de almidón y blanquear, debemos prestar atención a agregar agua.Si el agua es muy poca, los productos son duros; Si se agrega demasiada agua, azúcar tardará mucho en hervir, desperdiciará combustible y oscurecerá el producto. Debido al uso de jarabe de almidón en la fórmula, es necesario calcular la humedad en el jarabe de almidón.

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③ 熬 糖 : 将 冲 好 、 搅匀 的 糖浆 放在火上 熬 糖 , 边 熬 边 搅拌 , 约需 1 个 多 小时。 出锅 温度 为 115-120 摄氏度 ; 冬季 可 低 些 , 夏季 可 高 些。离 火 后 加入 香料 搅拌 均匀。

(3) Hervir el azúcar: se enjuagará, se agitará el jarabe en el fuego para hervir el azúcar, se hierve mientras se revuelve, aproximadamente más de 1 hora.La temperatura de la olla es de 115-120 grados Celsius; el invierno puede ser más bajo, el verano puede ser más alto .Cuando se retire del fuego, agregue las especias y revuelva bien.

④ 冷却 : 冷却 的 方法 有 两种 : 一是 在 铁板 上铺 一层 淀粉 , 以防 出锅 后 的 糖 坯 粘 在 铁板 上 ; 另 一种 是 在 铁板 上 擦 一些 植物油 作为 润滑剂。

(4) enfriamiento: hay dos formas de enfriar: una es extender una capa de almidón sobre la placa de hierro, para evitar que el tocho de azúcar se pegue a la placa de hierro; la otra es frotar un poco de aceite vegetal en la plancha placa como lubricante.

⑤ 成型 、 包装 : 糖 坯 在 铁板 上 冷却 至 软硬 适中 时 , 即可 分 块 、 压 片 , 继续 冷却 至 成型 所 要求 的 适宜 软硬 度 时 , 可用 切块 机 切块 成型。 一般 可 切成 长方形 或 不规则 形 块 , 质量 好的 软糖 可 拉长 12 厘米 以上。 成型 后 , 稍 经 冷却 可用除 粉 机除去 糖块 表面 粘附 的淀粉 粒, 用 糯米 纸 为 内衬 , 外包 商标 纸 , 扭结 紧密。

⑤ Moldeado y envasado: cuando el lingote de azúcar se enfría a una dureza y suavidad moderadas en la placa de hierro, se puede dividir en trozos y prensar. Cuando continúa enfriándose a la dureza y suavidad apropiadas requeridas por la moldura, se puede cortar y moldear con una máquina cortadora. Se puede cortar para que crezca una pieza de forma generalmente cuadrada o irregular, la gelatina de buena calidad puede estirarse 12 cm por encima. , los granos de almidón adheridos a la superficie del bloque de azúcar pueden ser eliminados por el removedor de polvo después de enfriar ligeramente. Los granos de almidón adheridos a la superficie del bloque de caramelo se pueden eliminar utilizando papel de arroz glutinoso como revestimiento y delineado con papel de marca registrada. El nudo está bien anudado.

上述 是以 淀粉 、卡拉胶为主 原料 的 低价 食品 及 制作 方式。

Lo anterior es almidón, carragenina como la principal materia prima de los métodos de producción y alimentos de bajo costo.

而 以 养生堂 成长 快乐 、 好 娃 益 软糖 型 营养品 、 迪士尼 金色 100 健康 咀嚼 软片 为首 的 营养 软糖 是 一种 柔软 、 有 弹性 和 韧性 的 功能 性 (保健) 糖果 , 以 罗赛洛 明胶 为主 原料 , 根据 不同 的 配方 、 添加 功效 成分 , 经 多个 工序 操作 , 构成 具有 不同 形态 、 颜色 和 口感 的 , 精美 而 耐 保藏 的 糖果 型 保健 食品 , 具有 弹性 和 咀嚼 感。

Bueno para crecer felices, el tipo de nutrición de Eva jelly, Disney golden 100 health masticar la jalea nutritiva de la película está encabezada por una suave, elástica y tenacidad de la gelatina funcional (salud), dulce a luo luo como la principal materia prima, de acuerdo con diferentes fórmula, agregar composición de eficacia, la operación de varios procesos, constituye un alimento saludable con forma, color y sabor diferentes, exquisito y resistente a la conservación, con elasticidad y sensación de masticación.

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罗赛洛 明胶 是以 牛骨 熬 合 而成 , 富含 胶原 蛋白 ; 再按 配方 添加 如维生素 ANUNCIO、 维生素 C 、 多维 、 钙 、乳酸钙等 营养 功效 成分 , 制成 各种 有 针对性 功效 的 营养品。

La gelatina Rosello está hecha de huesos de res y es rica en colágeno. De acuerdo con la fórmula, se agregan vitamina AD, vitamina C, multivitamínicos, calcio, lactato de calcio y otros ingredientes de eficacia nutricional para producir una variedad de nutrientes de eficacia específica.

