QHBake slikmaskine

Hvordan fremstilles en gummibjørn på fabrikken?

Så hvordan fremstilles en gummibjørn på en fabrik? Der er et par trin, du kan tage for at lave denne velsmagende konfekt. Disse trin er skitseret nedenfor:

Gelatine

Hovedingrediensen i gummibjørne er gelatine. Der findes forskellige typer gelatine. Oksekødsgelatine foretrækkes, da det har en tendens til at producere en gummiagtig bjørn med en mørkebrun farve, mens svinegelatine foretrækkes på grund af dens neutrale smag. Svinegelatine kan blandes med type A eller type B gelatine. På denne måde kan begge bruges til at lave det samme produkt.

Råmaterialet til gelatine er kollagen. Svinekød er en fremragende kilde til kollagen, som koges i et kar for at gøre det spiseligt. Når den er kogt, smages gelatine til og pakkes. Gummy bears er titusindvis af stykker fremstillet på fabrikker. Ingredienserne blandes sammen i store kar, hvilket skaber en gelagtig konsistens, der langsomt opløses i munden.

Stivelse

Der er forskellige grunde til, at stivelse tilsættes gummibjørne. For det første er hvede-gummier ikke så holdbare som andre typer gummier. Som et resultat vil omkring tre ud af fem "gummier" blive forældede, før de smelter. En anden grund til at tilsætte stivelse er, at det vil øge produktets effektivitet. Derudover vil det, når det bruges i små mængder, forbedre varme- og syrestabiliteten af det endelige produkt. Det kan dog også forårsage smagsmaskering, hvorfor modificeret fødevarestivelse bruges i produktionen af gummibjørne.

Når den afkølede gummiagtige slikblanding har bestået QC-testen, blandes ingredienserne. Det overføres derefter til en stivelsesstøbemaskine kendt som en Mogul. Denne maskine vil automatisk udføre mange opgaver involveret i fremstillingen af gummibjørne. Hovedingrediensen i denne proces er stivelse, som hjælper slik med at bevare sin form under afkølings- og tørringsprocesserne. Stivelse hjælper også med at absorbere fugt og skaber en tiltalende tekstur.

Vandmelon smag

Gummibjørne med vandmelon er en fantastisk måde at fejre forår og sommer på. De er en sjov sej tekstur og en intens smag af vandmelon. Disse velsmagende godbidder er en fantastisk tilføjelse til enhver slikbuffet. Du kan finde dem til engrospriser pakket i en æske. Hovedingredienserne i vandmelon-gummier er majssirup, sukker fra roer, gelatine, vegetabilske olier og naturlige smagsstoffer.

HARIBO bygger sin første nordamerikanske produktionsfacilitet i Pleasant Prairie, Wisconsin. Virksomheden fejrede sit 100 års jubilæum med en privat banebrydende ceremoni i Wisconsin. Den nye fabrik vil gøre det muligt for virksomheden at udvide sit globale produktionsnetværk og gøre det lettere for fans at modtage deres yndlingsprodukter hurtigere i USA. HARIBO of America ansætter 100 Associates til at skabe en ny smag hvert år.

Kunstige smagsstoffer

Gummy bjørne er fyldt med en række forskellige smagsvarianter, inklusive naturlige og kunstige. Naturlige smagsstoffer kommer fra frugt, bær, honning, melasse og ahornsukker. Kunstige smagsstoffer er lavet med en blanding af aromatiske kemikalier, såsom methylanthranilat og ethylcaproat. Disse kunstige smagsstoffer kan stamme fra naturlige kilder, men har en mere kemisk baseret smag.

I modsætning til naturlige smagsstoffer stammer kunstige smagsstoffer fra affaldet fra en stivelsesbaseret fødevareforarbejdningsproces. Inulin er for eksempel en kilde til opløselige næringsfibre. Isomalto-oligosaccharid giver på den anden side flere sundhedsmæssige fordele i forhold til inulin. Gummy bjørneproducenter skal holde sig ajour med udviklingstendenser for at forblive konkurrencedygtige. Derfor har de brug for alsidige forarbejdnings- og pakkemaskiner, der kan danne gummibjørne af enhver form eller størrelse.

