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Wie gummiartige Vitamine hergestellt werden

Es gibt mehrere Faktoren, die bei der Herstellung von gummiartigen Vitaminen eine Rolle spielen. Dazu gehören die zähe Textur, die richtige Mischung aus Vitaminen und Mineralstoffen und die Konsistenz. Der Prozess zur Herstellung von gummiartigen Vitaminen ist etwas komplex, da die Regulierung der Menge jeder Komponente eine Herausforderung darstellt. Der Prozess kann jedoch repliziert werden. Die Aufschlämmung wird dann in eine Form überführt, die die vom Verbraucher gewünschte Form hat. Um zu verhindern, dass die Aufschlämmung an der Form klebt, wird der Mischung Maisstärke zugesetzt. Nach dem Befüllen der Formen wird die Aufschlämmung auf 65 Grad abgekühlt und 24 Stunden ruhen gelassen.

Gelatine

Bei gummiartigen Vitaminen kommt es auf die Kaubarkeit, aber auch auf die richtige Menge an Nährstoffen an. Aber die Zusammensetzung von gummiartigen Vitaminen ist kein leicht zu lösendes Problem. Glücklicherweise ist der Prozess der Herstellung von gummiartigen Vitaminen sehr einfach und wiederholbar. In diesem Artikel werden wir untersuchen, wie Gummis auf Gelatinebasis hergestellt werden. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren. Nachfolgend sind einige der wichtigsten Schritte bei der Herstellung von Gummis auf Gelatinebasis aufgeführt.

Bei der Herstellung von gummiartigen Vitaminen auf Gelatinebasis wird die Substanz in heißem oder kaltem Wasser zu einem Gel unterschiedlicher Konsistenz gekocht. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Gelatine von einem echten Tier stammt, daher sollten Menschen, die zimperlich sind, sich von ihr fernhalten. Eine vegetarische Ernährung hat auch viele Vorteile, aber Gummibärchen auf Gelatinebasis sind nicht die beste Option für diejenigen, die Pillen nicht vertragen.

Zuckerersatzstoffe

Gummiartige Vitamine werden oft mit Zuckerersatzstoffen hergestellt, die eine Vielzahl negativer gesundheitlicher Auswirkungen haben, einschließlich Verdauungsstörungen. Leider sind viele dieser Zuckerersatzstoffe nicht natürlich. Einige von ihnen werden aus Zuckeralkoholen hergestellt, die Verdauungsprobleme wie Blähungen, Blähungen und Durchfall verursachen können. Gummiartige Vitamine können auch Füllstoffe wie Gelatine und Carrageen enthalten, die zum glykämischen Index beitragen können.

Um gummiartige Vitamine herzustellen, müssen Hersteller funktionelle Inhaltsstoffe verwenden. Zu diesen Zutaten gehören Süßstoffe, Geliermittel, Säuerungsmittel, Aromen und Farbstoffe. Die häufigste Form von Zucker, die in gummiartigen Vitaminen verwendet wird, ist Saccharose, die hilft, Feuchtigkeit zu speichern und Kristallisation zu verhindern. Maissirup wird hinzugefügt, um zu verhindern, dass Saccharose kristallisiert. Andere Süßstoffe sind Maltose und Xylit.

Zitronensäure

Viele gummiartige Vitamine werden mit Zitronensäure gesüßt, einer Chemikalie, die als Säuerungsmittel dient und den sauren oder säuerlichen Geschmack verleiht. Wachs in Lebensmittelqualität wird auch als Poliermittel für gummiartige Vitamine verwendet. Diese Inhaltsstoffe verhindern, dass die Gummis klebrig werden oder Feuchtigkeit verlieren. Zitronensäure, Zucker und Pektin werden verwendet, um den Geschmack von gummiartigen Vitaminen zu verändern.

