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Wie werden Gummibonbons hergestellt?

If you’ve ever wondered how gummy sweets are manufactured, then you’ve come to the right place. This article will discuss the ingredients that go into creating the sweet treats you love so much. We’ll cover sugar-coated gummies, Starburst candies, and Glucose syrup. But, what about functional ingredients? And how are they added? Hopefully, you’ll feel more educated by the end of this article.

Gelatine

If you’ve ever wondered how gummy sweets are made, you may want to watch this video. It shows how gelatin is extracted from animal by-products and then processed to produce a jelly-like substance. The FDA has published guidelines for sourcing gelatin and processing it to avoid any risk of BSE. Watch the video to learn how gelatin is used in gummy sweets manufacturing.

Der Prozess beginnt mit der Bewertung der Rohstoffe. Die Rohstoffe werden auf eine Vielzahl von Eigenschaften getestet, darunter die Viskosität des Öls, der pH-Wert der Flüssigkeit und die Partikelgröße des Feststoffs. Sobald die Zutaten auf diese Eigenschaften überprüft wurden, wird das Unternehmen feststellen, ob die Zutaten eine hochwertige Süßigkeit ergeben. Der Vorgang wird dann wiederholt, bis die Zutaten perfekt glatt und frei von Fehlern sind.

Zuckerüberzogene Gummibonbons

Das Verfahren zur Herstellung von mit Zucker überzogenen Gummibonbons umfasst die Verwendung einer Reihe von Verfahren. Der erste Schritt ist die Bewertung der eingehenden Rohstoffe. Sobald alle Zutaten sortiert sind, werden sie in einem Qualitätskontrolllabor getestet, um festzustellen, ob sie die gewünschte Qualität haben. Geprüft werden sensorische Eigenschaften wie Farbe, Geruch und Geschmack sowie die Partikelgröße und Viskosität von Ölen und Feststoffen. Hersteller verlassen sich auf diese Tests, um leckere Bonbons herzustellen.

Die mit Zucker überzogene Schicht 12 des Gummibonbons besteht aus Gelatine, die dann gepresst wird, um eine kaubare Textur zu erzeugen. Wenn das Gummibärchen getrocknet ist, sollte der Wassergehalt im Gummibonbon zwischen sieben und elf Prozent liegen. Der Herstellungsprozess von mit Zucker überzogenen Gummibonbons ist daher hocheffizient und damit ein wirksames Instrument zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.

Starburst-Bonbons

Starburst-Bonbons sind im Allgemeinen süß. Allerdings wurde 2002 eine neue Sorte, Sour Fruit Chews, eingeführt. Weitere Variationen folgten in den folgenden Jahren. Im Jahr 2003 führte Mars Australia ein Starburst Squirt-Produkt mit einem Gelee-Flüssigkeitskern ein. Im Jahr 2006 veröffentlichte das Unternehmen eine limitierte Auflage von Starburst namens Juicy Burst. 2013 brachte das Unternehmen auch Starburst Fruity Slushies auf den Markt.

To make Starburst candy, sugar is dissolved in water and the syrup is boiled until it reaches 110 degC. The syrup is then boiled with other ingredients, including preservatives. You can also see how the Starburst confectionery is made by taking a factory tour. You’ll learn how the candy is made and discover what goes into making one of the most popular candies in the world.

Glucosesirup

Glukosesirup ist ein gängiger kommerzieller Süßstoff, der aus Mais oder anderen stärkehaltigen Lebensmitteln gewonnen wird und einen geringen Nährwert hat. Es dient in erster Linie zur Erhöhung der Süße handelsüblicher Süßwaren und ist günstig in der Herstellung. Trotz der günstigen Kosten hat Glukosesirup jedoch viele negative Auswirkungen auf die Gesundheit. Es ist eine hochkonzentrierte Zuckerquelle und ein Esslöffel davon enthält 62 Kalorien und 17 Gramm Kohlenhydrate, was ihn fast viermal so kalorienreich macht wie Haushaltszucker.

Glukosesirup ist einer der Hauptbestandteile von Gummibärchen. Um diese Süßigkeiten herzustellen, müssen Hersteller ihre Rohstoffe sorgfältig auswählen. In dieser Phase werden die Zutaten hinsichtlich ihrer sensorischen Eigenschaften wie Farbe, Geruch und Geschmack bewertet. Der Qualitätskontrollprozess umfasst auch die Prüfung der Partikelgröße und Viskosität von Feststoffen und Ölen. Darüber hinaus müssen die Textur und die Formulierungsbestandteile geändert werden, um kalorienarme Gummis herzustellen.

Gummiartiges Arabisch

Traditionell werden Gummibonbons in Fabriken aus Gummi Arabicum hergestellt. Einige Länder stellen sie jedoch aus anderen Zutaten her. Es gibt einige wesentliche Unterschiede zwischen diesen beiden Süßigkeiten. Einer ist ihre Konsistenz. Gummi Arabicum wird aus einer Pflanze hergestellt, die Gummi produziert. Ein weiterer ist ihr Geschmack. Ein typisches Gummibonbon ist ziemlich süß und klebrig. Sie sind auch allgemein als Pastillen bekannt. Zusätzlich zu ihrer Textur können gummiartige arabische Süßigkeiten auch aus anderen Zutaten hergestellt werden.

Gum Arabic is a natural product that has many uses. It was used by the pharaohs as a glue and as a pain reliever. The acacia senegal tree is the main source of this gum. This gum grows in the “African Gum Belt” from Somalia to Senegal. It is also found in parts of Africa south of the equator, including western and eastern Sudan.

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