Ingen varer i kurven.
Indholdsfortegnelse
Hvis du nogensinde har undret dig over, hvordan zink-gummi er lavet, er du ikke alene! Der er mange spørgsmål vedrørende denne type gummi, fra dens kvalitet til de anvendte ingredienser. Lær om gelatine og pektin, der bruges i deres fremstilling til veganske alternativer. Du kan også spekulere på, om disse fødevarer indeholder animalske produkter, såsom gelatine. I denne artikel vil vi besvare disse spørgsmål og mere.
Kvalitet af zinkgummi fremstillet på fabrikken
En zinkgummi fremstilles ved at blande de funktionelle ingredienser med et flydende medium (vand eller olie) for at skabe et gummiagtigt slik. Det resulterende produkt gennemgår en række forskellige processer, herunder pH-korrektion. Det zinkgummiagtige slik pakkes derefter og sendes til et kvalitetskontrollaboratorium til analyse. Efter vellykket gennemførelse af kvalitetskontrolprocessen er produktet klar til salg. Fremstillingsprocessen gentages for den næste batch.
New Age Zinc Gummies indeholder 15 mg zink med høj styrke til immunstøtte, 270 mg C-vitamin og er fremstillet uden kunstige tilsætningsstoffer, farvestoffer eller bindemidler. De indeholder ingen kunstige smagsstoffer, farver eller konserveringsmidler og er certificeret ikke-GMO. Derudover oplyser virksomheden også, at hver flaske indeholder 120 gummier. Udover at være lavet af ren zink, indeholder zinkgummierne også sukker og gelatine.
Pektin brugt i zinkgummi
Som et vandopløseligt geleringsmiddel findes pektin i mange frugter og grøntsager. Det er dog oftest fremstillet af plantebaserede biprodukter, som citrus, æbler og granatæbler. Pektin, eller pektinase, gør gummier tykke og klistrede, men det er ikke termoreversibelt, hvilket betyder, at det ikke smelter, når det udsættes for varme.
Zink kan hjælpe med at styrke immunforsvaret og bekæmpe infektioner. Faktisk er det mere effektivt end C-vitamin til at hjælpe kroppen med at bekæmpe patogener. Det kan fremskynde sårheling, forhindre knogletab og styrke immunsystemet. Det har antibakterielle egenskaber og kan forbedre den generelle mundsundhed. Så hvis du er forkølet eller bekymret for at blive syg, kan zink være et godt supplement at tage.
En pektin-baseret gummi kan overholde en vegetarisk eller vegansk kost. Så længe pektin er fri for animalske produkter, er det sikkert for mennesker på sådanne diæter. Det smager også godt. En zinkgummi fremstillet på en fabrik bør have et analysecertifikat for at bevise, at den er sikker til forbrug. Michael Levin, en cannabisforsker og fortaler, siger, at CBD kan forbedre den generelle sundhed og velvære.
Gelatine brugt i zinkgummier
Den gelatine, der bruges i zinkgummier, er afledt af kollagen, et protein udvundet fra dyreknogler og hud. Hydrolyseprocessen reducerer proteinfibriller til mindre peptider, hvis molekylvægt afhænger af de anvendte denatureringsprocesser. Ud over at blive brugt i zink-gummi, er gelatine også almindeligt at finde i andre produkter, herunder skumfiduser, is, yoghurt og gummibjørne. Ud over at være en nøglekomponent i de fleste gummislik, kan gelatine også bruges i gelatindeesserter, såsom buddinger og småkager. Til brug i madlavning kommer gelatine i granulat, plader og pulver. Sidstnævnte skal lægges i blød i vand før brug.
Tilberedning af gelatine starter med at koge bruskkød eller knogler for at opløse proteinet. Den resulterende bouillon afkøles derefter og bliver til en gel eller gelé. Den resulterende fond bruges derefter til fremstilling af zinkgummi. De fleste processer bruger en kombination af sure og alkaliske behandlinger, og pH-værdierne er neutrale i begge tilfælde. Nogle processer involverer flere trin af gelatineekstraktion, hvor hvert trin øger temperaturen efter behov.
Veganske alternativer til gelatinebaserede gummier
I årtier har gummiagtige vitaminer været et populært farmaceutisk produkt, hovedsageligt på grund af smagen og lette forbrug. Desværre er gelatine ikke en vegansk eller kosher ingrediens, så vegetarer og veganere bliver nødt til at vælge andre typer gummiagtige vitaminer. Der er dog nogle alternativer til gelatine, der passer til alle diæter. I denne artikel vil vi se på nogle af dem.
Få et gratis tilbud på vores kiks- og slikmaskineri
Dansk 
English 
Español de México 
Français 
Deutsch 
日本語 
한국어 
Italiano 
Português do Brasil 
Svenska 
Nederlands 
Русский