Produktions proces

Hvis du er en slik elsker, kan du være interesseret i at lære om produktionsprocessen af gummibjørn på en fabrik. Her er nogle trin, som processen med at fremstille gummibjørne vil gennemgå. I begyndelsen vil en indskyder forme gummibjørnen. Når ingredienserne er blandet ordentligt, hældes de i forme. En PLC vil derefter kontrollere vægten af hver gummibjørn. Dernæst vil gummibjørnene gå gennem en køletunnel, der varer mellem seks og ti minutter. Herefter vil formene blive overført til tørrekammeret, hvor de vil sidde i otte til tolv timer. Processen med at tørre gummibjørne følger Current Good Manufacturing Practices (CGM'er), som er påkrævet for at opfylde fødevaresikkerhedsstandarder.

For at producere en gummibjørn skal en fabrik følge strenge standarder og procedurer. Processen begynder med udvælgelsen af råvarer. Råvarerne testes for udseende, lugt, pH og partikelstørrelse. Derefter rulles de sidste gummibjørne ind i deres egen emballage og sendes. Nogle fabrikker bruger deres egne distributører og kan bruge forskellige metoder til at distribuere deres produkter. Produktionsprocessen af gummibjørne på en fabrik bør omfatte mange trin og sikre kvalitet.

Få et gratis tilbud på vores kiks- og slikmaskineri

    Automatisk konjac-perlefremstillingsmaskine til salg – leverandør og fremstilling
    Model

    QH-200K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-1000K

    Kapacitet

    200 kg/t × 400 kg/t × 600 kg/t × 800 kg/t × 1200 kg/t

    Maskinens længde

    3,5m × 3,5m × 5,5m × 5,5m × 6m

    Automatisk Lollipop-produktionslinje til salg – Candy Machine Factory
    Model

    QH-150丨QH-300丨QH-450丨QH-600丨QH1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    150 丨300丨450丨600 丨1200-2000

    Indbetalingshastighed (n/min)

    30-55

    Arbejdsvilkår

    Temperatur: 20-25°C
    Luftfugtighed 55%

    Køb automatisk kiksproduktionslinje – industriel kiksemaskine
    Model

    QH-280丨QH-400 丨QH-600丨QH-800丨QH-1000 丨QH-1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    100 丨 250丨500 丨750丨1000 丨1250

    Samlet længde (mm)

    29600丨64500丨85500丨92500丨125000丨125000

    Bagetemperatur (℃)

    190-240 丨190-240丨190-240丨190-240 丨190-240丨190-240

    Køb dejføder til Hard Biscuit Cracker Biscuit Factory
    Pladetykkelse

    Justerbar

    Effekt (kW)

    1.22

    Hastighed (m/min)

    1,2-1,9 m/min

    Køb Popping Boba Machine | QHP-200 Fuldautomatisk Popping Boba Line
    Model

    QHP-200, QHP-400

    Kapacitet (kg/time)

    200KG/H, 400KG/H

    Elektrisk

    80kw, 98,8kw

    Maskinens længde

    12m, 14m

    CBD Gummy Machine & Køb kommercielt industrielt slikfremstillingsudstyr
    Model

    QHG-40

    Kapacitet (kg/time)

    40 kg-50 kg/t

    Deponeringshastighed (tider/min.)

    15-45

    Maskinens længde

    4m

    Strøm

    6kw

    Luftkøler

    3PH

    Dobbeltbladede dejblander (lodret) Til salg – Fabrik & Leverandør
    Mode

    QH-30丨QH-40丨QH-60丨QH-80丨QH-120丨QH-240

    Strøm

    0,85/1,1kw/hr丨0,85/1,5kw/hr丨1,5/2,4 kw/hr丨2,2/3,3 kw/hr丨3/4,5 kw/hr丨4/7,5 kw/hr

    Blandingshastighed

    123/185 r/min. 114/230 r/min. 115/230 r/min. 125/250 r/min. 125/250 r/min.

    Skål hastighed

    12/24 r/min. 12/24 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min.

    Skål kapacitet

    34L丨48L丨68L丨84L丨122L丨240L

    Dimension

    750*430*990丨920*510*1050丨950*550*1100丨1050*600*1150丨1200*690*1330丨1300*880*1580

    Gummy tørrebakke til salg Fabrik & producent
    Materiale

    PE+PP

    Størrelse

    800*600*70 mm

    Vægt

    2,5 kg

    Bind

    2-3 kg

    da_DKDansk