For at lave en gummiagtig, skal du vide, hvordan den er lavet. Processen starter med at deponere gummiagtige ingredienser i en kedel, der er blevet forvarmet. Temperaturen på vandet og ingredienserne vil i høj grad påvirke egenskaberne af det færdige produkt. Næste trin er at tilsætte citronsyre, som vil give det færdige produkt en geléagtig konsistens. Gyllen overføres derefter til en lagertank og flyttes til en deponer, som opvarmes og afsætter gyllen i forme. Forme er forbehandlet med olie for at forhindre fastklæbning.
Gelatine
Gelatine er et protein, der findes i oksekødsknogler. Det bruges til at lave gummier, fordi det er nemt at tygge. Det kan også bruges til at fremstille gelatine af farmaceutisk kvalitet. På grund af faren for bovin spongiform encephalopati (BSE) er gelatineproduktion blevet forbudt i nogle lande. I USA fremstilles gelatine af oksekødsknogler fra lande, der har forbudt import af oksekød fra disse regioner. Imidlertid er gelatine fremstillet af oksekødsknogler tilladt til brug i gummier af farmaceutisk kvalitet, selvom dyret var BSE-frit.
Ærtestivelse
En nylig udvikling involverer brugen af ærtestivelse i diætgummifremstilling. Denne ingrediens er en relativt ny tilføjelse til kostgummiindustrien og introduceres på markedet af Puris, andengenerations ikke-GMO-leverandør af ærteprotein. Det har også for nylig introduceret ærteskrogfiber på markedet. Ingredienserne er hentet fra en ærtebønders forsyningskæde i Nordamerika. Ærtestivelse har også vist sig vellykket i veganske gummiagtige applikationer, hvor traditionel gelatine eller frugtpektin typisk bruges. Ærtestivelse kan også være USDA-organisk, men det kan være udfordrende at finde.
XactSet gelatine
XactSet gelatine er et alternativ til stivelse, der bruges til fremstilling af immungummi. Det giver mulighed for hurtigere afbindings- og afsætningstider, samtidig med at det muliggør forstærkning under gummiproduktionsprocessen. Fordelene ved XactSet gelatine i forhold til traditionelle gelatiner omfatter reduceret haledannelse og øget produktionseffektivitet. Denne gelatine er et yderst effektivt alternativ til stivelse i diætgummifremstilling.
TopGums Gummiceuticals linje
TopGum Industries Ltd er en kontraktproducent af diætgummi. Det producerer gummiagtige kosttilskud af høj kvalitet til førende detail- og industripartnere. Virksomheden har en dokumenteret track record og bruger den nyeste fødevareteknologi og vindende formuleringer til at levere produkter af høj kvalitet. Virksomheden blev etableret i 2004 og er blevet en af de førende konfekturevirksomheder i Israel og opbygger en prestigefyldt kundeliste i processen.
Haribos nye anlæg
En tysk slikproducent, Haribo, er ved at etablere en ny fabrik til fremstilling af sine frugtagtige gummisnacks i Wisconsin. Virksomheden, der først kom til USA i 1980'erne, er vokset hurtigt. Mellem 2011 og 2017 steg salget i USA med 127% og nåede $115 mio. Den nye fabrik forventes at være operationel i 2020. En anden, unavngiven, facilitet vil blive bygget i Michigan.
Kontrakt fabrikanter
Dagens diætgummier kræver specialiseret fremstilling og emballering. Små virksomheder er stort set udelukket fra dette marked, fordi det er så dyrt og kræver specialiserede kompetencer. Som følge heraf er kontraktproducenterne blevet tvunget til at finde alternative måder at imødekomme deres kunders behov. Disse nye kontraktproducenter har gjort indtog i gummiindustrien i de seneste år, men mange står stadig over for adskillige udfordringer. Her er, hvordan kontraktproducenter imødekommer disse udfordringer og er på forkant med kurven.
FDA
FDA har godkendt den fabriksbaserede fremstilling af diætgummier, som er populære sliktilskud. Godkendelsesprocessen tager flere trin. Først skal virksomheden indsende prøver af produktet til FDA, som vil vurdere dem for forurenende stoffer og defekter. For det andet skal virksomheden sikre, at alle ingredienser, der anvendes i fremstillingsprocessen, opfylder de standarder, der er fastsat af FDA. Hvis prøverne er negative, skal producenten indsende en opdateret prøve.
TGA
En gummiagtig slik maskine bruges til at fremstille disse konfekture. Maskinen har flere komponenter, herunder et komfur til opløsning af sukker og gelatine, en buffertank, en blandetank, en pumpe og ventiler. Den kommer med en berøringsskærm, der gør det muligt for brugeren at designe slik efter deres præference. Den inkorporerer også forskellige gummiteknologier og specialiserede ingredienser, som producerer en gummiagtig, der er den perfekte blanding af kunst og ernæring.
Få et gratis tilbud på vores kiks- og slikmaskineri
Dansk 
English 
Español de México 
Français 
Deutsch 
日本語 
한국어 
Italiano 
Português do Brasil 
Svenska 
Nederlands 
Русский