QHBake slikmaskine

Hvordan fremstilles Gummy Candy på fabrikken?

Hvordan fremstilles gummislik på en fabrik? Her er en kort forklaring af processen, inklusive dens vigtigste ingredienser og sensoriske egenskaber. Det første trin er at pumpe den gummiagtige slikbatch ind i en stivelsesstøbemaskine kendt som en mogul. Denne maskine har flere funktioner og er ansvarlig for hele fremstillingsprocessen. Mogulens første opgave er at afkøle bakker med gummiagtige slikingredienser. Bakkerne passerer derefter gennem et transportbånd til den endelige samling kaldet en stivelsesbuk. Efter at en buk er blevet dannet, bevæger slikstykkerne sig gennem en sigte, en metalskærm, der filtrerer overskydende stivelse fra. Når de er afkølet, bevæger slikstykkerne sig langs transportbåndet til dekoration. Til sidst er de pakket i en specificeret pakke.

Haribo gummislik

Virksomheden producerer gummibjørne på 16 produktionssteder i ti lande og beskæftiger 7.000 mennesker. Haribo gummislik er fremstillet under FSSC 22000 standarder og anses for at være sikkert for børn. Selvom de fleste af Haribos produkter indeholder svine- eller oksekødsgelatine, bør de, der er vegetarer, springe disse over. For mere information om fremstilling af Haribo gummibjørne, besøg virksomhedens hjemmeside.

Virksomheden planlægger at åbne sin første nordamerikanske produktionsfabrik i Pleasant Prairie, Wisconsin, i 2023. Det håber at begynde produktionen i 2023 med lokal beskæftigelse på omkring 450 fuldtidsstillinger. Yderligere 44 fuldtidsansatte vil arbejde på lageret, og yderligere 20 vil arbejde på deltid i slikets distribution. Virksomheden træffer beslutningen om at bygge en ny fabrik i Wisconsin som en måde at udvide sin rækkevidde til amerikanske forbrugere.

ingredienser

Sammensætningen af en gummiagtig slik består normalt af en blanding af gelatine, sukker, glukosesirup, vand og forskellige smagsstoffer. De, der foretrækker en sukkerfri gummislik, kan erstatte de naturlige smagsstoffer med kunstige. Kunstige smagsstoffer er kemiske forbindelser fremstillet af aromatiske stoffer. De omfatter methylanthranilat, ethylcaproat og propylenglycol. Derudover tilsættes sure stoffer til blandingerne for at give dem deres karakteristiske smag.

For at lave gummiagtige slik opløses de funktionelle ingredienser først i et flydende medium, som kan være vand, olie eller en kunstig opløsning. Blandingen tages derefter ud af formen og emballeres. Derefter tilsættes en ny fortynding til blandingen, før den gelificerer. Dette gøres ved en temperatur under det ønskede niveau. Den resulterende blanding tørres derefter og emballeres. Det resulterende gummislik kan formes til enhver form eller farve.

Fremstillingsproces

Fremstillingsprocessen for gummislik begynder med farmaceutisk sammensætning, et trin, der tager mindst en time. Arbejdere hælder den korrekte mængde råmaterialer i hovedblandetankene, som er store beholdere med opvarmnings- og afkølingskapacitet. Efter blandingsfasen sendes en batch til kvalitetskontrollaboratoriet til kvalitetskontroltest. Det er under dette trin, at sliket inspiceres for at sikre, at ingredienserne er af en høj nok kvalitet til at opfylde virksomhedens krav.

Efter at partiet har bestået QC-testning, overføres det til en stivelsesstøbemaskine, kendt som en Mogul. Mogulen er en maskine, der udfører flere opgaver til fremstilling af gummislik. Hovedbestanddelen af en mogul er stivelse, som bruges til at forhindre slik i at klæbe til formene. Denne stivelse absorberer også fugt fra slik under tørreprocessen, hvilket gør det muligt for slik at bevare sin form og smag.

Sensoriske egenskaber

Et gummiagtigt slik er defineret ved dets sensoriske egenskaber. Disse omfatter farve, smag, tekstur og udseende. Kvalitetskontrolteknikere kontrollerer hver af disse kvaliteter i forhold til en standard. Sensoriske paneler vurderer hver gummibjørns sensoriske kvaliteter og sikrer, at det endelige produkt lever op til forbrugernes forventninger. Hvis det består alle testene, kan det gummiagtige slik betragtes som klar til salg. For at sikre, at det endelige produkt opfylder alle kravene, har en fabrik, der fremstiller gummi slik, et kvalitetssikringslaboratorium.

pH-værdien af slik blev også målt. De viste sig at have en pH-værdi på 3,35 til 3,39, hvilket anses for acceptabelt. Denne værdi er højere end den hedoniske skala og var større end 3,5 for honninggeleslik. Endvidere var sukkerindholdet i slik ikke en væsentlig faktor i slikets sensoriske kvaliteter. Disse resultater fremhæver, at producenter af gummi slik bør bruge passende sukkerniveauer og et pH-meter, når de fremstiller deres produkter.