Zitronensäure kommt natürlicherweise in Zitrusfrüchten vor und wird auch in Medikamenten, Reinigungsmitteln und Lebensmitteln verwendet. Es wurde erstmals im 18. Jahrhundert entdeckt, wird aber heute in großen Mengen durch die Vergärung von Zucker hergestellt. Kommerziell hergestellte Zitronensäure stammt von einem Schimmelpilz namens Aspergillus niger, der ein Allergen ist. Zitronensäure ist ein wesentlicher Bestandteil vieler gummiartiger Vitamine und anderer gesunder Lebensmittel, aber es gibt andere Inhaltsstoffe, die bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen können.

Pektin

Pektin in gummiartigen Vitaminen hat viele Vorteile. Das natürliche Geliermittel sorgt für einen weichen, viskosen Körper und eine schnelle Geschmacksfreisetzung. Es erzeugt auch ein glänzendes Aussehen. Pektin ist ein pflanzlicher Inhaltsstoff, der hilft, gummiartige Vitamine zu produzieren. Gummis auf Pektinbasis sind gesünder und weniger zuckerhaltig als herkömmliche Gummis.

Das in gummiartigen Vitaminen verwendete Pektin stammt aus pflanzlichen Quellen und ist häufig in Marmeladen und Gelees enthalten. Dies macht es zu einer geeigneten veganen, halal und koscheren Alternative zu Gelatine. Pektin wird zur Herstellung von zucker- und allergenfreien Gummiergänzungsmitteln verwendet. Es ist eine großartige Wahl für Menschen, die Veganer, Halal oder Vegetarier sind.

Veganes Gelee

Vegetarier stehen der Verwendung von Gelatine in Nahrungsergänzungsmitteln oft skeptisch gegenüber, aber die Realität ist, dass oft tierische Produkte zur Herstellung von Gel verwendet werden. Beispielsweise wird Gelatine von Schweinen und Kühen gewonnen, während Hausenblase aus Fischblasen stammt und typischerweise in Bier und Wein vorkommt. Andere tierische Inhaltsstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sind Castoreum, das aus den analen Duftdrüsen von Bibern stammt. Während Gelatine nicht vegan ist, sind Fettsäuren aus Algen in vegan-freundlicher Form erhältlich. Schellack hingegen stammt von weiblichen Lackinsekten und wird in der Lebensmittelindustrie als Wachsbeschichtung und Lebensmittelglasur verwendet.

Während Gelatine eine traditionelle Zutat für die Herstellung von Gummibärchen ist, können vegane Hersteller Zuckerersatzstoffe und Alternativen zu Gelatine verwenden. Agar-Agar ist eine Algenart, die in veganen Käseersatz verwendet wird. Carrageenan ist merklich weicher als Gelatine, daher ist es möglicherweise nicht die beste Wahl für Hersteller, die festere Gummis wünschen. Aber Sie können immer noch vegane Gummibärchen mit Pektin finden, das eine Alternative zu Gelatine ist.

Agar-Agar

Agar-Agar-Vitamingummis, auch bekannt als Agar-Agar-Flocken, werden mit einem Wachs und Öl in Lebensmittelqualität hergestellt, um die Frische zu bewahren. Sie werden dann mit Zucker überzogen und von Maschinen verarbeitet, die eine bestimmte Anzahl von Gummis in jede Flasche verpacken. Die Flaschen werden versiegelt und die Gummis werden an Einzelhändler oder Distributoren versandt. Der Prozess der Herstellung von Agar-Agar-Vitamingummis ist nicht schwierig, erfordert jedoch hochwertige Zutaten und eine Produktionsanlage mit fortschrittlicher Technologie.

Im Gegensatz zu Gelatine werden Agar-Agar-Vitamine in einer Fabrik unter Verwendung von Gelatine aus Meeresalgen hergestellt. Es produziert weichere Endprodukte als Gelatine. Es ist ein geschmacksneutraler Ersatz für Gelatine und löst sich in heißem Wasser auf. Es setzt sich nach einer Stunde bei Raumtemperatur ab. Es ist in Reformhäusern und Supermärkten oder online erhältlich. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Agar-Agar-Vitamingummis in einer Fabrik hergestellt werden, lesen Sie das Etikett sorgfältig durch, um dies herauszufinden.

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