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Wie wird ein Gummibärchen in der Fabrik hergestellt?

Wie wird ein Gummibärchen in einer Fabrik hergestellt? Es gibt ein paar Schritte, die Sie unternehmen können, um dieses leckere Konfekt herzustellen. Diese Schritte sind im Folgenden beschrieben:

Gelatine

Der Hauptbestandteil von Gummibärchen ist Gelatine. Es gibt verschiedene Arten von Gelatine. Rindergelatine wird bevorzugt, da sie dazu neigt, Gummibärchen mit einer dunkelbraunen Farbe zu erzeugen, während Schweinegelatine wegen ihres neutralen Geschmacks bevorzugt wird. Schweinegelatine kann mit Typ-A- oder Typ-B-Gelatine gemischt werden. Auf diese Weise können beide verwendet werden, um dasselbe Produkt herzustellen.

Der Rohstoff für Gelatine ist Kollagen. Schweinefleisch ist eine ausgezeichnete Quelle für Kollagen, das in einem Bottich gekocht wird, um es essbar zu machen. Nach dem Kochen wird Gelatine aromatisiert und verpackt. Gummibärchen sind Zehntausende von Stücken, die in Fabriken hergestellt werden. Die Zutaten werden in großen Bottichen zusammengemischt, wodurch eine gelartige Konsistenz entsteht, die sich langsam im Mund auflöst.

Stärke

Es gibt verschiedene Gründe, warum Gummibärchen Stärke zugesetzt wird. Zum einen sind Weizengummis nicht so haltbar wie andere Arten von Gummis. Infolgedessen werden etwa drei von fünf „Gummibonbons“ alt, bevor sie schmelzen. Ein weiterer Grund für die Zugabe von Stärke ist, dass dies die Effizienz des Produkts erhöht. Wenn es in kleinen Mengen verwendet wird, verbessert es außerdem die Hitze- und Säurestabilität des Endprodukts. Allerdings kann es auch zu Geschmacksmaskierungen kommen, weshalb bei der Herstellung von Gummibärchen modifizierte Speisestärke verwendet wird.

Sobald die gekühlte Gummibonbonmischung die QC-Prüfung bestanden hat, werden die Zutaten zusammengesetzt. Es wird dann in eine als Mogul bekannte Stärkeformmaschine überführt. Diese Maschine erledigt automatisch viele Aufgaben, die bei der Herstellung von Gummibärchen anfallen. Der Hauptbestandteil dieses Prozesses ist Stärke, die der Süßigkeit hilft, ihre Form während des Kühl- und Trocknungsprozesses beizubehalten. Stärke hilft auch bei der Feuchtigkeitsaufnahme und sorgt für eine ansprechende Textur.

Geschmack nach Wassermelone

Gummibärchen mit Wassermelonengeschmack sind eine großartige Möglichkeit, Frühling und Sommer zu feiern. Sie haben eine lustige zähe Textur und einen intensiven Wassermelonengeschmack. Diese leckeren Leckereien sind eine großartige Ergänzung für jedes Süßigkeitenbuffet. Sie finden sie zu Großhandelspreisen in einer Schachtel verpackt. Die Hauptzutaten in Wassermelonengummis sind Maissirup, Zucker aus Rüben, Gelatine, Pflanzenöle und natürliche Aromen.

HARIBO baut seine erste nordamerikanische Produktionsstätte in Pleasant Prairie, Wisconsin. Das Unternehmen feierte sein 100-jähriges Bestehen mit einem privaten Spatenstich in Wisconsin. Die neue Fabrik wird es dem Unternehmen ermöglichen, sein globales Produktionsnetzwerk zu erweitern und es den Fans erleichtern, ihre Lieblingsprodukte in den USA schneller zu erhalten. HARIBO of America stellt jedes Jahr 100 Mitarbeiter ein, um eine neue Geschmacksrichtung zu kreieren.

Künstliche Aromen

Gummibärchen sind mit einer Vielzahl von Aromen gefüllt, einschließlich natürlicher und künstlicher. Natürliche Aromen kommen von Früchten, Beeren, Honig, Melasse und Ahornzucker. Künstliche Aromen werden mit einer Mischung aus aromatischen Chemikalien wie Methylanthranilat und Ethylcaproat hergestellt. Diese künstlichen Aromen können aus natürlichen Quellen stammen, haben aber einen eher chemisch basierten Geschmack.

Im Gegensatz zu natürlichen Aromen werden künstliche Aromen aus dem Abfall eines stärkebasierten Lebensmittelverarbeitungsprozesses gewonnen. Inulin beispielsweise ist eine Quelle für lösliche Ballaststoffe. Isomalto-Oligosaccharid hingegen bietet gegenüber Inulin mehrere gesundheitliche Vorteile. Gummibärchenhersteller müssen mit den sich entwickelnden Trends Schritt halten, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Dafür brauchen sie vielseitige Verarbeitungs- und Verpackungsmaschinen, die Gummibärchen in jeder Form und Größe formen können.

Herstellungsprozess

Wenn Sie ein Süßigkeitenliebhaber sind, könnten Sie daran interessiert sein, etwas über den Produktionsprozess von Gummibärchen in einer Fabrik zu erfahren. Hier sind einige Schritte, die bei der Herstellung von Gummibärchen durchlaufen werden. Am Anfang wird ein Gießer das Gummibärchen formen. Sobald die Zutaten richtig gemischt sind, werden sie in Formen gegossen. Eine SPS kontrolliert dann das Gewicht jedes Gummibärchens. Anschließend durchlaufen die Gummibärchen einen Kühltunnel, der zwischen sechs und zehn Minuten dauert. Danach kommen die Formen in die Trockenkammer, wo sie acht bis zwölf Stunden ruhen. Der Prozess des Trocknens von Gummibärchen folgt den Current Good Manufacturing Practices (CGMs), die erforderlich sind, um die Lebensmittelsicherheitsstandards zu erfüllen.

Um ein Gummibärchen herzustellen, muss eine Fabrik strenge Standards und Verfahren einhalten. Der Prozess beginnt mit der Auswahl der Rohstoffe. Die Rohstoffe werden auf Aussehen, Geruch, pH-Wert und Partikelgröße getestet. Dann werden die fertigen Gummibärchen in ihre eigene Verpackung gerollt und versendet. Einige Fabriken verwenden ihre eigenen Distributoren und verwenden möglicherweise andere Methoden, um ihre Produkte zu vertreiben. Der Produktionsprozess von Gummibärchen in einer Manufaktur sollte viele Schritte umfassen und die Qualität sicherstellen.

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    Abmessungen

    750*430*990丨920*510*1050丨950*550*1100丨1050*600*1150丨1200*690*1330丨1300*880*1580

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