QHBake slikmaskine

Hvordan laver man hårde kiks? Begynderguide

Hvordan laver man hårde kiks? Begyndere' Guide

Uanset hvad du kalder det ved dets navn, nyder folk over hele verden at spise denne alsidige madvare. Kiks er ikke kun nemme at have med, men også super velsmagende, især hvis de er hjemmebagte. Desuden kan du lave kiks på forskellige måder. Der er ikke kun uendelige smagsvarianter at vælge imellem, men også utallige former og størrelser.

Du vil dog bemærke, at de færreste kan lide at spise hårde kiks, mens nogle af dem kan lide bløde kiks.

Hvordan bager man hårde kiks?

Til dette formål skal du bage dem i en forvarmet ovn på 350-500F.

Derudover kan du bage kiksene i flere minutter.

Hvordan laver man hårde kiks? Begynderguide

Men hvis du undrer dig over, hvorfor dine kiks bliver bløde og seje, så ligger problemet i din ovn.

Dette skyldes, at hvis ovnen ikke er kraftig, resulterer det i bagning af blødere kiks. Følg nedenstående instruktioner for at bage dine kiks hårdt.

  • Skift opskrifterne - For at lave kiks skal du ændre opskrifterne, hvis dine kiks bliver bløde. Den kritiske vigtighed ved at lave hårde kiks er, at du skal kontrollere mængden af mel, du bruger til at bage. Det er derfor, du skal tilføje mere mel for at tilføje sprødhed til dine kiks. Undgå dog at bruge for meget mel - ellers kan du knække dine kæbeknogler. Du skal også tilsætte mindre sukker til melet, fordi tilsætning af mere sukker gør kiksene blødere. Desuden indeholder sukker fedt, og det er derfor, at blødhed og tyggelighed afhænger af mængden af sukker, du tilføjer melet. Til sidst skal du overveje at sænke antallet af fugtige ingredienser, der gør dine kiks sprøde, når de tygges.
  • Bageudstyr – Udover at ændre opskrifterne, skal du overveje at tjekke det bageudstyr, du bruger. Desuden er det bedre at bruge aluminiumsbageplader. Grunden til blødere småkager er, at din bageplade er isoleret.
  • Sænk temperaturen - For at lave hårde kiks skal du sænke bagetemperaturen til lavere end det, der er angivet i brugsanvisningen. Derudover skal du også lade kiksene bage i længere tid. Dette vil give tid nok til, at kiksene kan varme sammen og reducere blødheden i dejen.
  • Brug hvidt sukker i stedet for brunt sukker - Årsagen til dette er, at brun farin har en tendens til at holde på mere fugt i stedet for hvidt sukker.
  • Tilsæt mere mel - Hvis mængden af mel i dejen øges, bliver kiksene mere faste. Desuden skal du også bruge universalmel, der indeholder mere protein. Dette ekstra protein gør det muligt at gøre kiksene hårde.

 

Få et gratis tilbud på vores kiks- og slikmaskineri

    Automatisk konjac-perlefremstillingsmaskine til salg – leverandør og fremstilling
    Model

    QH-200K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-1000K

    Kapacitet

    200 kg/t × 400 kg/t × 600 kg/t × 800 kg/t × 1200 kg/t

    Maskinens længde

    3,5m × 3,5m × 5,5m × 5,5m × 6m

    Automatisk Lollipop-produktionslinje til salg – Candy Machine Factory
    Model

    QH-150丨QH-300丨QH-450丨QH-600丨QH1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    150 丨300丨450丨600 丨1200-2000

    Indbetalingshastighed (n/min)

    30-55

    Arbejdsvilkår

    Temperatur: 20-25°C
    Luftfugtighed 55%

    Køb automatisk kiksproduktionslinje – industriel kiksemaskine
    Model

    QH-280丨QH-400 丨QH-600丨QH-800丨QH-1000 丨QH-1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    100 丨 250丨500 丨750丨1000 丨1250

    Samlet længde (mm)

    29600丨64500丨85500丨92500丨125000丨125000

    Bagetemperatur (℃)

    190-240 丨190-240丨190-240丨190-240 丨190-240丨190-240

    Køb dejføder til Hard Biscuit Cracker Biscuit Factory
    Pladetykkelse

    Justerbar

    Effekt (kW)

    1.22

    Hastighed (m/min)

    1,2-1,9 m/min

    Køb Popping Boba Machine | QHP-200 Fuldautomatisk Popping Boba Line
    Model

    QHP-200, QHP-400

    Kapacitet (kg/time)

    200KG/H, 400KG/H

    Elektrisk

    80kw, 98,8kw

    Maskinens længde

    12m, 14m

    CBD Gummy Machine & Køb kommercielt industrielt slikfremstillingsudstyr
    Model

    QHG-40

    Kapacitet (kg/time)

    40 kg-50 kg/t

    Deponeringshastighed (tider/min.)

    15-45

    Maskinens længde

    4m

    Strøm

    6kw

    Luftkøler

    3PH

    Dobbeltbladede dejblander (lodret) Til salg – Fabrik & Leverandør
    Mode

    QH-30丨QH-40丨QH-60丨QH-80丨QH-120丨QH-240

    Strøm

    0,85/1,1kw/hr丨0,85/1,5kw/hr丨1,5/2,4 kw/hr丨2,2/3,3 kw/hr丨3/4,5 kw/hr丨4/7,5 kw/hr

    Blandingshastighed

    123/185 r/min. 114/230 r/min. 115/230 r/min. 125/250 r/min. 125/250 r/min.

    Skål hastighed

    12/24 r/min. 12/24 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min.

    Skål kapacitet

    34L丨48L丨68L丨84L丨122L丨240L

    Dimension

    750*430*990丨920*510*1050丨950*550*1100丨1050*600*1150丨1200*690*1330丨1300*880*1580

    Gummy tørrebakke til salg Fabrik & producent
    Materiale

    PE+PP

    Størrelse

    800*600*70 mm

    Vægt

    2,5 kg

    Bind

    2-3 kg

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

    da_DKDansk