Sikkerhed

Sikkerhed er den første overvejelse for producenter af gummi slik. I nogle tilfælde udgør stivelsesbaserede systemer forbrændingsfarer. Derudover skal nye moguler, der sælges i Den Europæiske Union, overholde strenge ATEX-certificeringskoder. Virksomheder i Nordamerika skal også overholde strengere standarder. Heldigvis er der mange måder at forbedre sikkerheden på en gummislikfabrik. Her er et par af dem.

For det første har ingredienserne, der bruges til fremstilling af gummi slik, specifikke farmaceutiske egenskaber. Disse stoffer er ikke blevet tilsat gummislik før. Dette er et nyt træk ved denne opfindelse, og de tekniske elementer, der anvendes til at fremstille dem, har en vis betydning for en almindelig fagmand. Gummy slik er fremstillet ved hjælp af en masse fremstillet ved at blande glukosesirup, sukker, vand og gelatine og smagsstoffer. Disse ingredienser kan interferere med de organoleptiske egenskaber af gummiagtig slik, såsom dets pH-niveau.

Få et gratis tilbud på vores kiks- og slikmaskineri

    Automatisk konjac-perlefremstillingsmaskine til salg – leverandør og fremstilling
    Model

    QH-200K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-1000K

    Kapacitet

    200 kg/t × 400 kg/t × 600 kg/t × 800 kg/t × 1200 kg/t

    Maskinens længde

    3,5m × 3,5m × 5,5m × 5,5m × 6m

    Automatisk Lollipop-produktionslinje til salg – Candy Machine Factory
    Model

    QH-150丨QH-300丨QH-450丨QH-600丨QH1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    150 丨300丨450丨600 丨1200-2000

    Indbetalingshastighed (n/min)

    30-55

    Arbejdsvilkår

    Temperatur: 20-25°C
    Luftfugtighed 55%

    Køb automatisk kiksproduktionslinje – industriel kiksemaskine
    Model

    QH-280丨QH-400 丨QH-600丨QH-800丨QH-1000 丨QH-1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    100 丨 250丨500 丨750丨1000 丨1250

    Samlet længde (mm)

    29600丨64500丨85500丨92500丨125000丨125000

    Bagetemperatur (℃)

    190-240 丨190-240丨190-240丨190-240 丨190-240丨190-240

    Køb dejføder til Hard Biscuit Cracker Biscuit Factory
    Pladetykkelse

    Justerbar

    Effekt (kW)

    1.22

    Hastighed (m/min)

    1,2-1,9 m/min

    Køb Popping Boba Machine | QHP-200 Fuldautomatisk Popping Boba Line
    Model

    QHP-200, QHP-400

    Kapacitet (kg/time)

    200KG/H, 400KG/H

    Elektrisk

    80kw, 98,8kw

    Maskinens længde

    12m, 14m

    CBD Gummy Machine & Køb kommercielt industrielt slikfremstillingsudstyr
    Model

    QHG-40

    Kapacitet (kg/time)

    40 kg-50 kg/t

    Deponeringshastighed (tider/min.)

    15-45

    Maskinens længde

    4m

    Strøm

    6kw

    Luftkøler

    3PH

    Dobbeltbladede dejblander (lodret) Til salg – Fabrik & Leverandør
    Mode

    QH-30丨QH-40丨QH-60丨QH-80丨QH-120丨QH-240

    Strøm

    0,85/1,1kw/hr丨0,85/1,5kw/hr丨1,5/2,4 kw/hr丨2,2/3,3 kw/hr丨3/4,5 kw/hr丨4/7,5 kw/hr

    Blandingshastighed

    123/185 r/min. 114/230 r/min. 115/230 r/min. 125/250 r/min. 125/250 r/min.

    Skål hastighed

    12/24 r/min. 12/24 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min.

    Skål kapacitet

    34L丨48L丨68L丨84L丨122L丨240L

    Dimension

    750*430*990丨920*510*1050丨950*550*1100丨1050*600*1150丨1200*690*1330丨1300*880*1580

    Gummy tørrebakke til salg Fabrik & producent
    Materiale

    PE+PP

    Størrelse

    800*600*70 mm

    Vægt

    2,5 kg

    Bind

    2-3 kg

    da_DKDansk