采用 铝塑 袋 密封 包装 , 装入 铁罐 、 或 透明 药用 PET 瓶中 , 是以 儿童 、 年轻 女性 为 目标 消费 群体 的 一种 中 高端 营养品。

Compre la línea de producción automática de galletas - Máquina industrial de galletas
Modelo

QH-280 丨 QH-400 丨 QH-600 丨 QH-800 丨 QH-1000 丨 QH-1200

Capacidad de producción (kg / h)

100 丨 250 丨 500 丨 750 丨 1000 丨 1250

Longitud total (mm)

29600 丨 64500 丨 85500 丨 92500 丨 125000 丨 125000

Temperatura de horneado (℃)

190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240

Compre el alimentador de masa para la fábrica de galletas Hard Biscuit Cracker
Espesor de la hoja

Ajustable

Potencia (kW)

1.22

Velocidad (m / min)

1,2-1,9 m / minuto

Cortador rotatorio de galletas duras | Venta de Maquinaria para Galletas Duras
Modelo

QH-600B 丨 QH-800B 丨 QH-1000B 丨 QH-1200B 丨 QH-1500B

Dimensión

640 丨 840 丨 1040 丨 1240 丨 1540

Potencia (kw)

2,6 丨 3,0 丨 4,0 丨 6,0 丨 8,0

Especificaciones de corte de rollos

200 * 630 丨 200 * 830 丨 200 * 1030 丨 200 * 1230 丨 200 * 1530

Peso (t)

1,8 丨 2,0 丨 2,2 丨 2,5 丨 3,0

Temperatura de trabajo

0 ~ 50 ° C

Venta de Laminadora para masa dura – Comprar Laminadora Online
Modelo

QH1500 丨 QH1200 丨 QH1000 丨 QH600 丨 QH400

Ancho laminado (mm)

1500 丨 1200 丨 1000 丨 600 丨 400

Capas laminadas

4-12

Espesor de la tableta

QH1200 丨 QH1000 丨 QH600: 0-10

Energía

4.55

Peso (t)

QH1200: 8 丨 QH1000: 7,5 丨 QH600Q: 7,0

Talla M)

2,0 * 25 * 1,6 丨 2,0 * 2,2 * 1,6 丨 2,0 * 2,0 * 1,6 丨 2,0 * 1,6 * 1,6 丨 2,0 * 1,0 * 1,5

Temperatura

0-50 grados

Adopta envases sellados con bolsas de aluminio y plástico, en lata de hierro o en una botella de PET farmacéutica transparente, es una nutrición de alta gama para niños, mujeres jóvenes como grupos de consumidores objetivo.

 

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    Modelo

    QH-200K 丨 QH-400K 丨 QH-400K 丨 QH-400K 丨 QH-1000K

    Capacidad

    200 kg / h 丨 400 kg / h 丨 600 kg / h 丨 800 kg / h 丨 1200 kg / h

    Longitud de la máquina

    3,5 m 丨 3,5 m 丨 5,5 m 丨 5,5 m 丨 6 m

    Línea de producción automática de piruletas para la venta - Fábrica de máquinas de dulces
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    QH-150 丨 QH-300 丨 QH-450 丨 QH-600 丨 QH1200

    Capacidad de producción (kg / h)

    150 丨 300 丨 450 丨 600 丨 1200-2000

    Velocidad de depósito (n / min)

    30-55

    Condiciones de trabajo

    Temperatura: 20-25 ° C
    Humedad 55%

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    Capacidad de producción (kg / h)

    100 丨 250 丨 500 丨 750 丨 1000 丨 1250

    Longitud total (mm)

    29600 丨 64500 丨 85500 丨 92500 丨 125000 丨 125000

    Temperatura de horneado (℃)

    190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240 丨 190-240

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    Espesor de la hoja

    Ajustable

    Potencia (kW)

    1.22

    Velocidad (m / min)

    1,2-1,9 m / minuto

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    Modelo

    QHP-200, QHP-400

    Capacidad (kg / hora)

    200 kg / h, 400 kg / h

    Eléctrico

    80kw, 98,8kw

    Longitud de la máquina

    El 12m, el 14m

    Máquina de gominolas de CBD y comprar equipos de fabricación de dulces industriales comerciales
    Modelo

    QHG-40

    Capacidad (kg / hora)

    40 kg-50 kg / h

    Velocidad de depósito (veces / min)

    15-45

    Longitud de la máquina

    4m

    Energía

    6kw

    Aire acondicionado

    3PH

    Mezclador de masa de doble hoja (vertical) para la venta - Fábrica y proveedor
    Modo

    QH-30 丨 QH-40 丨 QH-60 丨 QH-80 丨 QH-120 丨 QH-240

    Energía

    0.85 / 1.1kw / hr 丨 0.85 / 1.5kw / hr 丨 1.5 / 2.4 kw / hr 丨 2.2 / 3.3 kw / hr 丨 3 / 4.5 kw / hr 丨 4 / 7.5 kw / hr

    Velocidad de mezcla

    123 / 185r / min 丨 114/230 r / min 丨 115/230 r / min 丨 125/250 r / min 丨 125/250 r / min 丨 125/250 r / min

    Velocidad del tazón

    12/24 r / min 丨 12/24 r / min 丨 10/20 r / min 丨 10/20 r / min 丨 10/20 r / min 丨 10/20 r / min

    Capacidad del cuenco

    34L 丨 48L 丨 68L 丨 84L 丨 122L 丨 240L

    Dimensión

    750 * 430 * 990 丨 920 * 510 * 1050 丨 950 * 550 * 1100 丨 1050 * 600 * 1150 丨 1200 * 690 * 1330 丨 1300 * 880 * 1580

    Bandeja de secado de goma para la venta de fábrica y fabricante
    Material

    PE + PP

    Tamaño

    800 * 600 * 70 mm

    Peso

    2,5 kg

    Volumen

    2-3 kg

    Color del borde

    Color Pequeña

    es_MXEspañol de México