QHBake slikmaskine

Sådan fremstilles gummiagtige vitaminer

Der er flere faktorer, der spiller ind i fremstillingen af gummiagtige vitaminer. Disse inkluderer den seje tekstur, den rigtige blanding af vitaminer og mineraler og konsistensen. Processen til fremstilling af gummiagtige vitaminer er noget kompleks, da regulering af mængden af hver komponent er udfordrende. Processen kan dog gentages. Gyllen overføres derefter til en form, der har den form, som forbrugeren ønsker. For at forhindre gyllen i at klæbe til formen tilsættes majsstivelse til blandingen. Når formene er fyldt, køles gyllen ned til 65 grader og lader stå i 24 timer.

Gelatine

Når det kommer til gummiagtige vitaminer, er nøglen tyggelighed, men også den korrekte mængde næringsstoffer. Men sammensætningen af gummiagtige vitaminer er ikke et let problem at løse. Heldigvis er processen med at fremstille gummiagtige vitaminer meget enkel og gentagelig. I denne artikel vil vi undersøge, hvordan gelatinebaserede gummier fremstilles. Læs videre for at lære mere. Nedenfor er nogle af de vigtigste trin i fremstillingen af gelatinebaserede gummier.

Produktionsprocessen af gelatinebaserede gummiagtige vitaminer involverer kogning af stoffet i varmt eller koldt vand for at producere en gel med varierende konsistens. Det er vigtigt at huske, at gelatine stammer fra et rigtigt dyr, så folk, der er sarte, bør holde sig fra dem. En vegetarisk kost har også mange fordele, men gelatinebaserede gummier er ikke den bedste mulighed for dem, der ikke kan tåle piller.

Sukkererstatninger

Gummy vitaminer er ofte lavet med sukkererstatninger, der har et væld af negative sundhedseffekter, herunder fordøjelsesbesvær. Desværre er mange af disse sukkererstatninger ikke naturlige. Nogle af dem er lavet af sukkeralkoholer, som kan forårsage fordøjelsesproblemer som oppustethed, gas og diarré. Gummy vitaminer kan også indeholde fyldstoffer, såsom gelatine og carrageenan, som kan bidrage til det glykæmiske indeks.

For at lave gummiagtige vitaminer skal producenterne bruge funktionelle ingredienser. Disse ingredienser omfatter sødestoffer, geleringsmidler, syrningsmidler, smagsstoffer og farver. Den mest almindelige form for sukker, der bruges i gummiagtige vitaminer, er saccharose, som hjælper med at holde på fugten og forhindrer krystallisering. Majssirup tilsættes for at forhindre saccharose i at krystallisere. Andre sødestoffer omfatter maltose og xylitol.

Citronsyre

Mange gummiagtige vitaminer er sødet med citronsyre, et kemikalie, der tjener som et syrningsmiddel og giver den sure eller syrlige smag. Food-grade voks bruges også som et poleringsmiddel til gummiagtige vitaminer. Disse ingredienser forhindrer gummierne i at blive klistrede eller miste fugt. Citronsyre, sukker og pektin bruges til at ændre smagen af gummiagtige vitaminer.

Citronsyre er naturligt forekommende i citrusfrugter og bruges også i medicin, rengøringsmidler og fødevarer. Det blev først opdaget i det 18. århundrede, men produceres nu i store mængder ved at gære sukker. Kommercielt fremstillet citronsyre kommer fra en skimmelsvamp kaldet Aspergillus niger, som er et allergen. Citronsyre er en vigtig ingrediens i mange gummiagtige vitaminer og andre helsekost, men der er andre ingredienser, der kan forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker.

Pektin

Pektin i gummiagtige vitaminer har mange fordele. Det naturlige geleringsmiddel skaber en blød, tyktflydende krop og hurtig frigivelse af smag. Det giver også et blankt udseende. Pektin er en plantebaseret ingrediens, der hjælper med at producere gummiagtige vitaminer. Pektinbaserede gummier er sundere og mindre sukkerholdige end traditionelle gummier.

Pektinet, der bruges i gummiagtige vitaminer, kommer fra plantekilder og findes almindeligvis i syltetøj og gelé. Dette gør det til et velegnet vegansk, halal- og kosher-alternativ til gelatine. Pektin bruges til fremstilling af sukkerfri og allergenfri gummiagtige kosttilskud. Det er et godt valg for folk, der er veganere, halal eller vegetarer.

Vegansk gelé

Vegetarer er ofte skeptiske over for brugen af gelatine i kosttilskud, men virkeligheden er, at animalske produkter ofte bruges til at fremstille gelé. For eksempel stammer gelatine fra grise og køer, mens isinglass kommer fra fiskeblærer og typisk findes i øl og vin. Andre dyrebaserede ingredienser i kosttilskud inkluderer castoreum, som kommer fra bævernes anale duftkirtler. Mens gelatine ikke er vegansk, er fedtsyrer fra alger tilgængelige i veganervenlig form. Shellac kommer i mellemtiden fra huninsekter og bruges i fødevareindustrien som voksbelægning og madglasur.

Mens gelatine er en traditionel ingrediens, der bruges i gummiagtig vitaminproduktion, kan veganske producenter bruge sukkererstatninger og alternativer til gelatine. Agar-agar er en type tang, der bruges i veganske osterstatninger. Carrageenan er mærkbart blødere end gelatine, så det er måske ikke det bedste valg for producenter, der ønsker fastere gummier. Men du kan stadig finde veganske gummier med pektin, som er et alternativ til gelatine.

Agar-agar

Agar-agar-gummi-vitaminer, også kendt som agar-agar-flager, er lavet med fødevaregodkendt voks og olie for at bevare friskheden. De overtrækkes derefter med sukker og behandles af maskiner, der pakker specifikke antal gummier i hver flaske. Flaskerne er forseglet, og gummierne sendes til forhandlere eller distributører. Processen med at fremstille agar-agar gummiagtige vitaminer er ikke vanskelig, men kræver ingredienser af høj kvalitet og en produktionsfacilitet med avanceret teknologi.

I modsætning til gelatine produceres agar-agar-gummivitaminer på en fabrik ved hjælp af en tang-afledt gelatine. Det producerer blødere færdige produkter end gelatine. Det er en smagsløs erstatning for gelatine og opløses i varmt vand. Det sætter sig efter en time ved stuetemperatur. Det er tilgængeligt i helsekostbutikker og supermarkeder eller online. Hvis du er usikker på, om agar-agar-gummivitaminer er fremstillet på en fabrik, skal du læse etiketten omhyggeligt for at finde ud af det.

Få et gratis tilbud på vores kiks- og slikmaskineri

    Automatisk konjac-perlefremstillingsmaskine til salg – leverandør og fremstilling
    Model

    QH-200K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-1000K

    Kapacitet

    200 kg/t × 400 kg/t × 600 kg/t × 800 kg/t × 1200 kg/t

    Maskinens længde

    3,5m × 3,5m × 5,5m × 5,5m × 6m

    Automatisk Lollipop-produktionslinje til salg – Candy Machine Factory
    Model

    QH-150丨QH-300丨QH-450丨QH-600丨QH1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    150 丨300丨450丨600 丨1200-2000

    Indbetalingshastighed (n/min)

    30-55

    Arbejdsvilkår

    Temperatur: 20-25°C
    Luftfugtighed 55%

    Køb automatisk kiksproduktionslinje – industriel kiksemaskine
    Model

    QH-280丨QH-400 丨QH-600丨QH-800丨QH-1000 丨QH-1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    100 丨 250丨500 丨750丨1000 丨1250

    Samlet længde (mm)

    29600丨64500丨85500丨92500丨125000丨125000

    Bagetemperatur (℃)

    190-240 丨190-240丨190-240丨190-240 丨190-240丨190-240

    Køb dejføder til Hard Biscuit Cracker Biscuit Factory
    Pladetykkelse

    Justerbar

    Effekt (kW)

    1.22

    Hastighed (m/min)

    1,2-1,9 m/min

    Køb Popping Boba Machine | QHP-200 Fuldautomatisk Popping Boba Line
    Model

    QHP-200, QHP-400

    Kapacitet (kg/time)

    200KG/H, 400KG/H

    Elektrisk

    80kw, 98,8kw

    Maskinens længde

    12m, 14m

    CBD Gummy Machine & Køb kommercielt industrielt slikfremstillingsudstyr
    Model

    QHG-40

    Kapacitet (kg/time)

    40 kg-50 kg/t

    Deponeringshastighed (tider/min.)

    15-45

    Maskinens længde

    4m

    Strøm

    6kw

    Luftkøler

    3PH

    Dobbeltbladede dejblander (lodret) Til salg – Fabrik & Leverandør
    Mode

    QH-30丨QH-40丨QH-60丨QH-80丨QH-120丨QH-240

    Strøm

    0,85/1,1kw/hr丨0,85/1,5kw/hr丨1,5/2,4 kw/hr丨2,2/3,3 kw/hr丨3/4,5 kw/hr丨4/7,5 kw/hr

    Blandingshastighed

    123/185 r/min. 114/230 r/min. 115/230 r/min. 125/250 r/min. 125/250 r/min.

    Skål hastighed

    12/24 r/min. 12/24 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min.

    Skål kapacitet

    34L丨48L丨68L丨84L丨122L丨240L

    Dimension

    750*430*990丨920*510*1050丨950*550*1100丨1050*600*1150丨1200*690*1330丨1300*880*1580

    Gummy tørrebakke til salg Fabrik & producent
    Materiale

    PE+PP

    Størrelse

    800*600*70 mm

    Vægt

    2,5 kg

    Bind

    2-3 kg

    da_DKDansk